Une semaine de vacances sur la côte normande, c’est toujours une occasion d’apporter quelques bouteilles pour lutter contre la déshydratation, causée par les vents marins ! En route :
Bourgueil, Racines 2022, Frédéric Mabileau : droiture, allonge et végétal noble du cabernet franc. Au nez, fruits noirs et beaux amers. En couche, tannins crémeux de caractère. Finale vive, acidulée, tendue. Pointe perlante très agréable. Excellent
Vouvray, Clos de la Bretonnière 2017, domaine de la Taille aux Loups : puissance minérale, aromatique charmeuse et pointe grasse au nez. Notes de menthol très évanescentes. Bouche construite sur une grande acidité, puissante, très élégante. Tention aromatique superlative … qui finit par une finale typée grand cru, avec de la mâche presque tannique, une pointe mentholée qui équilibre le côté riche du vin. A point. Exceptionnel
DOCG Moscato d’Asti, 2025, Az. Agr. Vitivinicola Giorgio Pelissero : fruits gourmands au nez, sur le pamplemousse et la pêche, belle maturité. Bouche de demi-sucre, fraîche, très aromatique. Gourmand et immédiat … comme toujours ! Très Bien +
Chablis, premier cru Montmains 2017, la Chablisienne : fraîche minéralité au nez, un peu aligoté, coquille d’huitres et légèrement ronde. Bouche typée « homme mort », avec une évolution miellée fine et élégante. Finale douce, acidulée et épicée. Un très beau vin. Excellent +
Volnay, premier cru Champans 2011, domaine du Marquis d’Angerville : nez évolué, sur le sous-bois, les feuilles mortes, sur un fond fruits rouges. Pointe réglissée en complément. Bouche ronde et allongée, de belle vivacité et sans déficit de maturité et de concentration. Structure de demi-corps, trahissant un peu l’effet millésime des « 2011 ». Belle finale avec une sucrosité salivante, une pointe d’épices et des fruits noirs finalement bien murs. Excellent
Saumur, Chenin du Puy 2016, domaine Frédéric Mabileau : floralité et minéralité fine au nez, complétés par un joli gras et une touche grillée. Bouche tonique et grasse, équilibrée par l’acidité du cépage. Bel équilibre général, avec une pointe saline mentholée salivante jusque dans une finale de caractère et toute en fraîcheur. Excellent +
Saumur, clos de l’Etoile 2011, château de Brézé (Arnaud Lambert) : nez profond et intense, sur les fruits noirs, la maturité et un côté réglissé. Belle droiture que l’on retrouve en bouche, avec une épice fine, des tannins soyeux et cette droiture du Cabernet franc. Finale serrée sur fins amers salivants. Excellent
Pernand-Vergelesses, Devant les Cloux 2020, domaine Rapet père et fils : nez minéral très cristallin, sur les fleurs blanches, une composante presque chablisienne un peu plus étoffée. Vivacité minérale en bouche, avec des amers bien marqués mais agréables. Floralité saline et finale fraîche, peut-être un peu courte. Très Bien +
Meursault 2016, Alain Gras : équilibre magistral au nez, entre gras, tension et aromatique sur les noisettes. Un savant alliage du moderne et du traditionnel. Bouche tendre, tendue, finement grillée. Quelques notes boisées fines encore perceptibles. Finale avec une pointe saline, un côté enveloppant élégant et une minéralité sur le caillou très persistante. On touche les sommets pour un « village ». Excellent ++
Saumur, cuvée Jurassique 2023, domaine du Pas Saint Martin : nez très discret, très fin, sur des impressions calcaires poudrées. Grande bouche minérale, clairement caillouteuse dans le bon sens du terme, habillée par un gras légèrement opulent et des notes aromatiques de bel effet. Amers très salivants sur la finale, avec une composante réglissée. Encore bien jeune mais déjà bien construit. Excellent
Une semaine s’achève sur de beaux souvenirs … à renouveler l’an prochain.
Bruno
