Une semaine à la montagne

Quelques vins bus à l’occasion d’une semaine à la montagne. Il fallait bien se réhydrater après le ski !

Auxey-Duresses, vielles vignes 2017, Alain Gras : un pinot sur les fruits noirs, frais, dégageant une impression végétale fine et noble au nez. Bouche de même construction, avec de la tendresse, des amers salivants et de fins tannins salivants. Equilibre proche d’une barbera élevée sous bois, avec un supplément de corps. Finale vive et suave, avec une pointe réglissée. Très Bien ++

Arbois, les Corvées sous Curon 2016, Jacques Tissot : nez gras, avec une sorte de « perlant » opulent. Notes de fruits mûrs. Bouche acidulée, bien maîtrisée, avec de la finesse minérale. Structure sur l’allonge jusqu’à une finale très « sèche ». Manque sans doute de corps et d’enrobage. Très Bien

Chiroubles 2023, Maria et Jean-Louis Chapuy : des fruits rouges, une belle vivacité tenue par l’acidité de belle construction. Tannins apportant de la structure en bouche, qui se termine sur la fraîcheur. L’archétype du vin de copains … pour lequel la bouteille est toujours trop petite. Très Bien +

Macvin, domaine Baud : un nez jurassien gras, avec une sensation distinguée de sucrosité. Notes oxydatives élégantes. Bouche ronde et saline, grande aromatique non ouillée (noix, pruneau, sucres). Amers nobles et équilibre alcool / sucres subtil. Finale qui s’élargit en bouche, salivante, persistante, avec une longue rétro. Excellent +

Saint Nicolas de Bourgueil, les Coutures 2021, Frédéric Mabileau : nez profond, sur les fruits noirs, avec des notes de cuir. Amertume sur la finesse. Bouche soyeuse, finesse des tannins, rondeur et mâche. Equilibre sur les fruits noirs. Finale acidulée, avec de fins amers végétaux. Excellent (+)

Saint Romain 2016, Alain Gras : grande élégance au nez, minéralité cristalline, aromatique très typique du cépage, et petite granulosité complétée par des notes poudrée. Bouche sur la tension et le gras, salivante à souhait, grasse, très aromatique sur un registre digeste et buvable. Finale charmeuse, tout en rondeur et en allonge, fraîche et aérienne. Excellent ++

Crémant de Savoie, domaine de l’Idylle (famille Trollier) : cet assemblage altesse + jacquère révèle une bulle fine, florale, sur un équilibre extra-brut. Très sec en bouche, sans agressivité. Finale avec un léger enrobage. Frais. Très Bien (+)

Saumur, les Chapaudaises 2018, domaine Guiberteau : un nez sur l’ultra-fraîcheur et l’élégance. Un bouquet de fruits rouges, une sensation de légèreté. Bouche construite sur l’élégance également, avec de la structure, de la race et de la suavité. Un faux maigre qui se révélera un excellent compagnon d’une Gallice maturée (cuite 45 mn par face !). Finale de caractère, fine granulosité poudrée et poivrée. Vin d’esthète. Excellent +(+)

Saumur, chenin du Puy 2017, Frédéric Mabileau : un nez grillé, sur la finesse, une aromatique opulente et très équilibrée. Tension du chenin déjà perceptible. Grande bouche qui claque, admirablement allongée, très aromatique, sur la fraîcheur, un enrobé comme il faut. Retour fumé sur la finale. A l’aération, le fumé se développe, sans oblitérer les constantes d’allonge et de finesse du vin. Exceptionnel

Vin des Allobroges, Petite Arvine 2024, Fabien Trosset : nez cristallin très citronné, une belle pointe d’amertume. Bouche sur un équilibre vif, finement salée, avec un léger gras apportant une impression d’opulence. Floralité et minéralité. A l’aération, cette opulence se développe (trop ?) et le vin prend une dimension « Roussanne », très gras. Heureusement, l’acidité de structure patine un peu cette impression. Très Bien +

Bruno

Une semaine sur la côte normande

Quelques vins bus sur la côte normande :

