Une semaine à la montagne

Quelques vins bus à l’occasion d’une semaine à la montagne. Il fallait bien se réhydrater après le ski !

Auxey-Duresses, vielles vignes 2017, Alain Gras : un pinot sur les fruits noirs, frais, dégageant une impression végétale fine et noble au nez. Bouche de même construction, avec de la tendresse, des amers salivants et de fins tannins salivants. Equilibre proche d’une barbera élevée sous bois, avec un supplément de corps. Finale vive et suave, avec une pointe réglissée. Très Bien ++

Arbois, les Corvées sous Curon 2016, Jacques Tissot : nez gras, avec une sorte de « perlant » opulent. Notes de fruits mûrs. Bouche acidulée, bien maîtrisée, avec de la finesse minérale. Structure sur l’allonge jusqu’à une finale très « sèche ». Manque sans doute de corps et d’enrobage. Très Bien

Chiroubles 2023, Maria et Jean-Louis Chapuy : des fruits rouges, une belle vivacité tenue par l’acidité de belle construction. Tannins apportant de la structure en bouche, qui se termine sur la fraîcheur. L’archétype du vin de copains … pour lequel la bouteille est toujours trop petite. Très Bien +

Macvin, domaine Baud : un nez jurassien gras, avec une sensation distinguée de sucrosité. Notes oxydatives élégantes. Bouche ronde et saline, grande aromatique non ouillée (noix, pruneau, sucres). Amers nobles et équilibre alcool / sucres subtil. Finale qui s’élargit en bouche, salivante, persistante, avec une longue rétro. Excellent +

Saint Nicolas de Bourgueil, les Coutures 2021, Frédéric Mabileau : nez profond, sur les fruits noirs, avec des notes de cuir. Amertume sur la finesse. Bouche soyeuse, finesse des tannins, rondeur et mâche. Equilibre sur les fruits noirs. Finale acidulée, avec de fins amers végétaux. Excellent (+)

Saint Romain 2016, Alain Gras : grande élégance au nez, minéralité cristalline, aromatique très typique du cépage, et petite granulosité complétée par des notes poudrée. Bouche sur la tension et le gras, salivante à souhait, grasse, très aromatique sur un registre digeste et buvable. Finale charmeuse, tout en rondeur et en allonge, fraîche et aérienne. Excellent ++

Crémant de Savoie, domaine de l’Idylle (famille Trollier) : cet assemblage altesse + jacquère révèle une bulle fine, florale, sur un équilibre extra-brut. Très sec en bouche, sans agressivité. Finale avec un léger enrobage. Frais. Très Bien (+)

Saumur, les Chapaudaises 2018, domaine Guiberteau : un nez sur l’ultra-fraîcheur et l’élégance. Un bouquet de fruits rouges, une sensation de légèreté. Bouche construite sur l’élégance également, avec de la structure, de la race et de la suavité. Un faux maigre qui se révélera un excellent compagnon d’une Gallice maturée (cuite 45 mn par face !). Finale de caractère, fine granulosité poudrée et poivrée. Vin d’esthète. Excellent +(+)

Saumur, chenin du Puy 2017, Frédéric Mabileau : un nez grillé, sur la finesse, une aromatique opulente et très équilibrée. Tension du chenin déjà perceptible. Grande bouche qui claque, admirablement allongée, très aromatique, sur la fraîcheur, un enrobé comme il faut. Retour fumé sur la finale. A l’aération, le fumé se développe, sans oblitérer les constantes d’allonge et de finesse du vin. Exceptionnel

Vin des Allobroges, Petite Arvine 2024, Fabien Trosset : nez cristallin très citronné, une belle pointe d’amertume. Bouche sur un équilibre vif, finement salée, avec un léger gras apportant une impression d’opulence. Floralité et minéralité. A l’aération, cette opulence se développe (trop ?) et le vin prend une dimension « Roussanne », très gras. Heureusement, l’acidité de structure patine un peu cette impression. Très Bien +

Bruno

Prélude en Beaujolais

En prélude à une quinzaine italienne, petite halte beaujolaise, à la fois pour revoir certaines de nos « madeleines » mais également pour une soirée étape chez un couple de vignerons sympathiques, et qui font bon, au hameau du Fêtre à Chiroubles.

