Une semaine sur les rives du lac de Garde (Italie)

A l’occasion d’une semaine de villégiature sur les rives du lac de Garde, nous avons mis à l’honneur quelques vins italiens, mais pas que !

Dans l’ordre de dégustation :

DOC Dolcetto d’Alba, Munfrina 2021, Pelissero : nez structuré, sur les fruits noirs, une impression crémeuse et une pointe acidulée. Bouche à l’unisson, avec une attaque tonique et acidulée. Tannins crémeux fins, et impression gourmande. Allonge sur l’acidité, avec une salivation extrême en finale. Excellent (+)

Croatie (Istria), Kabola, Unica 2021, Malvazija Unica : un nez très sec mais pas répulsif. Fine aromatique et belle réduction sur la pierre à fusil. Notes fruitées. Bouche nerveuse, allongée, une touche grasse et ronde pour équilibrer l’acidité. Finale sapide, un peu à la « Coche Dury », enveloppante. Excellent

DOC Langhe Nebbiolo, Long Now 2016, Pelissero : nez profond, structuré, sur un équilibre fruits noirs bien murs. Pointe d’évolution sur le cuir. Bouche apaisée, sur la douceur, une pointe saline, des tannins corpulents mais civilisés. Puissance, élégance et salivation sur la finale. Excellent ++

Afrique du Sud (Hemel-en-Aarde Valley), Hamilton Russell Vineyeards, Chardonnay 2020 : robe jaune un peu fluorescente. Nez frais et très élégant. Bouche avec de la mâche et de la construction. Un Chardonnay avec une approche aligoté. Belle acidité saline. Finale sur la finesse. Excellent (+)

DOCG Barbaresco, Pajore 2006, Sottimano : nez ultra-complexe, sur les fruits noirs, le cuir, la réglisse, une impression herbacée noble. Acidité saline déjà perceptible. Bouche tranquille, avec des tannins ronds, de caractère, et une acidité de structure. Impression crémeuse. Finale montrant une grande suavité. Excellent +(+)

Rully, Maizières 2019, Vincent Dureuil-Janthial : nez assez opulent, sur une réduction grillée et fumée qui pourrait être mieux définie. Notes variétales du Chardonnay. Bouche sur un même registre, avec une salinité salivante marquée. Finale grillée, avec une fine amertume. A l’aération, semble se dompter. Très Bien +

DOCG Barolo, Pajana 2004, Domenico Clerico : robe rouge carmin évoluée. Nez discret, montrant une évolution douce. Notes de végétal noble. Tannins fondus, avec une acidité encore bien persistante. Grande empreinte en bouche. Finale un peu asséchante et manquant d’allonge et de caractère. Petite déception. Très Bien +(+)

Vin de Paille, Côte du Jura, domaine Baud : un nez fin, « jaune », sur la noix, une pointe élégante d’alcool à brûler. Impression ronde, douce et sur le sucre candy. S’arrondit avec un Gorgonzola de noble origine. Bouche suave, ronde et douce. Aromatique sur les raisons de Corinthe, presque du botrytis ! Finale tapissante et allongée, sur la peau de pistache. Un vin de méditation. Excellent ++

DOC Barbera d’Alba, Gisep 2016, Massolino : un nez tonique, sur les fruits rouges et le soleil. C’est vif, herbacé dans le bon sens du terme, une aromatique sur la menthe/ Bouche également tonique, tannins fins et salivants, acidité allongeant le vin, salivant. Finale sur la fraîcheur, avec du fruit, du charme et une touche poivrée. Excellent (+)

Afrique du Sud, Constancia, Buitenverwachting 1769, Noble Late Harvest, 201 : robe or ambrée, avec du charme. Nez sur le coing et les oranges confites. Du caractère et de belles aspérités. Pointe d’encaustique en complément. Bouche sur une rondeur acidulée, une impression de sucres très mesurée. Finale salivante, qui absorbe les papilles. Excellent ++

Découverte d’une région située à la limite de la Lombardie, de la Vénétie et du Trentino. Un magnifique lac alpin situé à moins de 100 mètres d’altitude, entouré de montagnes fleurtant avec les 2000 mètres, et des vues à couper le souffle. Marche dans la journée et réhydratation le soir. Une belle semaine qu’on rêve de reproduire !

Bruno

Une semaine sur la côte normande

Quelques vins bus sur la côte normande :

Saint Romain 2017, Alain Gras : un nez acidulé, sur les fruits rouges, croquant. Notes de framboises écrasées, une pointe réglissée douce. Bouche apaisée, de belle fraîcheur. Tannins fondus. Impression ronde et vive. Beau retour sur la réglisse en final. Très Bien +

Saumur, Clos David 2017, Arnaud Lambert : nez cristallin, finement mentholé, salivant. Fond fumé. Bouche vive avec beaucoup d’énergie. Tension traçante avec une pointe grasse élégante. Légère salinité. Longueur suave, avec un gros potentiel de vieillissement. Très Bien ++

Macvin, domaine Baud : un superbe nez sur l’alcool noble, la noix, une pointe de sucrosité salivante et une aromatique décuplée. Impression saline. Bouche ronde avec une belle granulosité. Salinité aromatique, notes réglissées, une sorte de « jaune » sans excès. Finale sublime, tapissante et persistante. Une gourmandise. Excellent +

Chassagne-Montrachet, premier cru Clos de la Maltroye 2016, château de la Maltroye : nez floral assez tendu, une pointe d’amertume en complément. Légèrement fumé. Bouche jeune ( ?), sur la tension, une pointe grasse discrète. Notes réglissées douces et une sucrosité légère en finale. Pas de défaut, mais pas fou fou ! Bien ++

