Dégustation au domaine Weingut Erben von Beulwitz à Mertesdorf (Mosel)

La Ruwer est un petit affluent en rive droite de la Mosel, à quelques kilomètres en aval de Trèves. Son vignoble escarpé est sans doute moins réputé que la Mosel, mais les terroirs schisteux présentent tous les gages de qualité pour donner naissance à de grands vins. Depuis quelques années, nous achetons régulièrement au Weingut Erben von Beulwitz dont les vignes sont sises sur les villages Mertesdorf et Kasel principalement.

C’est Anna Weiss, la fille du propriétaire Herbert Weiss, qui a conduit la dégustation dans un esprit convivial et précis, nous offrant une large palette de types de vins, depuis les « secs » jusqu’au Beerenauslese (notation de 1* à 5*).

Dégustation de Riesling exclusivement.

Trocken 2023 : un vin immédiat, fruité et floral. Une bouche sérieuse, claquant, montrant un bel équilibre entre acidité et amertume. Du velours en finale. Très belle entrée de gamme. *

Kaseler Nies’chen im Steingarten (n° 15) Trocken 2022 : nez vineux sérieux, toujours sur un équilibre floral, plus profond, plus intense, presque « capiteux ». Attaque semi-perlante très agréable, d’abord droite puis s’élargissant en bouche. Trame minérale et grande vinosité pour ce sec très charmeur. **

Kaseler Nies’chen Im Taubenberg, Grosse Gewächs (n° 13) 2021 : superbe aromatique au nez, laissant une impression de velours et de rondeur. En bouche, le vin se livre totalement, charmeur au possible. Finale lieblich, avec une fine grillure et une impression (fausse car c’est un vrai sec à moins de 9 g/l de SR) de velouté. ***

Mertesdorfer Herrenberg, Grosse Gewächs (n° 16) 2021 : nez un peu sur la retenue, malgré tout élégant. Bouche équilibrée, entre puissance et élégante. Manque un peu de caractère à mon gout.

Kaseler Nies’chen Auf den Mauern, Grosse Gewächs (n° 12) 2021 : un grand nez sur l’aromatique, pas du tout variétal. C’est profond et complexe, exotique, citronné, floral. Bouche droite et bien construite, avec de la mâche et une grande empreinte. Finale veloutée, presque soyeuse. Grand potentiel. ****

Kaseler Nies’chen Auf den Mauern, Grosse Gewächs (n° 12) 2019 : le (très) grand frère du précédent. Grande expression au nez, entre agrumes, citron, rôti et miel. Bouche en plein accord, puissante, équilibrée, fraîche et construite. Mâche superbe, presque tannique. Allonge superlative. *****

Feinherb 2022 : douceur et fraîcheur pour ce vin, malheureusement un peu trop marqué par les amers à mon goût.

Kaseler Nies’chen, Kabinett (n° 10), Alte Reben Feinherb 2022 : c’est un vin très élégant, « sweet ». Bouche avec une belle définition, de semi-sucre et demi-corps, mais parfaitement construite. Très jolie finale douce. **

Kaseler Nies’chen (n° 9), Spätlese Feinherb 2018 : impression saline au nez, sur une belle aromatique. Bouche charmeuse, finement sucrée. Petit manque d’acidité ressentie en finale (courte). *

Kaseler Nies’chen (n° 9), Spätlese Feinherb 2017 : un nez original, sur les petits abricots secs et le rôti. Bouche droite et allongée, avec de la mâche et un certain charme. Belle longueur. **(*)

Kaseler Nies’chen, Kabinett (n° 8), Alte Reben 2022 : un nez totalement cristallin, une bouche enveloppante, avec du charme, de la structure et de l’allonge. ***

Kaseler Nies’chen (n° 6), Spätlese Alte Reben 2019 : futur très beau vin. Un nez déjà superbe, avec des notes de truffes qui apparaissent, une touche rôtie salivante. Bouche de caractère, avec de la mâche et de la longueur. A attendre encore quelques années. ****

Kaseler Nies’chen (n° 6), Spätlese Alte Reben 2018 : j’ai trouvé le vin peu expressif et assez court. Il semblerait que la bouteille était ouverte depuis quelques jours. A revoir

Kaseler Nies’chen (n° 4), Auslese*** Alte Reben 2020 : un nez sublime, sur des notes d’agrumes bien murs, toujours un léger rôti élégant. Bouche équilibrée, des amers présents mais déjà bien intégrés, une grande acidité en accord avec la structure. Futur très grand vin. *****

Kaseler Nies’chen, Beerenauslese 2006 : magnifique vieux vin liquoreux. Une synthèse parfaite entre les grains nobles du Layon et les amers / acidités du Petit Manseng. Nez qui truffe, avec des retours mentholés, de sucre candy et de miel. Bouche de méditation, toute en douceur, une acidité qui allonge le vin et se fait à peine sentir, des amers salivants juste dosés. EXCEPTIONNEL

Très grande dégustation. Il nous reste à remercier Anna Weiss pour sa disponibilité, son écoute et ses explications toujours très intéressantes. Nous reviendrons avec plaisir pour une nouvelle dégustation.