Passons sur un pique-nique glacial sur les bords de Saône à Tournus, 5°C, un vent du nord, et un léger crachin …

Coup d’œil sur l’église romane clunisienne d’Ameugny, au nord de Cluny, dans un style « lombard » caractéristique

Le fût d’Avenas, toujours aussi magnifique, avec son autel en calcaire marmoréen

Le prieuré de Salles d’Arbuissonnas, dont la visite n’est plus libre mais qui propose désormais un petit musée dont l’iconographie est simple mais justement dosée. L’architecture quant à elle reste toujours aussi impressionnante, avec ses pierres dorées.

Pour terminer la journée, nous avons bu trois bouteilles de Chiroubles de Jean-Louis et Maria Chapuy : un 2017 à point, sur un registre beaujolais classique mais sérieux et vineux, un 2019 plus concentré et plus serré, qui demandera encore un peu de temps pour se fondre et enfin et surtout un 2019 « fût de chêne » digne des plus grands crus de la région, oscillant entre un côté gouleyant classique, une structure vineuse bien établie et dont l’élevage a, étonnamment, assagi le côté solaire et chaud du 2019 élevé en cuve.

Bruno

Mid-week normand

Quelques bouteilles bues à l’occasion d’un mid-week normand amical où nous recevions à domicile.

Allemagne, Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Auslese Kesaler Nies’chen 2005, Erben von Beulwitz : robe dorée très intense, tirant sur le vieil alcool. Un superbe nez gras, salivant, défini par une belle finesse associée à une aromatique sur les fruits jaunes, de belle maturité. Bouche suave, à l’avenant du nez, enveloppante et sans mollesse. Une pointe mentholée perlante apport un surplus de fraîcheur. Finale éminemment salivante, avec une empreinte de type « liqueur douce ». Excellent +

Bourgueil, le Haut de la Butte 2014, domaine de la Butte (Jacky Blot) : un nez de cabernet franc bien mur, sur les fruits denses, une pointe d’amertume en complément. Belle définition tannique en bouche, avec du caractère et une sorte de fougue liée à la jeunesse (astringence encore présente). Finale enjôleuse et délicate. C’est encore très jeune Très Bien +

Chiroubles, cuvée Fût de Chêne 2015, Jean-Louis Chappuy : un superbe gamay sur les fruits murs, typé groseilles. Fragrances vineuses de type violette fraîche, que l’on retrouve en bouche. Belle vinosité, un joli corps dont l’acidité est intégrée. Tannins soyeux qui glissent sur les papilles. Très sérieux. Excellent

Sauternes Grand Cru Classé, château la Tour Blanche 1997 : une robe profonde, sur des notes de vieux cognac. Nez grillé / rôti complexe, avec des fragrances de pâte de coing / pomme grillée. Impression de belle acidité. Bouche grasse, opulente, dessinant une grande liqueur. Rondeur et fraîcheur. Du peps. Finale finement fumée, offrant un magnifique contre-point « amers / sucres » avec une tarte au Bleu. Excellent ++

Saumur, Clos David 2010, château de Brézé : une grande minéralité pour ce vin sans doute aujourd’hui encore fermé. Belle aromatique minérale, bouche structurée, de beaux amers frais et vibrants. Finale suave. Peut-être un manque de complexité et un côté trop linéaire en l’état. Très Bien +

DOCG Barbaresco, Vanotu 2012, Agr. Pelissero : un nez sur un fruit profond, un peu sur la retenue dans un premier temps. Fine amertume qui se développe à l’aération. Aromatique latine, sans excès. Belle bouche structurée, entre tension, tannicité et acidité. Tannins frais et vibrants, sur une belle amertume. Superbe finale suave. Un vin encore jeune et qui a tout l’avenir devant lui. Excellent +

Nuits Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2002, domaine Georges Chicotot : un vin exceptionnel. Nez frais, sur une essence de fruits, une impression de liqueur douce (sans sucre). Décoction de fruits à l’alcool. Une pointe fumée / moka, typée « Rue de Chaux ». Bouche sur la douceur, élégante, plus Chambolle que Nuits. Légère évolution équilibrée par une trame acide encore bien vivante. Allonge superlative en finale. Excellent ++

Saumur, Clos David 2011, château de Brézé : un air de famille avec le précédent, toutefois beaucoup plus ouvert et plus charnu. De la chair, une aromatique intense, une amertume noble sur un réglissée sec, un couple acidité / gras bien maîtrisé. Finale de velours, claquante, longue. On retrouve ici le « vrai » Clos David. Excellent ++

Fin du mid-week. Il va falloir retourner à nos occupations de retraité !

Bruno