Saint Romain 2017, Alain Gras : un nez acidulé, sur les fruits rouges, croquant. Notes de framboises écrasées, une pointe réglissée douce. Bouche apaisée, de belle fraîcheur. Tannins fondus. Impression ronde et vive. Beau retour sur la réglisse en final. Très Bien +

Saumur, Clos David 2017, Arnaud Lambert : nez cristallin, finement mentholé, salivant. Fond fumé. Bouche vive avec beaucoup d’énergie. Tension traçante avec une pointe grasse élégante. Légère salinité. Longueur suave, avec un gros potentiel de vieillissement. Très Bien ++

Macvin, domaine Baud : un superbe nez sur l’alcool noble, la noix, une pointe de sucrosité salivante et une aromatique décuplée. Impression saline. Bouche ronde avec une belle granulosité. Salinité aromatique, notes réglissées, une sorte de « jaune » sans excès. Finale sublime, tapissante et persistante. Une gourmandise. Excellent +

Chassagne-Montrachet, premier cru Clos de la Maltroye 2016, château de la Maltroye : nez floral assez tendu, une pointe d’amertume en complément. Légèrement fumé. Bouche jeune ( ?), sur la tension, une pointe grasse discrète. Notes réglissées douces et une sucrosité légère en finale. Pas de défaut, mais pas fou fou ! Bien ++

Auxey-Duresses, VV 2015, Alain Gras : jolis fruits noirs au nez, complexe et touches acidulées. Aromatique sur la griotte. Impression de tannins veloutés. Bouche de belle structure, acidité acidulée, tannins apaisés et structure assez corpulente. Belle allonge sur la finale, laissant une impression « humide » et salivante, qui glisse. Excellent

Puligny-Montrachet, les Enseignères 2013, Anne et Hervé Sigaut : grosse minéralité au nez, avec un côté floral, de la tension, du caillou et une pointe vanillée qui n’évoque pas l’élevage. Bouche tendue, sur de l’énergie tellurique, une pointe saline sur la grande minéralité. Finale un peu fumée et délicatement épicée. Longue empreinte pour ce village. Excellent (+)

Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : un nez semi-perlant, une douceur minérale en bouche. Fine salinité. L’absence de bulles est un peu déroutante. Bien

Saumur, Jurassique 2022, domaine du Pas St Martin : nez très complexe sur une trame minérale. Aromatique finement mentholée et impression de rondeur soyeuse. Bouche finement veloutée, bel équilibre entre l’acidité et l’habillage, une légère salinité en finale. Complexité pour un vin qui m’évoque « Simone ». Grande allonge, superbement marquante. Excellent +

Saint Aubin, premier cru en Remilly 2015, Marc Colin : nez tendu, minéral, cristallin … qui manque un peu de relief à ce stade. Bouche structurée, saline, avec un beau volume et du caractère. Finale sur une amertume fraîche, épicée et avec une légère réduction fumée / grillée. M’a paru étonnamment tendu, avec un manque de chair, mais je pinaille. Excellent

Bruno

Vins d'Auvergne et d'ailleurs

Quelques bouteilles bues pendant nos vacances auvergnates :

DOC Dolcetto d’Alba, Munfrina 2021, Az. Agr. Pelissero : un nez vif, sur les petits fruits rouges, acidulé. Le fond semble plus vineux à l’aération. Bouche à l’avenant, acidulée, petits tannins salivants, avec du charme sur une finale montrant de beaux amers glycérinés. Jeune mais prometteur. Très Bien

Chitry, Olympe 2017, Olivier Morin : un nez floral, petite pointe grillée, touche vanillée très évanescente et élégante. Impression ronde et saline. Bouche sur la douceur, un fumé salivant, une pointe saline définissant une sorte de velours. Balle allonge fraîche et veloutée. Très Bien +

Saumur, Coulée de St Cyr 2018, Arnaud Lambert : un nez floral typé chenin, avec une belle aromatique chèvrefeuille. Pointe réglissée et touche « évoluée ». Bouche sur la tension, une pointe grasse, une belle aromatique tout en rondeur/ Salinité salivante. Grands amers sur l’orange. Vin complexe, laissant une finale enrobée, avec une tension énergique intense et persistante. Excellent (+)

Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Auslese, Scharzhofberger 2014, Egon Müller : très grande aromatique au nez, sur le pamplemousse, les agrumes jaunes, une touche réglissée fine, une fraîcheur type sucre candy, des notes variétales discrètes. Bouche ronde, légèrement acidulée, une sorte de douceur aromatique sur les fruits jaune, une pointe zan en sus. Ultra-complexe pour ce vin de dentelle délicat, incitant à la méditation. Retour finement poivré, puis salivant, puis sucre candy. Ultra-longeur et ultra-persistance, sans jamais de lourdeur. EXCEPTIONNEL

Lirac, ICI 2019, domaine du Joncier : nez immédiat, sur les fruits rouges, acidulé. Puissance tannique en bouche, un bel enrobé, une note saline, un vin méridional. Finale avec une amertume encore appuyée. Vin costaud qui me sort un peu de ma zone de confort. Bien +

Macvin, domaine Baud : nez « jaune », complexe, sur la noix, la cire (l’encaustique), définissant une rondeur douce et une sucrosité très fine. Bouche étonnement tannique, tellurique, avec un gros volume qui sait rester élégant. Belles aspérités. Equilibre entre aromatique, sucres et alcool. Finale enveloppante sur les papilles, fraîche, avec un long effet rétro, le tout dans une amertume de belle granulosité. Excellent +

VDN, Puy de Dome, Verca 2022, Gilles Persilier : petit pinot noir de pays sur les fruits rouges, une pointe noisette, une impression « levurée ». Bouche assez ronde, vineuse, acidulée et salivante, qui finalement coule bien. Petit vin sympa d’été et de vacances. Bien

Saint Nicolas de Bourgeuil, Coutures 2017, Frédéric Mabileau : nez profond sur les fruits noirs, une impression tannique présente mais mesurée, une pointe de fins amers salivants. Bouche construite, sur la fraîcheur, avec de la mâche, de la structure … et gourmande à souhait. Finale soyeuse, tendre, réglissée sur l’allonge, avec toujours cette impression de fraîcheur. Mince, la bouteille est vide ! Excellent +

Anjou, Chenin du Puy 2016, domaine Frédéric Mabileau : après une phase fermée, un nez sur une sorte d’opulence avec une évolution marquée. Devient ensuite plus frais et plus élégant, sur une base corpulente. Bouche tendre, avec des notes grasses et acidulées. Peut-être un léger problème de bouteille car le vin ne s’est pas livré comme d’habitude. Très Bien

Bruno

Avant de partir au pays du soleil de minuit

Avant de partir au pays des trolls (quoique LFI), de l’Aquavit et du soleil de minuit, il fallait bien prévoir de quoi tenir le coup. Donc, nous avons bu :

Moscato d’Asti 2022, Az. Agr. Pelissero : un bonbon, une gourmandise, sur une base de fruits aromatiques et exotiques (pêche, ananas, pamplemousse), une sucrosité mesurée, une belle bulle qui apport de la vivacité et une buvabilité superlative. Simple, précis et efficace. Excellent

Saumur, Clos de la Rue 2014, Arnaud Lambert (château de Brézé) : un vin dans une phase de fermeture qui a mis deux jours à s’ouvrir. Une chenin saumurois classique, floral, assez gras, une pointe « oxydative » qui brèze, une finale saline et allongée. A attendre encore 5 ans je pense. Très Bien ++

Corton-Charlemagne Grand cru 2012, domaine Rapet père et fils : un vin dans une phase difficile. Première impression d’élevage, vanillé et boisé qui exacerbe (trop) les amers pas encore intégrés. Bouche structurée avec le même équilibre, un peu dissociée. Finale prometteuse, car on y retrouve après deux jours d’ouverture un grillé fin et élégant, une note fumée salivante, une belle allonge. Très Bien

Macvin du Jura, domaine Baud : une sucrette sur un équilibre typiquement jurassien. Aromatique au nez, notes de noix et de pruneau, bouche grasse et soyeuse, équilibrée. Fraicheur et salinité. Grande finale. Excellent +

Les deux blancs se sont révélés clairement trop jeunes, ou auraient mérité un carafage. RDV dans quelques années sans doute.

Place maintenant au régime … sans raisin pour deux semaines !

Bruno