30 mai 2016

3° Winelab



Ce lundi, les critiques bien connus Bettane et Desseauve organisaient leur 3° Winelab à Paris, au Carreau du temple. Je tiens à remercier très chaleureusement Arnaud Lambert pour l'invitation dont il m'a fait bénéficiée, alors que le salon est « normalement  réservé aux professionnels, mais un bloggeur amateur au sens aimer n'est-il pas un professionnel ?
Je remercie également l'équipe d'organisation, et en particulier Loic Verneyre pour sa collaboration active dans mon processus d'accréditation.
Quant au salon, rien à redire, bel endroit, beaux espaces aérés et de stands bien espacés, à la signalétique parfaite. Verres à dégustation Riedel parfaits (grands taille, un peu type Grand Tasting). J'y reviendrai(s) avec plaisir.
Passons maintenant aux choses sérieuses (les dégustations seront décrites dans le sens d'impression du carnet fourni avec l'entrée).

Domaine de St Just / Château de Brézé (Arnaud Lambert)
Je ne présente plus Arnaud tant ses vins me plaisent …
Saumur blanc, coulée de St Cyr 2013 : un nez floral très aérien, complété par un enrobé élégant. La bouche est sur un Chenin acidulé et citronné, équilibré par un élevage un peu plus appuyé que d'habitude, mais justement dosé. Belle vibration sur la finale. Très Bien +
Saumur blanc, clos David 2014 : un nez plus poudré mais qui traduit une maturité plus importante, laissant une impression très vineuse. La bouche est construite sur un équilibre minéral / salin plutôt corpulent, mais laissant apparaître une finale tout en finesse. Très longue persistance. Excellent
Saumur, les Perrières 2015 : retour sur une floralité fine, de demi-corps apparent, mais possédant une empreinte tellurique traduisant la richesse du millésime. Un vin à la fois de soif et de gastronomie. Très Bien +(+)
Saumur-Champigny, les Terres Rouges 2015 : du fruit, du fruit, du fruit … et plus précisément de la cerise noire très mûre. Texture en bouche soyeuse, des tannins qui ont du caractère et surtout une finale sur des amers nobles type « zan ». Excellent (avec une prime au rapport qualité / prix).
Saumur-Champigny, Montée des Roches 2013 : complexité pour ce vin éminemment jeune, alliant fruité, fumé et épicé (doux). Bouche de demi-corps, mais traçante. Compte-tenu du millésime et de son caractère, c'est Très Bien +

Domaine Valentin Zusslin
Passionné et passionnant, les vins de Valentin sont la stricte traduction de ce vigneron.
Alsace, Clos Liebenberg, Riesling 2013 : un nez classique sur le pétrole, les terpènes et le citronné. Belle tension en bouche, avec ce supplément de « muscle » qui le classe parmi les très bons vins. Une dose très limitée de sucres résiduels (2,5 g/l) complexifie et attendrit la bouche. Très Bien +
Alsace grand cru, Pfingstberg, Riesling 2013 : la hiérarchie est respectée avec ce vin plus vineux quoique plus retenu aujourd'hui. Bouche fine et corpulente, sur un grand équilibre salin / semi-perlant de bel effet. Finale à l'avenant. Excellent
Alsace, Bollenberg, Pinot noir, 2013 : un très grand Pinot noir, plutôt nuiton dans sa construction. Fruits noirs et réglissé, bouche bien définie, belle acidité sur la finale qui laisse entrevoir des amers nobles en retro-olfaction. Excellent +

Domaine Louis Magnin
Belle gamme de blancs sur un équilibre presque ligérien.
Roussette de Savoie, 2014 : un nez presque Chenin, une bouche sur la finesse, minérale fraîche, avec un léger gras en complément. Belle constitution pour ce vin qui possède une finale fine. Très Bien +
Roussette de Savoie, 2013 : l'ainé de un an est plus accompli et plus corpulent, sur un équilibre similaire. Très Bien + (+)
Savoie, Chignin-Bergeron, Grand Orgue 2012 : grand vin avec une aromaticité et un gras qui viennent compléter avec bonheur la structure acide du vin. Intégration déjà bien aboutie. Excellent
Savoie, Chignin-Bergeron, Grand Orgue 2011 : le nez est plus muet, difficile à se livrer. La bouche ressemble à son jeune frère, mais avec un peu de retrait semble-t-il. Très Bien
Savoie, Chignin-Bergeron, Grand Orgue 2010 : au premier nez, j'ai l'impression de sucres et de rondeur … qui n'est pas démentie par le vigneron : 27 g/l. Bel équilibre pour ce vin que je n'ai pas apprécié à sa juste valeur. Personnellement, je le note Bien +, j'ai conscience que pour d'autres ce pourrait être Excellent (dans un registre demi-sec).
Zut, j'ai oublié le deuxième tour pour les rouges !