En prime, nous avons dégusté à table les Auslese Kaseler Nies’chen sur les millésimes 2004 très élégant et fin, 2005 plutôt puissant et frais, 2007 intermédiaire entre les deux et 2018 plein de promesses, même si un peu plus « léger ».

Bruno

Malgré la canicule !

Malgré un épisode de canicule un peu épuisant, nous organisions ce dimanche midi un repas amical, juste retour des choses pour remercier un ami que nous avons rencontré moults fois à l'occasion de salons ... viticoles.
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Dans les périodes difficiles que la vie nous réserve parfois, c'est important une main tendue, simple, franche, sans calcul ni recherche d'un quelconque retour. C'est aussi grâce à cela qu'on arrive à trier le bon grain de l'ivraie ...
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Donc, loin de toute flagornerie ou faux-semblants, pour le simple plaisir du partage, voici les vins que nous avons dégustés.

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En apéritif, un Rotschiefer Riesling Kabinett Feinherb 2012 : le côté « poire williams » décelé en avril dernier a presque totalement disparu. On retrouve malgré tout une construction très élégante, tendue, florale et distinguée. Un nez déjà sur une grande et fine salinité, complétée par une minéralité fine très avenante. Notes de menthe poivrée et salée, un soupçon perlant (pierre chaude) très vivifiant. La bouche est sur un équilibre « sweet », la dose (réduite) de sucres étant parfaitement équilibrée par l'acidité. Toujours très frais, sur un registre salin, fin, presque évanescent mais d'une très grande persistance. Tellurique en finale, avec une (magnifique !) rétro interminable, un degré de fraîcheur type menthos en plus. Excellent

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Avec un saumon fumé, fenouil rapé et aneth (retour sur ce vin également avec le plateau de fromages), un Bourgogne côtes d'Auxerre blanc, Gueules de Loup 2008, domaine Goisot : un magnifique chardonnay qui a pris, depuis son achat en 2011 (ICI), de l'amplitude et de la corpulence. Un nez très chablisien, presque « vrai Chablis » (iode, coquilles d'huitres, poudre de calcaire), cristallin et limpide. La bouche est pleine, et réussit à être à la fois sphérique et tendue, le tout porté par une minéralité fine et une pointe de « gras » (ce qui complète efficacement mes premières bonnes) impressions. Grande finale étirée, sérieuse, fine et très minérale, presque typée « Puligny ». Excellent ++

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Avec une côte de boeuf, pommes de terre sautées et flan de courgettes, un Saint Joseph, la Gloriette 2007, domaine Philippe Faury : un nez typique de syrah bien mûre, fruits rouges et noirs gorgés de soleil, complétés par des notes florales de violette épicée. Impression de granulosité maîtrisée. La bouche confirme parfaitement ce caractère encore jeune et tonique. Les tannins sont présents quoique déjà bien enrobés, un poil lactés mais avec une personnalité et un très beau grain en bouche. Le fruit mûr constitue la trame du vin, équilibrés par une salinité et une épice douce. Finale à l'identique. Très Bien +++
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What else ? Merci !
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Bruno

Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 3- Erben von Beulwitz à Mertesdorf (Ruwer)

Troisième vigneron extrêmement bien situé puisque correspondant à notre deuxième lieu de résidence à Mertesdorf (voir ICI). Donc, de la chambre à la salle de dégustation, il n'y a qu'un seul pas.

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Voici les vins dégustés (domaine von Beulwitz).

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Riesling Kabinett trocken 2011 : très typé riesling floral, avec toujours une belle minéralité. Bouche de demi-corps, acidité vivifiante, et belle finale fraîche. Bien +

Riesling Spätlese trocken 2011 : plus d'opulence au nez, avec une impression de richesse et de gras. La bouche est complètement en accord avec le nez. Complexe et ronde, se terminant par une finale tellurique bien tendue. Bien ++

Weisserburgunder Selektion 2010 : un nez réduit, presque levuré. La bouche paraît plutôt puissante, mais complètement fermée. Finale sur une salinité fraîche, mais qui ne se livre pas totalement. Bien

Weisserburgunder Selektion 2011 : nez évanescent et floral. Bouche dans un premier temps presque diluée, puis arrivée des sucres qui arrondissent sensiblement le vin. Un peu léger quand même. Bien

Riesling Kabinett Feinherb 2011 : très belle aromaticité au nez, avec de l'énergie et un côté perlant vivifiant. Belle bouche, bien construite, qui se termine par des amers nobles et une tension intéressante. Bien +++

