Une tradition qui ne se perd pas depuis maintenant près de 25 ans, une visite sur la colline de Corton, au domaine Rapet père et fils dans le magnifique village de Pernand-Vergelesses.
Une belle dégustation notamment du millésime 2024 qui offre des vins classiques, de belle facture et très digestes. Quelques impressions :
Pernand-Vergelesses Devant les Clous 2023 : nez expressif, floral, frais, avec une pointe opulente et généreuse. Bouche tonique, de belle rondeur, avec une amertume certes marquée en attaque mais qui se fond ; Gourmandise saline en finale, avec un retour légèrement grillé. Très Bien +
Beaune, premier cru Clos des Champs Pimont 2023 : grande assise au nez, un fruit qui éclate, sur des notes de poire. Bouche caillouteuse bien construite, une belle salinité et une fraîcheur persistante. Très belle finale tendrement saline, arrondie, grasse et fraîche. Gros potentiel de vieillissement. Excellent
Pernand-Vergelesses, premier cru le Clos du Village 2024 : nez poudré sur le calcaire, avec une minéralité profonde, presque chablisienne. Bouche de demi-corps, fine, très élégante. S’ouvre sur une finale cristalline laissant une longue empreinte, notamment au travers d’amers serrés. Excellent
Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 : grande finesse et grande élégance au nez, sur un registre corpulent solide. Floralité poudrée et minéralité typée du cru. Bouche ronde et équilibrée, acidité ciselée et gras bien dosé. Bouche avec un élevage élégant, finement réduite. Finale magnifique, tonique, classe, avec un retour d’amers nobles (peau de noix) selivant. Exceptionnel
Chorey-les-Beaune VV 2022 : joli fruit sérieux, fruits noirs, tannins sur belle amertume. Bouche faussement légère. Vivacité et acidité. Fins tannins. Finale enjôleuse, sur la cerise noire. Très Bien
Savigny-les-Beaune, les Fourneaux 2023 : finesse fruitée au nez, avec un style plus élégant, plus aérien. Notes de cerises rouges. Bouche élégante et subtile, avec une base fruitée complétée par des tannins de caractère. Fraîcheur en finale, une pointe glycérinée et d’amers nobles. Excellent
Aloxe-Corton 2024 : nez puissant et épicé. Notes de fruits noirs, intense. Bouche glycérinée assez ronde. Tannins bien présents, à fondre à ce stade. Fraîcheur tonique et côté terrien se conjuguent parfaitement. Finale fraîche et allongée. Très Bien ++
Pernand-Vergelesses, premier cru les Vergelesses 2024 : nez doux et posé, sur un joli fruit bien mur. Une impression de structure « domptée ». Superbe bouche équilibrée, en douceur, sur l’allonge. Notes de fruits rouges. Finale sur la finesse et l’élégance … qui augure des qualités du cru « Ile des Vergelesses » toujours plus construit. Excellent
Beaune, premier cru Clos du Roi 2024 : une pointe évoluée au nez, avec une rondeur adoucie et des notes fruitées presque « infusées ». Bouche minérale domptée, suave, avec de fins tannins arrondis. Notes d’alcool noble. Finale tapissante, sensuelle. Exceptionnel
Beaune, premier cru Grèves 2024 : assise plus structurée et plus caillouteuse, avec un joli jus. Bouche arrondie, assez puissante, peut-être un peu trop polissée à mon gout. Très grande allonge en finale. Excellent
Et pour finir, Robin nous propose …
Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 : magnifique nez sur la dalle nacrée, les coquilles d’huitres, une touche grillée / fumée. Bouche très tonique, en place. On y retrouve une structure cristalline minérale, un léger grillé intégré et salivant, une acidité complètement intégrée. Finale sur la réduction - le grillé - magnifique, une pointe vanillée en retour. UN GRAND CHARDONNAY
Corton-Charlemagne Grand Cru 1973 : un exercice de style avec ce vin montrant une grande évolution au nez, avec des notes presque jurassiennes et toujours une structure droite. Bouche tertiaire, sur les noix, une pointe d’agrumes, tout en équilibre (en acidité et rondeur). Finale encore bien vivante, saline, faite pour la méditation. Excellent
Un grand merci au domaine pour son accueil et à Robin pour nous avoir permis de gouter un très vieux millésime de Corton Charlemagne.
J’ai trouvé cette année une sorte d’inflexion dans les rouges de 2024, avec une suavité et une rondeur (encore) mieux définies, tout en respectant les caractères de chaque terroir.
Bruno
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire