Entre repas amical et repas familial

Deux intermèdes amicaux et familiaux dans la même semaine, c’était l’occasion de partager quelques belles bouteilles.

Chassagne-Montrachet, PC La Boudriotte 2017, domaine Gagnard-Delagrange : robe encore jaune. Un chardonnay classique très floral, pointe grasse au nez, sans touches d’élevage. Bouche sur l’allonge, de belle composition, de demi-corps. Léger manque de complexité aromatique. Très Bien +

Montlouis, Clos de Mosny 2019, domaine de la Taille aux Loups : belle robe dorée brillante. Nez frais et vif, encore jeune, une légère réduction qui laisse ensuite place à des notes florales et minérales. Bouche de très belle construction, sur la vivacité, minérale et allongée, avec toujours cette touche grasse et ample qui caractérise le domaine. Vin jeune plutôt sur un registre gourmand. Excellent

Chambolle-Musigny, PC les Sentiers 2010, domaine Anne et Hervé Sigaut : robe profonde, sur des reflets presque noirs. Nez de pinot riche et mur, sur les fruits noirs. Grande bouche corpulente, des tannins riches et soyeux, un fruité sur la framboise écrasée. Grande allonge jusque dans une finale riche et profonde. Excellent +

Grand Echezeaux GC 2012, domaine Georges Noellat : une claque ! robe presque diaphane, légèrement évoluée, toujours brillante. Finesse et délicatesse au nez, sur le kirsch, puis les fruits rouges et une touche épicée salivante. Quelle race en bouche ! Equilibre magistral et délicatesse. Finale suave et lisse, mais avec un caractère noble. Pour paraphraser l’ami Oliv, un superbe vin qui va de soie. Exceptionnel

Alsace Gewurztraminer, Vendanges Tardives, 2015, domaine Paul Ginglinger : robe dorée. Nez variétal et immédiat, plutôt bien équilibrée et frais. Bouche plus moelleuse que liquoreuse, acidité et sucrosité s’équilibre parfaitement. Finale un peu simple. Le lendemain, le vin prend malheureusement un côté plus balourd, jusqu’à en devenir (un peu) fatiguant. Très Bien

Anjou, Chenin du Puy 2019, domaine Frédéric Mabileau : robe avec une légère évolution dorée. Nez sur une réduction noble, finement grillée, alliant des notes florales et une impression minérale. Bouche en accord, bien tendue, une aromatique très salivante, un grillé avenant et une longue finale acidulée et mentholée. Excellent +

Nuits Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2017, domaine Georges Chicotot : robe plutôt claire. Nez infusé, sur les fruits rouges, une touche alcool noble et une pointe épicée. Bouche de demi-corps, plutôt légère (effet millésime) mais très bien construite. Fruits et épices se conjuguent dans une finale fraîche et allongée. Petit millésime sans doute, mais belle réussite. Excellent

Bruno

Une semaine sur la côte normande

Une semaine de vacances sur la côte normande, c’est toujours une occasion d’apporter quelques bouteilles pour lutter contre la déshydratation, causée par les vents marins ! En route :

Bourgueil, Racines 2022, Frédéric Mabileau : droiture, allonge et végétal noble du cabernet franc. Au nez, fruits noirs et beaux amers. En couche, tannins crémeux de caractère. Finale vive, acidulée, tendue. Pointe perlante très agréable. Excellent

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2017, domaine de la Taille aux Loups : puissance minérale, aromatique charmeuse et pointe grasse au nez. Notes de menthol très évanescentes. Bouche construite sur une grande acidité, puissante, très élégante. Tention aromatique superlative … qui finit par une finale typée grand cru, avec de la mâche presque tannique, une pointe mentholée qui équilibre le côté riche du vin. A point. Exceptionnel

DOCG Moscato d’Asti, 2025, Az. Agr. Vitivinicola Giorgio Pelissero : fruits gourmands au nez, sur le pamplemousse et la pêche, belle maturité. Bouche de demi-sucre, fraîche, très aromatique. Gourmand et immédiat … comme toujours ! Très Bien +

Chablis, premier cru Montmains 2017, la Chablisienne : fraîche minéralité au nez, un peu aligoté, coquille d’huitres et légèrement ronde. Bouche typée « homme mort », avec une évolution miellée fine et élégante. Finale douce, acidulée et épicée. Un très beau vin. Excellent +

Volnay, premier cru Champans 2011, domaine du Marquis d’Angerville : nez évolué, sur le sous-bois, les feuilles mortes, sur un fond fruits rouges. Pointe réglissée en complément. Bouche ronde et allongée, de belle vivacité et sans déficit de maturité et de concentration. Structure de demi-corps, trahissant un peu l’effet millésime des « 2011 ». Belle finale avec une sucrosité salivante, une pointe d’épices et des fruits noirs finalement bien murs. Excellent

Saumur, Chenin du Puy 2016, domaine Frédéric Mabileau : floralité et minéralité fine au nez, complétés par un joli gras et une touche grillée. Bouche tonique et grasse, équilibrée par l’acidité du cépage. Bel équilibre général, avec une pointe saline mentholée salivante jusque dans une finale de caractère et toute en fraîcheur. Excellent +

Saumur, clos de l’Etoile 2011, château de Brézé (Arnaud Lambert) : nez profond et intense, sur les fruits noirs, la maturité et un côté réglissé. Belle droiture que l’on retrouve en bouche, avec une épice fine, des tannins soyeux et cette droiture du Cabernet franc. Finale serrée sur fins amers salivants. Excellent

Pernand-Vergelesses, Devant les Cloux 2020, domaine Rapet père et fils : nez minéral très cristallin, sur les fleurs blanches, une composante presque chablisienne un peu plus étoffée. Vivacité minérale en bouche, avec des amers bien marqués mais agréables. Floralité saline et finale fraîche, peut-être un peu courte. Très Bien +

Meursault 2016, Alain Gras : équilibre magistral au nez, entre gras, tension et aromatique sur les noisettes. Un savant alliage du moderne et du traditionnel. Bouche tendre, tendue, finement grillée. Quelques notes boisées fines encore perceptibles. Finale avec une pointe saline, un côté enveloppant élégant et une minéralité sur le caillou très persistante. On touche les sommets pour un « village ». Excellent ++

Saumur, cuvée Jurassique 2023, domaine du Pas Saint Martin : nez très discret, très fin, sur des impressions calcaires poudrées. Grande bouche minérale, clairement caillouteuse dans le bon sens du terme, habillée par un gras légèrement opulent et des notes aromatiques de bel effet. Amers très salivants sur la finale, avec une composante réglissée. Encore bien jeune mais déjà bien construit. Excellent

Une semaine s’achève sur de beaux souvenirs … à renouveler l’an prochain.

Bruno

Eclipses ...

12 juillet, jour d’éclipses … au pluriel car nous avons profité de l’occasion pour allier plaisir des yeux et plaisir des papilles !

St Nicolas de Bourgueil, Eclipse n° 12 (2015), domaine Frédéric Mabileau : robe sombre et profonde, brillante, très engageante. Nez sur les fruits noirs, dense, une impression tannique crémeuse et veloutée. Déjà très salivant. Bouche apaisée et complète, très complexe. Grande acidité de structure qui étire le vin et lui apporte un supplément d’élégance. Tannins de caractère, veloutés, presque sur un registre salin. C’est à la fois tapissant et salivant. Finale allongée sur une amertume noble, une maturité ultime et une pointe végétale tonique. GRAND VIN

Vivement la prochaine éclipse !

Bruno