Auxey-Duresses, VV 2015, Alain Gras : jolis fruits noirs au nez, complexe et touches acidulées. Aromatique sur la griotte. Impression de tannins veloutés. Bouche de belle structure, acidité acidulée, tannins apaisés et structure assez corpulente. Belle allonge sur la finale, laissant une impression « humide » et salivante, qui glisse. Excellent

Puligny-Montrachet, les Enseignères 2013, Anne et Hervé Sigaut : grosse minéralité au nez, avec un côté floral, de la tension, du caillou et une pointe vanillée qui n’évoque pas l’élevage. Bouche tendue, sur de l’énergie tellurique, une pointe saline sur la grande minéralité. Finale un peu fumée et délicatement épicée. Longue empreinte pour ce village. Excellent (+)

Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : un nez semi-perlant, une douceur minérale en bouche. Fine salinité. L’absence de bulles est un peu déroutante. Bien

Saumur, Jurassique 2022, domaine du Pas St Martin : nez très complexe sur une trame minérale. Aromatique finement mentholée et impression de rondeur soyeuse. Bouche finement veloutée, bel équilibre entre l’acidité et l’habillage, une légère salinité en finale. Complexité pour un vin qui m’évoque « Simone ». Grande allonge, superbement marquante. Excellent +

Saint Aubin, premier cru en Remilly 2015, Marc Colin : nez tendu, minéral, cristallin … qui manque un peu de relief à ce stade. Bouche structurée, saline, avec un beau volume et du caractère. Finale sur une amertume fraîche, épicée et avec une légère réduction fumée / grillée. M’a paru étonnamment tendu, avec un manque de chair, mais je pinaille. Excellent

Bruno

Vins d'Auvergne et d'ailleurs

Quelques bouteilles bues pendant nos vacances auvergnates :

DOC Dolcetto d’Alba, Munfrina 2021, Az. Agr. Pelissero : un nez vif, sur les petits fruits rouges, acidulé. Le fond semble plus vineux à l’aération. Bouche à l’avenant, acidulée, petits tannins salivants, avec du charme sur une finale montrant de beaux amers glycérinés. Jeune mais prometteur. Très Bien

Chitry, Olympe 2017, Olivier Morin : un nez floral, petite pointe grillée, touche vanillée très évanescente et élégante. Impression ronde et saline. Bouche sur la douceur, un fumé salivant, une pointe saline définissant une sorte de velours. Balle allonge fraîche et veloutée. Très Bien +

Saumur, Coulée de St Cyr 2018, Arnaud Lambert : un nez floral typé chenin, avec une belle aromatique chèvrefeuille. Pointe réglissée et touche « évoluée ». Bouche sur la tension, une pointe grasse, une belle aromatique tout en rondeur/ Salinité salivante. Grands amers sur l’orange. Vin complexe, laissant une finale enrobée, avec une tension énergique intense et persistante. Excellent (+)

Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Auslese, Scharzhofberger 2014, Egon Müller : très grande aromatique au nez, sur le pamplemousse, les agrumes jaunes, une touche réglissée fine, une fraîcheur type sucre candy, des notes variétales discrètes. Bouche ronde, légèrement acidulée, une sorte de douceur aromatique sur les fruits jaune, une pointe zan en sus. Ultra-complexe pour ce vin de dentelle délicat, incitant à la méditation. Retour finement poivré, puis salivant, puis sucre candy. Ultra-longeur et ultra-persistance, sans jamais de lourdeur. EXCEPTIONNEL

Lirac, ICI 2019, domaine du Joncier : nez immédiat, sur les fruits rouges, acidulé. Puissance tannique en bouche, un bel enrobé, une note saline, un vin méridional. Finale avec une amertume encore appuyée. Vin costaud qui me sort un peu de ma zone de confort. Bien +

Macvin, domaine Baud : nez « jaune », complexe, sur la noix, la cire (l’encaustique), définissant une rondeur douce et une sucrosité très fine. Bouche étonnement tannique, tellurique, avec un gros volume qui sait rester élégant. Belles aspérités. Equilibre entre aromatique, sucres et alcool. Finale enveloppante sur les papilles, fraîche, avec un long effet rétro, le tout dans une amertume de belle granulosité. Excellent +

VDN, Puy de Dome, Verca 2022, Gilles Persilier : petit pinot noir de pays sur les fruits rouges, une pointe noisette, une impression « levurée ». Bouche assez ronde, vineuse, acidulée et salivante, qui finalement coule bien. Petit vin sympa d’été et de vacances. Bien

Saint Nicolas de Bourgeuil, Coutures 2017, Frédéric Mabileau : nez profond sur les fruits noirs, une impression tannique présente mais mesurée, une pointe de fins amers salivants. Bouche construite, sur la fraîcheur, avec de la mâche, de la structure … et gourmande à souhait. Finale soyeuse, tendre, réglissée sur l’allonge, avec toujours cette impression de fraîcheur. Mince, la bouteille est vide ! Excellent +

Anjou, Chenin du Puy 2016, domaine Frédéric Mabileau : après une phase fermée, un nez sur une sorte d’opulence avec une évolution marquée. Devient ensuite plus frais et plus élégant, sur une base corpulente. Bouche tendre, avec des notes grasses et acidulées. Peut-être un léger problème de bouteille car le vin ne s’est pas livré comme d’habitude. Très Bien

Bruno