Après la dégustation, place à un déjeuner « Chez Odette » où la cuisine bistrotière devient de plus en plus gastronomique. Au menu ce jour :
Mousse de foies de volaille à l’huile de sésame, shitaké et gâteau croustillant
Thon blanc confit à l’huile et ses petits légumes croquants, olives de Kalamata
Sorbet cassis, mousse à l’estragon et tuile déstructurée
L'ensemble a été accompagné d'une bouteille de Chenin des Mille Rocs 2023, proposant un accord parfait avec les assiettes.
C’est simple et c’est très bien fait. Service décontracté, belle carte des vins maintenant élargie. Un beau moment de gastronomie pour un prix modique.
Bruno
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