Dégustation au domaine Alain Gras à Saint-Romain (21)

Dernière dégustation de notre semaine bourguignone au domaine Alain Gras à Saint Romain. Là encore un domaine que l’on suit depuis plus de 20 ans et pour lequel les progrès sont visibles d’année en année. En route pour un voyage vers les millésimes 2023 et 2024.

St Romain, Cinq Climats 2024 : nez floral, cristallin, sur des notes de jolis cailloux fins. Bouche de belle vivacité, avec une minéralité bien établie, très salivante. Finale sur une belle allonge, amers serrés, notes grillées et fumées très élégantes. Très Bien ++

St Romain, Sous le château 2023 : de l’élégance et de la finesse pour ce futur premier cru (dans 10 ans ?). Notes herbacées nobles, amers fins. Bouche plus ronde et plus structurée, assez serrée. Très belle amertume salivante, sur la puissance. Retour glycériné / amer laissant une empreinte magnifique. Excellent

Auxey Duresses, les Crais 2024 : nez plus fermé, assez opulent, une pointe florale. Bouche ronde, structurée et fraîche. Retour sur la peau d’amande assez charmeur. J’ai l’impression d’être un peu passé à côté de ce vin que j’apprécie toujours beaucoup. Très Bien en l’état

St Romain 2024 : une corbeille de fruits rouges au nez, de belle maturité, extrêmement gourmand et croquant. Bouche gouleyante, de belle suavité. Fins tannins avec de petits amers nobles. Une mâche salivante, jusque dans la finale. Le vin de copains, sans fioriture mais excellent. Excellent

Auxey Duresses, Très Vieilles Vignes 2023 : fruits noirs et pointe réglissée au nez, assez profond. Bouche arrondie, profonde, intense et charmeuse. Tannins à fondre, de belle naissance. Très belle finale restant à s’affiner, tannins amers bien élevés. A garder quelques années. Excellent +

Nous finissons la dégustation par un vin du négoce d’Arthur Gras (achat de raisin au moment de la vendange, suivant leur état sanitaire et leur qualité).

Savigny-les-Beaune, premier cru les Vergelesses 2024 : un nez sur la cerise noire, délicat malgré une pointe « terrienne » proche de la colline de Corton. Bouche détendue, suave, avec de petits tannins de caractère. Bel équilibre entre acidité, structure et tannins. Finale tendre, légèrement poudrée. Excellent +

 

Une nouvelle belle dégustation d’appellations peu connues pour un domaine qui est et qui reste une « valeur sûre ». L’accueil amical, décontracté e très professionnel d’Arthur apporte un réel supplément d’âme à ce moment vinique.

Bruno

Vins de l'Aveyron

A l’occasion d’une semaine de vacances en Aveyron, quelques vins bus après l’effort des randonnées et autres visites :

Anjou, Chenin des 1000 Rocs 2023, Frédéric Mabileau : puissance minérale sur une aromatique mentholée. Bouche avec une assise grano-granitique (ou granito-granuleuse). Du peps, de l’allonge, du caractère et de l’élégance. Excellent +

Saint Romain 2023, Alain Gras : Fruits rouges, gouleyant, de la fraîcheur. Millésime frais et appellation peu connue, mais un très beau résultat. Facile et simple à boire. Très Bien +

Saint-Aubin, premier cru les Murgers des Dents de Chien 2020, Sophie Bohrmann : une relative déception avec ce vin qui m’a paru gras, vanillé ( ?) et avec peu de charme. Finalement assez fatigant. Même le lendemain. Bien

Saint Nicolas de Bourgueil, Coutures 2021, Frédéric Mabileau : joli Cabernet Franc mur, sur la fraîcheur et la simplicité. Tannins fins bien définis. Rondeur et allonge en bouche. Du charme. Excellent

Gewürztraminer Vendanges Tardives 2007, Paul Ginglinger : nez soyeux, entre les pétales de roses, les épices fines et des notes de litchi. Grande élégance. Bouche suave, tendre, finement saline et sur une belle aromatique. Finale sur le sucre candy laissant une grande empreinte. Peut-être un léger manque de complexité. Excellent +

Auxey-Duresses, VV 2016, Alain Gras : profondeur au nez, sur les fruits noirs, une structure réglissée. Bouche presque gouleyante, sur les fruits rouges. Tannins détendus. Finale avec une superbe amertume. Excellent (+)

Chassagne-Montrachet, premier cru Caillerets 2012, Marc Colin : grand chardonnay floral, sur la fraîcheur, une pointe grasse et grillée. Bouche corpulente et équilibrée, finement saline, provoquant une salivation en finale. Retour sur amers nobles et pointe grillée salivante. Grand Vin

Pernand-Vergelesses, premier cru Ile des Vergelesses 2014, domaine Rapet père et fils : grand pinot noir très bien construit. Effluves fines, fumées et épicées, sur base fruits noirs bien mûrs. Bouche avec des tannins totalement fondus. Fraîcheur et suavité, avec une acidité élégante et allongée. Touches fumées et épicées en bouche. Superbe compagnon d’une côte de bœuf d’Aubrac (dire que je lis parfois que 2014 est un millésime faible, quelle rigolade). Exceptionnel

Saumur, Coulée de St Cyr 2018, Arnaud Lambert : minéralité et aromatique sur le menthol et l’anis. C’est frais avec une grande empreinte au nez. Bouche droite, cristalline, avec une évolution fine qui évoque les meilleurs terroirs de Brézé. Rondeur et équilibre traçant en finale. Excellent ++

Saumur-Champigny, clos Moleton 2015, Arnaud Lambert : structure imposante, sur les fruits noirs au nez, profond et tannique. En bouche, complexité entre ce côté masculin et une fraîcheur et un charme plus aboutis. Gros potentiel de vieillissement pour ce vin … encore jeune ! Excellent

Bruno

Et on recommence !

Bis repetita pour un second week-end amical à la maison …

Mosel-Saar-Ruwer, Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2012, Kark Erbes : fraîcheur aromatique, floralité et grande et longue empreinte sur le sucre candy. Allonge et persistance. EXCELLENT +

Saint Romain 2022, Alain Gras : structuration sur les fruits rouges et noirs, finesse des tannins, bouche acidulée et belle allonge. EXCELLENT

Vouvray, Bretonnière 2015, domaine de la Taille aux Loups (Jacky Blot) : puissance minérale effilée, structure aromatique ciselé, bouche cristalline, acidité noble sur la longueur, magnifiques amers en finale. GRAND VIN

Champagne, Inattendue 2018, Huré Frères : un blanc de blancs sur la vivacité, la fraîcheur et l’allonge. Les quelques sucres résiduels (3 g/l) apportent une tendresse et un velouté très agréable. Belle finale persistante, fraîche. EXcELLENT +

Volnay, premier cru Caillerets 2010, domaine du Marquis d’Angerville : la vraie dualité du Volnay, entre élégance d’un côté, notes terriennes structurées de l’autre. Ici, on frôle la perfection. Fruits noirs, réglisse et fins amers au nez. Bouche structurée, tannins polissés, acidité équilibrée. Finale avec du caractère, presque masculine. EXCEPTIONNEL

Au régime maintenant !

Bruno