La Ruwer est un petit affluent en rive droite
de la Mosel, à quelques kilomètres en aval de Trèves. Son vignoble escarpé est
sans doute moins réputé que la Mosel, mais les terroirs schisteux présentent
tous les gages de qualité pour donner naissance à de grands vins. Depuis
quelques années, nous achetons régulièrement au Weingut Erben von Beulwitz dont les vignes
sont sises sur les villages Mertesdorf et Kasel principalement.
C’est Anna Weiss, la fille du propriétaire
Herbert Weiss, qui a conduit la dégustation dans un esprit convivial et précis,
nous offrant une large palette de types de vins, depuis les « secs » jusqu’au
Beerenauslese (notation de 1* à 5*).
Dégustation de Riesling exclusivement.
Trocken 2023 :
un vin immédiat, fruité et floral. Une bouche sérieuse, claquant, montrant un
bel équilibre entre acidité et amertume. Du velours en finale. Très belle
entrée de gamme. *
Kaseler Nies’chen
im Steingarten (n° 15) Trocken 2022 : nez vineux sérieux,
toujours sur un équilibre floral, plus profond, plus intense, presque « capiteux ».
Attaque semi-perlante très agréable, d’abord droite puis s’élargissant en bouche.
Trame minérale et grande vinosité pour ce sec très charmeur. **
Kaseler Nies’chen
Im Taubenberg, Grosse Gewächs (n° 13) 2021 : superbe
aromatique au nez, laissant une impression de velours et de rondeur. En bouche,
le vin se livre totalement, charmeur au possible. Finale lieblich, avec une
fine grillure et une impression (fausse car c’est un vrai sec à moins de 9 g/l
de SR) de velouté. ***
Mertesdorfer
Herrenberg, Grosse Gewächs (n° 16) 2021 : nez un peu sur la retenue,
malgré tout élégant. Bouche équilibrée, entre puissance et élégante. Manque un
peu de caractère à mon gout.
Kaseler Nies’chen
Auf den Mauern, Grosse Gewächs (n° 12) 2021 : un grand nez
sur l’aromatique, pas du tout variétal. C’est profond et complexe, exotique, citronné,
floral. Bouche droite et bien construite, avec de la mâche et une grande empreinte.
Finale veloutée, presque soyeuse. Grand potentiel. ****
Kaseler Nies’chen
Auf den Mauern, Grosse Gewächs (n° 12) 2019 : le (très)
grand frère du précédent. Grande expression au nez, entre agrumes, citron, rôti
et miel. Bouche en plein accord, puissante, équilibrée, fraîche et construite.
Mâche superbe, presque tannique. Allonge superlative. *****
Feinherb 2022 :
douceur et fraîcheur pour ce vin, malheureusement un peu trop marqué par les
amers à mon goût.
Kaseler Nies’chen,
Kabinett (n° 10), Alte Reben Feinherb 2022 : c’est un vin
très élégant, « sweet ». Bouche avec une belle définition, de
semi-sucre et demi-corps, mais parfaitement construite. Très jolie finale douce.
**
Kaseler Nies’chen
(n° 9), Spätlese Feinherb 2018 : impression saline au
nez, sur une belle aromatique. Bouche charmeuse, finement sucrée. Petit manque
d’acidité ressentie en finale (courte). *
Kaseler Nies’chen
(n° 9), Spätlese Feinherb 2017 : un nez original, sur
les petits abricots secs et le rôti. Bouche droite et allongée, avec de la
mâche et un certain charme. Belle longueur. **(*)
Kaseler Nies’chen,
Kabinett (n° 8), Alte Reben 2022 : un nez totalement
cristallin, une bouche enveloppante, avec du charme, de la structure et de l’allonge.
***
Kaseler Nies’chen
(n° 6), Spätlese Alte Reben 2019 : futur très beau vin.
Un nez déjà superbe, avec des notes de truffes qui apparaissent, une touche
rôtie salivante. Bouche de caractère, avec de la mâche et de la longueur. A
attendre encore quelques années. ****
Kaseler Nies’chen
(n° 6), Spätlese Alte Reben 2018 : j’ai trouvé le vin
peu expressif et assez court. Il semblerait que la bouteille était ouverte
depuis quelques jours. A revoir
Kaseler Nies’chen
(n° 4), Auslese*** Alte Reben 2020 : un nez sublime, sur
des notes d’agrumes bien murs, toujours un léger rôti élégant. Bouche équilibrée,
des amers présents mais déjà bien intégrés, une grande acidité en accord avec
la structure. Futur très grand vin. *****
Kaseler Nies’chen,
Beerenauslese 2006 : magnifique vieux vin liquoreux. Une
synthèse parfaite entre les grains nobles du Layon et les amers / acidités du
Petit Manseng. Nez qui truffe, avec des retours mentholés, de sucre candy et de
miel. Bouche de méditation, toute en douceur, une acidité qui allonge le vin et
se fait à peine sentir, des amers salivants juste dosés. EXCEPTIONNEL
Très
grande dégustation. Il nous reste à remercier Anna Weiss pour sa disponibilité,
son écoute et ses explications toujours très intéressantes. Nous reviendrons
avec plaisir pour une nouvelle dégustation.
En
prime, nous avons dégusté à table les Auslese Kaseler Nies’chen sur les millésimes
2004 très élégant et fin, 2005 plutôt puissant et frais, 2007 intermédiaire
entre les deux et 2018 plein de promesses, même si un peu plus « léger ».
Bruno