Un peu de retard de comptes-rendus

Petit (grand) retard de comptes-rendus de dégustations, sans prises de notes, à l’occasion d’un week-end parisien et plus …

Palette, château Simone 2018 : un vrai Simone, avec ce côté atypique mais tellement attachant. Grande aromatique florale, grasse et élégante, une bouche allongée suave et une longue empreinte finale. Classique. Excellent

Pommard, premier cru Clos des Epeneaux 2001, Comte Armand : grand pinot sur des arômes secondaires, tannins fins bien intégrés, grande réserve d’acidité pour un vin qui en a encore beaucoup sous la pédale. Excellent (+)

Montlouis sur Loire, Clos de Mosny 2017, domaine de la Taille aux Loups : un chenin construit, finement poudré, une belle aromatique assez grasse, une structure minérale « solide » et élégante. Grande finale salivante. Excellent (+)

Château Chalon 2008, domaine Baud : derrière un nez très « alcool à brûler », qui va se complexifier avec l’aération, on découvre une grande bouche construite sur une acidité cristalline, une aromatique sur la noix et la pistache et une finale ultra-tapissante. Accord magnifique (comme toujours avec un vieux Comté). Jeune et plein de promesse. Excellent ++

DO Toro, Pintia 2006 : superbe rouge construit sur la puissance, l’aromatique sudiste et surtout une élégance superlative. Une sorte de nebbiolo musclé, des fruits noirs, de grands tannins polissés, une grande acidité. Superbe

Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese 2023 : profondeur grillée et cristalline, aromatique douce type « quart-de-sec », belle vinosité et allonge douce / tendre. Un spätlese de grande qualité. Excellent

Corton Charlemagne Grand cru, 2001, domaine Bonneau du Martray : vin étonnement jeune ! Notes grillées et torréfiées, pointe noisette au nez. Bouche opulence et très grasse, avec une réserve d’acidité encore importante. Une lecture un peu différente du terroir que chez Vincent Rapet … mais le vin est clairement trop jeune. Encore attendre. Excellent

Châteauneuf-du-pape, Les Cailloux 2007, Lucien et André Brunel : grosse aromatique sudiste et secondaire au nez, puissance en bouche, jolis tannins. Vin bien fait, sans défaut, mais un peu « too much » pour mon palais. Très Bien ++

Bruno

Dégustation au domaine Alain Gras à St-Romain (21)

Seconde dégustation de notre semaine bourguignone au domaine Alain Gras à Saint Romain. En route pour une seconde impression du millésime 2023.

St Romain, Cinq Climats 2023 : un nez frais, une pointe florale salivante, sur le chèvrefeuille. De la tendresse. Bouche tendue, vive, avec une amertume bien intégrée et salivante. Finale toujours sur cette tendresse. Vin immédiat déjà (presque) prêt à boire. Très Bien +

St Romain, Sous le château 2023 : un nez minéral plus fin, légèrement poudré, une pointe mentholée, l’ensemble étant déjà très salivant. Bouche plus accomplie, avec de la rondeur, une note poivrée de bel effet. Finale saline, salivante, laissant une empreinte sur la longueur. Un vrai supplément de classe. Excellent

Auxey Duresses, les Crais 2023 : un nez plus gras et plus opulent. Aromatique assez développée. Bouche structurée, corpulence, allongée. Base minérale terrienne profonde. Finale sur une belle amertume type peau de pistaches / noix. Excellent +

Meursault, les Tillets 2024 : un nez sur la noisette, tout en finesse. Impression grasse modérée. Bouche très aromatique, mentholée, fraîche, avec une pointe grillée en arrière-plan. Finale structurée, toute en charme. Ira très loin. Excellent +(+)

St Romain 2023 : Nez explosif, sur la cerise rouge, croquant et gouleyant. Rondeur élégante, petits tannins salivants. Finale douce, glycérinée, de plaisir immédiat. Le vin de copains. Très Bien +

Auxey Duresses, Très Vieilles Vignes 2023 : nez de parfum, sur base fruits rouges, plus construit. Bouche assise, belle acidité de structure, tannins fins. Finale serrée, salivante, sur la réglisse / le zan. Pointe d’amertume noble. Excellent +

Nous finissons la dégustation par deux vins du négoce d’Arthur Gras (achat de raisin au moment de la vendange, suivant leur état sanitaire et leur qualité).

