Entre repas amical et repas familial

Deux intermèdes amicaux et familiaux dans la même semaine, c’était l’occasion de partager quelques belles bouteilles.

Chassagne-Montrachet, PC La Boudriotte 2017, domaine Gagnard-Delagrange : robe encore jaune. Un chardonnay classique très floral, pointe grasse au nez, sans touches d’élevage. Bouche sur l’allonge, de belle composition, de demi-corps. Léger manque de complexité aromatique. Très Bien +

Montlouis, Clos de Mosny 2019, domaine de la Taille aux Loups : belle robe dorée brillante. Nez frais et vif, encore jeune, une légère réduction qui laisse ensuite place à des notes florales et minérales. Bouche de très belle construction, sur la vivacité, minérale et allongée, avec toujours cette touche grasse et ample qui caractérise le domaine. Vin jeune plutôt sur un registre gourmand. Excellent

Chambolle-Musigny, PC les Sentiers 2010, domaine Anne et Hervé Sigaut : robe profonde, sur des reflets presque noirs. Nez de pinot riche et mur, sur les fruits noirs. Grande bouche corpulente, des tannins riches et soyeux, un fruité sur la framboise écrasée. Grande allonge jusque dans une finale riche et profonde. Excellent +

Grand Echezeaux GC 2012, domaine Georges Noellat : une claque ! robe presque diaphane, légèrement évoluée, toujours brillante. Finesse et délicatesse au nez, sur le kirsch, puis les fruits rouges et une touche épicée salivante. Quelle race en bouche ! Equilibre magistral et délicatesse. Finale suave et lisse, mais avec un caractère noble. Pour paraphraser l’ami Oliv, un superbe vin qui va de soie. Exceptionnel

Alsace Gewurztraminer, Vendanges Tardives, 2015, domaine Paul Ginglinger : robe dorée. Nez variétal et immédiat, plutôt bien équilibrée et frais. Bouche plus moelleuse que liquoreuse, acidité et sucrosité s’équilibre parfaitement. Finale un peu simple. Le lendemain, le vin prend malheureusement un côté plus balourd, jusqu’à en devenir (un peu) fatiguant. Très Bien

Anjou, Chenin du Puy 2019, domaine Frédéric Mabileau : robe avec une légère évolution dorée. Nez sur une réduction noble, finement grillée, alliant des notes florales et une impression minérale. Bouche en accord, bien tendue, une aromatique très salivante, un grillé avenant et une longue finale acidulée et mentholée. Excellent +

Nuits Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2017, domaine Georges Chicotot : robe plutôt claire. Nez infusé, sur les fruits rouges, une touche alcool noble et une pointe épicée. Bouche de demi-corps, plutôt légère (effet millésime) mais très bien construite. Fruits et épices se conjuguent dans une finale fraîche et allongée. Petit millésime sans doute, mais belle réussite. Excellent

Bruno

Vins de l'Aveyron

A l’occasion d’une semaine de vacances en Aveyron, quelques vins bus après l’effort des randonnées et autres visites :

Anjou, Chenin des 1000 Rocs 2023, Frédéric Mabileau : puissance minérale sur une aromatique mentholée. Bouche avec une assise grano-granitique (ou granito-granuleuse). Du peps, de l’allonge, du caractère et de l’élégance. Excellent +

Saint Romain 2023, Alain Gras : Fruits rouges, gouleyant, de la fraîcheur. Millésime frais et appellation peu connue, mais un très beau résultat. Facile et simple à boire. Très Bien +

Saint-Aubin, premier cru les Murgers des Dents de Chien 2020, Sophie Bohrmann : une relative déception avec ce vin qui m’a paru gras, vanillé ( ?) et avec peu de charme. Finalement assez fatigant. Même le lendemain. Bien

Saint Nicolas de Bourgueil, Coutures 2021, Frédéric Mabileau : joli Cabernet Franc mur, sur la fraîcheur et la simplicité. Tannins fins bien définis. Rondeur et allonge en bouche. Du charme. Excellent

Gewürztraminer Vendanges Tardives 2007, Paul Ginglinger : nez soyeux, entre les pétales de roses, les épices fines et des notes de litchi. Grande élégance. Bouche suave, tendre, finement saline et sur une belle aromatique. Finale sur le sucre candy laissant une grande empreinte. Peut-être un léger manque de complexité. Excellent +

Auxey-Duresses, VV 2016, Alain Gras : profondeur au nez, sur les fruits noirs, une structure réglissée. Bouche presque gouleyante, sur les fruits rouges. Tannins détendus. Finale avec une superbe amertume. Excellent (+)

Chassagne-Montrachet, premier cru Caillerets 2012, Marc Colin : grand chardonnay floral, sur la fraîcheur, une pointe grasse et grillée. Bouche corpulente et équilibrée, finement saline, provoquant une salivation en finale. Retour sur amers nobles et pointe grillée salivante. Grand Vin

Pernand-Vergelesses, premier cru Ile des Vergelesses 2014, domaine Rapet père et fils : grand pinot noir très bien construit. Effluves fines, fumées et épicées, sur base fruits noirs bien mûrs. Bouche avec des tannins totalement fondus. Fraîcheur et suavité, avec une acidité élégante et allongée. Touches fumées et épicées en bouche. Superbe compagnon d’une côte de bœuf d’Aubrac (dire que je lis parfois que 2014 est un millésime faible, quelle rigolade). Exceptionnel

Saumur, Coulée de St Cyr 2018, Arnaud Lambert : minéralité et aromatique sur le menthol et l’anis. C’est frais avec une grande empreinte au nez. Bouche droite, cristalline, avec une évolution fine qui évoque les meilleurs terroirs de Brézé. Rondeur et équilibre traçant en finale. Excellent ++

Saumur-Champigny, clos Moleton 2015, Arnaud Lambert : structure imposante, sur les fruits noirs au nez, profond et tannique. En bouche, complexité entre ce côté masculin et une fraîcheur et un charme plus aboutis. Gros potentiel de vieillissement pour ce vin … encore jeune ! Excellent

Bruno

Trois bouteilles pour un déjeuner en semaine

A l’occasion d’un repas en semaine, trois bouteilles ouvertes :

Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : un nez floral, fin, tendu et très cristallin. Bouche de chenin « sèche » (sans sucre), allongée, minérale et cristalline. Aromatique sur les fruits mûrs, bel enrobage. Complexe. Toujours une excellente entrée en matière. Très Bien +

Muscat d’Alsace, 2015, Paul Blank : un nez explosif qui muscate ! Floralité, sensualité. Bouche avec de l’énergie, une structure bien définie. Allonge, grande aromatique en bouche. Impression veloutée. Une claque. Accord parfait avec les asperges. Excellent +

Saumur-Champigny, Clos Moleton 2014, Arnaud Lambert : un cabernet franc profond, structuré, sur les fruits noirs. Belle acidité noble en bouche, impression crémeuse des tannins, allonge équilibrée de l’acidité. Très bel accord avec des côtes d’agneau. Gros potentiel de vieillissement. Excellent (+)

Bruno