Mas Champart
Un peu perturbé au début par des hurluberlus qui avaient manifestement oublié de recraché, belle découverte d'une gamme de St Chinian loin de mes gammes habituelles de pinot. Mais c'est très bon.
St Chinian, Côte d'Arbo 2014 : première impression de tannicité au nez ! Par contre, la bouche est bien structurée, un joli toucher de bouche (des tannins qui ont un grain élégant), et se terminant par une finale très fraîche (sur sols calcaires et non sur les fameux schistes de l'Ordovicien). Seul petit bémol, une légère pointe de chaleur en milieu de bouche. Très Bien +
St Chinian, Causse du Bousquet 2013 : un vin plus « civilisé » pour mon PDF (palais de fillette), sur un équilibre nordique, fruité et épicé (70 % de Syrah). Très belle épice en bouche, granulosité avenante des tannins, très jeunes, avec toutefois un côté crémeux adoucissant leur angulosité. Excellent
St Chinian, Clos de la Simonette 2013 : puissance et amertume noble pour ce 65 % de Mourvèdre. Trop jeune aujourd'hui, mais déjà quel potentiel de vieillissement et de plaisir. Excellent +

Dominique Piron
Belle gamme de crus du beaujolais, avec du fruit, de la structure et un caractère propre à chaque vin.
Fleurie 2014 : faisons un jeu de mot (pourri ?), c'est un joli Gamay fleuri. L'archétype du vin de soif, plus sur l'acidité et la minéralité granuleuse que les homologues de Michel et Cédric Chignard. Très Bien
Morgon, Grands Cras 2014 : une assise terrienne « granitique », un beau touche de bouche, plutôt légère et une belle empreinte sur la durée. Très Bien + (+)
Morgon, Côte du Py 2014 : si le nez est plus fermé, l'attaque en bouche est clairement bourguignonne, ça pinote tout ça ! Structure « gamaysienne », acidulée sur la finale, avec un beau retour de tannins presque crémeux. Excellent
Chénas, Quartz 2013 : j'avais croisé ce vin lors d'une soirée DC (du temps des grandes heures du Vieux Chêne), et j'avoue retrouver les mêmes sensations à savoir un vin sur une rondeur acidulée pas toujours intégrée. Pas du tout mon style !

Cave de Tain
Confirmation d'une gamme cohérente et de bonne facture. Deux caves coopératives à mon sens peuvent revendiquer cette forme d'excellence : la Chablisienne et la Cave de Tain. Superbe accueil, qui ne gâche rien.
Cornas 2013 : belle Syrah, fraîche et croquante en bouche. Un vin de demi-corps vibrant. Simple, de copain et bien fait. Très Bien
Crozes-Hermitage, Terroir d'exception 2013 : un supérieur d'exception pour ce vin. Tout y est, un nez sur les fruits et les épices douces, une bouche concentrée, tannique juste comme il faut, une acidité présente et un grain en bouche superlatif. J'ai beaucoup aimé. Excellent
Crozes-Hermitage, les Hauts du Fief 2013 : un parcellaire de bas de pente bâti sur la finesse et une moindre corpulence. Un soupçon animal vient compléter la structure fruitée et épicée du cépage. Moins mon style que le précédent mais déjà Très Bien (+)

La Bastide Blanche
Bienvenue au royaume du Mourvèdre avec une gamme courte mais de grande qualité. Bel accueil.
Bandol, la Bastide Blanche 2013 : un vin sudiste, construit sur l'amertume du Mourvèdre mais avec une franchise et une tonicité déjà bienveillante. Tannins crémeux pour un vin presque de soif. Très Bien
Bandol, cuvée Fontanéou 2012 : attention, grand vin ! Tension, amertume, construction tannique pour un vin de gros potentiel. Garde OBLIGATOIRE de quelques années. Excellent +

Domaine de Pignan
Le Châteauneuf du Pape de mon enfance ! (fumé, cailloux rôtis, …)l.
Châteauneuf du Pape, 2013 : belle alliance du Grenache et des amers du Mourvèdre pour ce vin finalement de « presque demi-corps ». Simple, mais beau. Très Bien
Châteauneuf du Pape, 2014 : effet millésime, le vin possède un supplément de tension et de finesse, toujours avec cette présence d'amers nobles. Très Bien +
Châteauneuf du Pape, Coralie et Floriane 2011 : si le nez est en retrait, belle corpulence en bouche, avec un supplément de finesse et de notes typiques du C9P vintage (fumé / cailloux chauds). Grosse mâche en bouche. Finale fraîche, étonnamment ! Excellent
Châteauneuf du Pape, Coralie et Floriane 2012 : plus enrobé que le 2011, les tannins sont déjà plus fondus. Bouche et finale sur une salinité vibrante, toujours avec un gros potentiel de garde. Excellent (par goût, j'ai une légère préférence pour le 2011).
Châteauneuf du Pape, Coralie et Floriane 2013 : du volatil au nez qui m'a perturbé. Toutefois en bouche, c'est sérieux et structuré. A affiner par la garde. Très Bien + compte-tenu du nez.