Monthelie vieilles vignes 2023 : nez élégant, sur la rondeur, des notes de fruits noirs, une belle maturité. Bouche ronde et corpulente, charge tannique bien présente. Finale avec du caractère. Très Bien

Pommard, premier cru Clos de Verger 2023 : un nez très structuré, profond, sur les fruits noirs, laissant toutefois une impression de fraîcheur. Bouche douce et tendre, assez féminine. Fraîcheur acidulée, tannins fins et poudrés. Finale laissant une longue empreinte, salivante, un côté enrobé style « Porto » sur la finesse (et sans impression d’alcool). Excellent +

Encore une belle dégustation d’appellations peu connues pour un domaine « valeur sûre ». L’accueil amical et décontracté apporte un réel supplément d’âme à ce moment vinique.

Bruno

Dégustation au domaine Alain Gras à Saint Romain (21)

 

Seconde (et dernière) dégustation de notre mid-week bourguignon, au domaine Alain Gras sis à Saint Romain qui devient année après année l’un de nos incontournable coin à champignons ! En route pour quelques impressions du millésime 2023 aujourd’hui disponible.

St Romain, Cinq Climats 2023 : un nez frais, salivant, avec du peps, sur un registre assez immédiat. Minéralité poudrée. Bouche vive, jeune, de fins amers, une pointe grasse salivante et une sorte de mâche élégante. Finale saline, avec un joli retour grillé. Très Bien

St Romain, Sous le château 2023 : finesse, floralité et élégance sur une base minérale allongée, une pointe d’élevage (type bois blanc) juste perceptible. Bouche plus construite, tonique à souhait, une salinité intégrée et de beaux amers réglissés. Finale serrée, puissante, sur l’allonge et laissant une grande empreinte plaisante. Excellent (+)

Auxey Duresses, les Crais 2023 : un équilibre sur le gras et une sorte d’opulence. Aromatique très marquée, profonde et légèrement grillée. Bouche construite autour d’une très belle acidité, complétée par une rondeur salivante et une touche grillé charmeuse. Un vin jeune. Très Bien ++

Meursault, les Tillets 2023 : notes d’élevage « prononcées », toujours avec cette rondeur murisaltienne classique. Bouche très jeune aujourd’hui, dont le boisé est encore perceptible. Elégance et profondeur … avec une finale un peu « bois ». Difficile à juger en l’état. Laissons lui le temps.

Bourgogne Côte d’Or 2023 : quelle gourmandise au nez, sur la framboise écrasée. Touche glycérinée à l’aération. Bouche à l’avenant, construite et gouleyante. L’archétype du vin de copains, faussement simple, mais dont le fruité et l’immédiateté sont marquants. Très Bien, notamment pour l’été qui s’approche.

St Romain 2023 : le grand frère, dont le nez est très cerise. Fraicheur et charme. Bouche charmeuse, avec du fruit, de la structure et de fins tannins élégants apportant un plaisir immédiat (le même que le Bourgogne, en plus vineux en quelque sorte). Excellent

Auxey Duresses, Très Vieilles Vignes 2023 : nez plus profond, sur les fruits noirs, une impression tannique certaine, des amers végétaux nobles au nez. Bouche de très belle structure, fraîcheur, amers acidulés et une belle allonge. Equilibre sur la finale, entre végétal, tannins et acidité. Un futur très beau vin. Excellent ++

Nous finissons la dégustation par deux vins du négoce d’Arthur Gras (achat de raisin au moment de la vendange, suivant leur état sanitaire et leur qualité).

Monthelie vieilles vignes 2023 : nez sur les fruits à l’alcool, tout en élégance. Bouche fine, avec toutefois de la mâche. Jolis tannins bientôt crémeux. Notes glycérinées apaisantes. Finale charmeuse. Très Bien (+)

Pommard, premier cru Clos de Verger 2022 : une structure au nez sérieuse, fruits noirs, notes d’alcool noble, profond. Bouche tannique mais finalement sur l’élégance. Fraîcheur et touches finement herbacées pour un bel équilibre général. Gros potentiel de vieillissement. Excellent

Une belle dégustation d’appellation trop peu connues pour un domaine devenant une véritable valeur sûre de la côte. Nous reviendrons.

Bruno