Riesling Kabinett 2010 : un nez presque sur un équilibre de Spätlese, avec un rôti élégant, un grillé léger et une belle aromaticité. Très belle bouche, sucres élégants, toujours fraîche et tendue. Finale fine sur belle amertume. Très Bien

Riesling Kabinett 2011 : un peu moins expressif au nez, avec sans doute plus de puissance. Le style est toutefois très proche. La bouche est plus sphérique et corpulente, avec de l'allonge. Gros potentiel de vieillissement et de complexification. Très Bien +

Riesling Auslese "Alte Reben" 2011 (vieilles vignes) : un nez de botrytis très vineux et élégant. En bouche, même équilibre, avec une complexité supplémentaire : salinité perlant très fine, très longue. La finale est très persistante. Bien +++

Riesling Spätlese "Alte Reben" 2010 : très belle liqueur en bouche, un demi-corps très élégant et précis. Le réglissé rôti est magnifique. Finale sphérique mais élégante. Très Bien +

Riesling trocken "Auf den Mauern" 2011 : Malgré son ultra-jeunesse, le vin est dense et serré. Intégration (déjà) des sucres et de l'amertume. Très très gros potentiel. Excellent

Riesling trocken "Auf den Mauern" 2010 : Moins d'amertume au nez. Une construction plus sur la finesse que le 2011. Sera sans doute plus rapidement prêt, mais de garde plus courte. Très Bien +

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Une gamme assez simple mais vraiment bien faite (et qui vieillit bien si l'on se réfère aux vins dégustés à table).

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Bruno

Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 2- Helmut Dönnhoff à Oberhausen an der Nahe

Deuxième visite de vigneron, avec le domaine Helmut Dönnhoff, situé à Oberhausen an der Nahe.

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Place à la dégustation des vins disponibles.

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Vin n° 1204 - Weissburgunder trocken, 2012 : magnifique nez floral très expressif, style aligoté corpulent. La bouche est agréable, droite, avec un beau glycériné. Finale sur la salinité avenante. Bien +++

Vin n° 1209 - Grauburgunder trocken, 2012 : nez plus aromatique, capiteux et un peu fermé. La bouche me semble-t-il manque un peu d'énergie. Assez rond, bien fait, avec une jolie finale, mais pas tout à fait mon style. Bien +

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Vin n° 1216 - Riesling trocken, 2012 : nez très fin, ciselé et tendu. Belle bouche construite sur une belle acidité discrète mais bien présente. Tendre et tendue à la fois (sucres résiduels : 6 g/l). Finale peut-être un peu courte. Bien +

Vin n° 1221 - Riesling trocken, Tonschiefer 2012 : un nez situé un cran au-dessus, et largement, citronné, une pointe pétrolée, toujours sur un registre de minéralité très fine. La bouche est d'une tension vibrante, et qui dégage une belle puissance maîtrisée. Rétro-olfaction sur la fraîcheur. Très Bien +

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Vin n° 1228 - Riesling trocken, Kreuznacher Kahlenberg 2012 : nez plutôt fermé, mais avec déjà une belle aromatique. C'est fin et floral. La bouche est par contre plutôt charpentée, puissante, grasse et ronde. Finale longue et vibrante. Bien ++

Vin n° 1249 - Riesling trocken, Roxheimer Höllenpfad 2012 : un vin un peu mou en attaque. La bouche est sensiblement identique. Pas en place aujourd'hui. A revoir

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Vin n° 1217 - Riesling Qualitätswein Feinherb 2012 : nez très droit et tendu, sans aucune sensation de sucres. La bouche présente une belle complexité et surtout une acidité qui équilibre merveilleusement les sucres. Finale très vibrante. Très Bien ++

Vin n° 1236 - Riesling Kabinett, Kreuznacher Krötenpfuhl 2012 : le nez est plus réservé, mais déjà plus élégant. Belles notes d'agrumes. Si l'attaque en bouche est un peu en retrait, très belle aromatique sur le retour en rétro-olfaction, avec une finale très minérale, fin et élégante. Très Bien +

Vin n° 1237 - Riesling Kabinett, Oberhäuser Leistenberg 2012 : si le nez est expressif et la finale salivante, la bouche m'a paru en léger retrait. Bien +++

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Riesling Eiswein, Oberhäuser Brücke 2010 : le plus de la dégustation. Magnifique nez, rôti, miellé et fruité (pâte de fruits / coing). Grosse liqueur en bouche, mais l'équilibre est maintenu sur le fil par une belle acidité de structure. Toujours cette impression de fraîcheur et de "cristaux de glace" en finale. Magnifique
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J'avoue une légère déception par rapport à ce que j'avais pu lire ça ou là, mais il est vrai que nous n'avons dégusté que les entrées de gamme. Un registre plus sur la finesse et la minéralité (terroir, quand tu nous tiens) que chez Karl Erbes.
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Bruno