Je devais passer chez Alain Brumont pour goûter ses Madiran (et éventuellement les Pacherenc moelleux) et terminer par les Porto de la maison Taylor's, mais le temps passe beaucoup trop vite lorsque l'on est occupé sainement. Ce sera pour l'année prochaine n'en doutons pas.
En finale, un très joli salon pro avec un plateau varié et de bon niveau.

Bruno

29 mai 2016

Week-end icaunais ...



… mais plus précisément, week-end bricolage avec au programme peinture et papiers peints à poser. Mes vieux genoux ont tenu et pour reprendre des forces, rien de mieux qu'un retour aux fondamentaux, c'est-à-dire au Chardonnay et au Pinot.
En signe de solidarité avec les vignerons icaunais encore durement touchés par la grêle (et plus bas dans le Beaujolais également), j'ai choisi deux vins jeunes mais pleins de promesses.

Chitry, cuvée Olympe 2013, Olivier Morin : un vin de soif diablement réalisé. Finesse, fraîcheur et élégance pour ce chardonnay tendrement minéral. Une pointe citronnée vient rehausser nos papilles, offrant un contrepoint de bel effet à un très léger enrobé lié à l'élevage (traces de grillé). Le vin s'allonge et se termine sur une amertume noble vibrante. Certes jeune, mais déjà Très Bien.
Bourgogne côtes d'Auxerre, Corps de Garde 2012, Guilhem et Jean-Hugues Goisot : un premier nez un peu sur la réduction, presque à la Coche-Dury, mais l'impression laisse vite place au classique pinot noir, sur les fruits rouges (la cerise bien mûre) et une touche fumée assez appuyée. Bouche construite sur une belle corpulence nordique (c'est quand même pas un Gevrey Chambertin), belle acidité de structure, du fruit, des tannins fins et bien caractérisés, une finale sur l'amertume noble et une pointe végétale qui se marie avec bonheur avec le fumé omniprésent. Un peu atypique par rapport à ce que j'ai déjà gouté chez les Goisot, mais ce 2012 fera un vin Excellent dans quelques années.

Bruno

15 mai 2016

Anniversaire en Normandie



A l'occasion d'un anniversaire familial, le beau temps était au rendez-vous en Normandie ce week-end. Après un apéritif sur la terrasse, un buffet froid nous a permis d'accompagner notre impétrante d'un jour vers les années 90. Pour ne pas succomber à la soif, quelques bouteilles et magnums étaient prévus.

Crémant de Loire, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) (magnum): une bulle apéritive très agréable, fraîche, semi-perlante, tendre et alliant le tranchant du cépage et un enrobage juste comme il faut. Très Bien
Alsace, Gewürztraminer Wahlenburg 2013, Paul Ginglinger : un vin simple mais bien construit, un fruité explosif exotique, sur la rose, le litchi et une superbe épice douce. Belle allonge en bouche. Très Bien.
Anjou blanc, Feuille d'Or 2012, Philippe Delesvaux : un chenin tendre de noble origine, la puissance acide et tellurique du cépage et du cru et un semi-dosage lié au millésime. Très Bien +.
Chiroubles, vieilles vignes 2009, Jean Louis Chapuy (magnum) : un très beau gamay, riche, plein, fruité et tendu, que la conservation en magnum a bien servie. Belle finale vibrante et aérienne, sur des notes de fruits rouges acidulés alliés à un gras de bel effet. Excellent
Coteaux du Languedoc, Pic St Loup, cuvée Sainte Agnès 2009, Ermitage du Pic St Loup (magnum) : un nez intense, sur les fruits gorgés de soleil et une touche d'olive et de notes sanguines. Bouche structurée, avec de la mâche, des tannins veloutés et une corpulence acide qui allonge l'ensemble. Excellent (+)

Bruno

14 mai 2016

Un coup de coeur sur le pouce !

Crédit photographique : Les bouteilles de Maigremont

Hier soir, pour accompagner une pintade au four, j'ai sorti un Moulin à Vent, vieilles vignes du Greneriers 2011, Paul et Eric Janin : magnifique nez de fruits noirs et rouges, une touche épicée, des notes de maturité intenses. La bouche est structurée, bourguignonne à souhait, de la mâche, des tannins fins et de caractère (avec une légère angulosité de jeunesse), le tout finissant sur une suavité magnifique. Un véritable coup de coeur pour cette première bouteille de ma collection.

Et encore un 2011 qui fait la synthèse entre jeunesse, fruit et structure.

Bruno