En
ce samedi après-midi bien pluvieux, nous avions rendez-vous à Husseau, près de
Montlouis pour une dégustation des vins de Jacky Blot, à savoir le domaine de
la Taille aux Loups en blanc
et le domaine de la Butte en rouge.
Nous
débutons par les bulles
Un
Triple Zéro qui présente un nez typiquement chenin, avec cette 'fausse'
impression de semi-oydatif (mais je n'ai toujours pas trouvé le terme adéquat).
En bouche, très belle bulle, tendre-sèche, sur une belle matière. Finale
vibrante. Très Bien +
Une
Brut Tradition qui possède un nez plus fermentaire, avec toujours une
impression minérale d'une finesse superlative. Ultra-tendu en bouche, très sec,
très claquant avec une finale salivante. Excellent
Nous
continuons avec les blancs
J'ai
pris le parti de conserver les véritables appellations de ces vins (Vouvray),
et non vin de table et/ou de France imposé par quelques jaloux de la rive
droite, vite relayés par les chichiteux fonctionnaires de l'INAO. N'en déplaise
aux médiocres de l'autre côté !
Un
Vouvray, les Caburoches 2014 sur un équilibre qui peut évoquer l'aligoté
: fraîcheur, élégance et floralité au nez sur une acidité maîtrisée. Fraîcheur
et léger gras en bouche, se terminant par une finale tendue. Simple mais
diablement bien fait. Très Bien
Un
Vouvray, clos de la Bretonnière 2014 qui ressemble à un grand vin de
gastronomie. Suavité miellée, superbe bouche déjà équilibrée, complexe, grasse
et tendue. Finale qui laisse une grande (immense) empreinte. Excellent +
Un
Vouvray clos de Venise 2014 avec une construction plus minérale.
L'attaque en bouche est grasse, presque ronde, sans doute encore un peu pataude
aujourd'hui mais quel potentiel. Se développe sur la longueur et la tension. Excellent
Le
Montlouis Clos Michet 2014 présente un nez très original, exotique, avec
une senstation d'opulence et de gras. C'est toutefois maîtrisé puisque la
bouche, légèrement perlante, se caractérise par un équilibre corpulent, sur un
léger gras. Excellent
Le
Montlouis, Clos Mosny 2014 est indubitablement le grand frère du
précédent. Chenin typique, plutôt gras, magnifique bouche qui se termine par
une finale sur la menthe poivrée. Une touche perlante apporte un charme
complémentaire à l'ensemble. Exceptionnel
Le
Montlouis, Clos Mosny 2012 s'est affiné, avec un nez fondu, intégré et
très complexe. Enorme bouche en devenir, claquante en finale. C'est plus
qu'exceptionnel.
Finissons
la dégustation par les rouges
Le
Bourgueil Pied de la Butte 2014 montre un fruité intense au nez, sur la
cerise très mûre. Vin en bouche léger, franc, mais sérieux. Une pointe de
glycérine en milieu de bouche et une charge tannique fraîche. Très
Bien +
Le
Bourgueil, Haut de la Butte 2014 est plus séveux et plus sérieux. Nez de
fruits rouges et noirs, de la mâche, un toucher de bouche délicat et présent,
et de magnifiques amers nobles. Gros potentiel de vieillissement. Excellent +
Le
Bourgueil, Perrières 2014 est certes plus fermé mais quel vin. Structure
tannique imposante, belle acidité à fondre, maturité optimale du raisin et des
tannins, grain en bouche soyeux et imposant, amers nobles. Exceptionnel
Le
Bourgueil, Mi-pente 2014 semble moins corpulent et plus court. Il
possède toutefois un indéniable air de famille avec le précédent, spécialement
sur le toucher de bouche et les tannins. Excellent
Un
grand merci à Jacky Blot et à son épouse pour leur accueil et leur
disponibilité.
Une confirmation suite à nos dégustations au Grand Tasting puis au domaine cette année : Jacky est un artiste du chenin et du Cabernet Franc. Peut-être / sans doute que ses dons font des jaloux ...
Une confirmation suite à nos dégustations au Grand Tasting puis au domaine cette année : Jacky est un artiste du chenin et du Cabernet Franc. Peut-être / sans doute que ses dons font des jaloux ...
A
une prochaine visite
Bruno
Bruno
