Dégustation au domaine Pelissero à Treiso (Piémont, Italie)

Adresse désormais incontournable depuis près de 10 ans, le domaine Pelissero à Treiso (Italie) est situé en plein vignoble du Barbaresco. La gamme est complète, avec les cépages Dolcetto, Barbera et Nebbiolo pour les rouges.

Un accueil toujours aussi sympathique et nous commençons la dégustation, essentiellement autour des rouges, dans une salle de dégustation lumineuse, donnant sur les vignes. Verres adéquates, bouteille d’eau et crachoir, tout est prêt pour les choses sérieuses.

DOC Dolcetto, Munfrina 2024 : un nez croquant, sur les fruits rouges. Bouche gourmande, acidulée et croquante. Finale assez tonique, presque gouleyante. +

DOC Dolcetto, Augenta 2024 : le grand frère élevé en barrique. Robe plus intense. Nez plus parfumé et aérien. Bouche sur une fine rondeur, une belle trame acide et une complexité saline de bon aloi. Très grande allonge. ++

DOC Barbera d’Alba, Piani 2023 : un nez sur la cerise rouge, la framboise. Gourmandise croquante. Bouche toute en rondeur, avec une trame acidulée de belle vivacité. Finale sur des tannins crémeux. ++(+)

DOC Barbera d’Alba, Tulin 2022 : un nez plus fermé, sur les fruits noirs et la myrtille. Bouche structurée, élégante, complexe, avec une aromatique noble. Finale en plein accord, vineuse, allongée. +++

DOC Langhe Long Now, 2021 : une robe très jeune, sur des reflets violines. Construction très solide et complexe au nez. Fruits noirs intenses, mais sur un registre de finesse. Bouche qui appelle la méditation. Petits tannins fins, salvation extrême. Très jeune aujourd’hui. ++++

DOC Langhe Nebbiolo, 2024 : robe bordeaux assez claire, presque diaphane. Nez de parfum, floral, avec une petite touche poudrée. Bouche en accord, aérienne, ultra-élégante, presque atypique mais avec un charme fou. Fine amertume sur la finale. ++++

DOCG Barbaresco, Nubiola 2021 (assemblage) : un supplément de tout par rapport au précédent. J’ai noté une acidité mieux marquée et mieux définie, de superbes tannins de caractère et une finale sur une grande douceur. +++++

DOCG Barbaresco, Tulin 2021 (cru) : on monte d’un cran avec un nez sur les fruits noirs, profond, une pointe boisée assez discrète. A l’aération, de fines herbes aromatiques apparaissent. Bouche élégante, complexe, avec une pointe terrienne de bel effet/ Tannins herbacés nobles et superbe finale aromatique, construite, corpulente mais qui sait rester fraîche. Sans doute un soupçon moins prêt à boire que le précédent. ++++(+)

DOCG Barbaresco, Vanotu 2021 (cru) : un degré d’élégance supplémentaire. Notes d’aneth au nez, corbeille de fruits noirs et élevage élégant à peine perceptible. Bouche certes très jeune mais déjà accomplie. Tannins fins. Astringence noble en finale. Patience, patience. +++++

DOC Moscato d’Asti 2025 : pour finir, un excellent moscato que je n’ai pas recraché (c’était presque l’heure de l’apéritif) et pour lequel je n’ai pas pris de notes !

Remercions une nouvelle fois toute l’équipe du domaine pour leur accueil, leur disponibilité et leurs explications sur la gamme et les vins dégustés. Encore une fois, accueil superlatif, amical et décontracté … et confirmation de la qualité des terroirs de Barbaresco … et de ceux des Dolcetto et Barbera.

Bruno

Tourisme autour du lac de Garde

Première semaine de vacances, à Castelletto di Brenzone, sur les rives du lac de Garde. Nombreuses promenades possibles le long du lac, sur un sentier aménagé piétons / cyclistes (on y rencontre aussi - malheureusement - quelques escrologistes parisiens qui ne respectent pas les marcheurs !).

Ballade autour de Brenzone, jusqu’à Malcesine

Riva del Garda, la perle du lac de Garde

Croisière autour du lac, en passant par Limone, l’ile de Garda et son palais, Sirmione, Bardolino (sans achat) et la pointe San Viglio. Sur le retour, vue de notre modeste résidence

Le Monte Baldo et ses perspectives, sur le lac et sur les Alpes

Entre Vénétie et Piémont, détour par l’Ermitage Sant Alberto di Butrio

Bruno

Une semaine sur les rives du lac de Garde (Italie)

A l’occasion d’une semaine de villégiature sur les rives du lac de Garde, nous avons mis à l’honneur quelques vins italiens, mais pas que !

