Par le hasard d’une bouteille goûtée au restaurant, et dont l’effet « waouh » restera longtemps dans nos mémoires, nous voilà donc à Lieser, face à notre hôtel Weisser Bär de Mulheim, pour une dégustation certes rapide et à l’improviste, mais très agréable. Quelques impressions sans prise de note.
Lieserer Rosenlay Riesling Kabinett 2023 : un nez sur la fraîcheur, des notes fruitées et florales, d’une extrême élégance. Bouche sur un bel équilibre demi-sucre assez riche, plutôt proche d’un Spätlese. C’est facile à boire, bien construit et très plaisant. Une sorte d’entrée de gamme d’un grand vigneron. Très Bien
Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese 2023 : on passe largement un palier, voir deux. Nez profond, légèrement grillé et cristallin à la fois. Bouche très vineuse, riche et élégante. Notes aromatiques sur les agrumes, toujours accompagnée par une impression cristalline. Longue finale marquante, fraîche et mentholée. Excellent
Lieserer Niederberg Helden Riesling Auslese 2023 : Un Auslese encore plus construit, des notes grillées et rôties en complément de son petit frère. Un grand vin de gastronomie en devenir. Excellent +
Lieserer Niederberg Helden Riesling Berenauslese 2023 : Le sucre dans ce qu’il a de meilleur. Malgré sa concentration, le vin joue sur un registre élégant, aromatique et exotique. Un vin de méditation pour un soir d’été, à la fraîche. Excellent ++
Lieserer Niederberg Helden Riesling Auslese 2001 : Bel exercice pour tester l’évolution du vin. Cet auslese est devenu (encore plus) complexe, arrondi, rôti avec une intégration d’amers nobles très salivant. Empreinte superlative. Dans la fleur de l’âge. Exceptionnel
Parfois, le hasard fait bien les choses. Je retiendrai de cette dégustation une gamme extrêmement cohérente, construite sur l’élégance et la fraîcheur, sans concession à la partie aromatique du vin. Grande révélation … à prix très très doux.
Nous reviendrons lors d’un prochain passage en Mosel.
Bruno
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