Dans l’ordre de dégustation :

DOC Dolcetto d’Alba, Munfrina 2021, Pelissero : nez structuré, sur les fruits noirs, une impression crémeuse et une pointe acidulée. Bouche à l’unisson, avec une attaque tonique et acidulée. Tannins crémeux fins, et impression gourmande. Allonge sur l’acidité, avec une salivation extrême en finale. Excellent (+)

Croatie (Istria), Kabola, Unica 2021, Malvazija Unica : un nez très sec mais pas répulsif. Fine aromatique et belle réduction sur la pierre à fusil. Notes fruitées. Bouche nerveuse, allongée, une touche grasse et ronde pour équilibrer l’acidité. Finale sapide, un peu à la « Coche Dury », enveloppante. Excellent

DOC Langhe Nebbiolo, Long Now 2016, Pelissero : nez profond, structuré, sur un équilibre fruits noirs bien murs. Pointe d’évolution sur le cuir. Bouche apaisée, sur la douceur, une pointe saline, des tannins corpulents mais civilisés. Puissance, élégance et salivation sur la finale. Excellent ++

Afrique du Sud (Hemel-en-Aarde Valley), Hamilton Russell Vineyeards, Chardonnay 2020 : robe jaune un peu fluorescente. Nez frais et très élégant. Bouche avec de la mâche et de la construction. Un Chardonnay avec une approche aligoté. Belle acidité saline. Finale sur la finesse. Excellent (+)

DOCG Barbaresco, Pajore 2006, Sottimano : nez ultra-complexe, sur les fruits noirs, le cuir, la réglisse, une impression herbacée noble. Acidité saline déjà perceptible. Bouche tranquille, avec des tannins ronds, de caractère, et une acidité de structure. Impression crémeuse. Finale montrant une grande suavité. Excellent +(+)

Rully, Maizières 2019, Vincent Dureuil-Janthial : nez assez opulent, sur une réduction grillée et fumée qui pourrait être mieux définie. Notes variétales du Chardonnay. Bouche sur un même registre, avec une salinité salivante marquée. Finale grillée, avec une fine amertume. A l’aération, semble se dompter. Très Bien +

DOCG Barolo, Pajana 2004, Domenico Clerico : robe rouge carmin évoluée. Nez discret, montrant une évolution douce. Notes de végétal noble. Tannins fondus, avec une acidité encore bien persistante. Grande empreinte en bouche. Finale un peu asséchante et manquant d’allonge et de caractère. Petite déception. Très Bien +(+)

Vin de Paille, Côte du Jura, domaine Baud : un nez fin, « jaune », sur la noix, une pointe élégante d’alcool à brûler. Impression ronde, douce et sur le sucre candy. S’arrondit avec un Gorgonzola de noble origine. Bouche suave, ronde et douce. Aromatique sur les raisons de Corinthe, presque du botrytis ! Finale tapissante et allongée, sur la peau de pistache. Un vin de méditation. Excellent ++

DOC Barbera d’Alba, Gisep 2016, Massolino : un nez tonique, sur les fruits rouges et le soleil. C’est vif, herbacé dans le bon sens du terme, une aromatique sur la menthe/ Bouche également tonique, tannins fins et salivants, acidité allongeant le vin, salivant. Finale sur la fraîcheur, avec du fruit, du charme et une touche poivrée. Excellent (+)

Afrique du Sud, Constancia, Buitenverwachting 1769, Noble Late Harvest, 201 : robe or ambrée, avec du charme. Nez sur le coing et les oranges confites. Du caractère et de belles aspérités. Pointe d’encaustique en complément. Bouche sur une rondeur acidulée, une impression de sucres très mesurée. Finale salivante, qui absorbe les papilles. Excellent ++

Découverte d’une région située à la limite de la Lombardie, de la Vénétie et du Trentino. Un magnifique lac alpin situé à moins de 100 mètres d’altitude, entouré de montagnes fleurtant avec les 2000 mètres, et des vues à couper le souffle. Marche dans la journée et réhydratation le soir. Une belle semaine qu’on rêve de reproduire !

Bruno