Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)

Belle dégustation cette année au domaine Rapet, l’une de nos adresses incontournables en Bourgogne. Un domaine qui fait bon et sait rester raisonnable niveau tarifs.

Quelques impressions :

Aligoté 2022 : un nez frais, citronné, floral. Une bouche acidulée, très vive, quelques amers en l’état. M’a semblé dissocié. A attendre

Pernand-Vergelesses Devant les Clous 2022 : assise minérale au nez, très élégante. Bouche finement saline, charmeuse, avec un léger poudrage sur la finale. Bien +

Pernand-Vergelesses, premier cru Sous Frétille 2022 : minéralité sur le caillou, plutôt structurée. Bouche ronde et grasse sur une base minérale saline. Rétro-olfaction fraîche et salivante. Beau potentiel. Très Bien

Beaune, premier cru Clos des Champs Pimont 2023 : un nez sur les cailloux chauds. Notes grasses et opulentes, aromatique poivrée. Bouche fruitée, sur la poire. Salinité bien marquée. Finale grasse enveloppante, avec un retour fin grillé. Très Bien +

Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 : très grande élégance au nez, floralité exacerbée, minéralité fine, aromatique pure. Bouche certes jeune mais d’un équilibre magistral. Finement grillée, pointe fumée. Corpulence déjà intégrée ! Exceptionnel

Corton-Charlemagne Grand Cru 2005 : un nez riche et aromatique, sur un équilibre secondaire encore bien vif. Noisettes grillées, notes mentholées. A l’aération, le vin truffe littéralement. Bouche ronde et tendue, accomplie. De la réglisse douce, des notes fumées. Une grande complexité sur un registre frais. Anthologique

Pernand-Vergelesses, les Belles Filles 2023 : un nez de fruits noirs, sur la cerise, une pointe fumée. Immédiat et gourmand. Bouche ronde et charmeuse. Un vrai bonbon. Petite amertume tannique salivante. Finale glycérinée. Quel village ! Excellent

Beaune, premier cru Clos du Roi 2023 : un fruité plus caillouteux. Une bouche charnue, sur le caillou toujours. Tannins marqués par des amers à fondre. Finale étonnamment presque ronde. Très Bien

Aloxe-Corton 2023 : structure terrienne de grande classe au nez. Une corbeille de fruits noirs. Bouche corpulente, avec de la mâche. Des tannins élégants et une finale épicée. Un très beau village. Excellent

Pernand-Vergelesses, premier cru Ile des Vergelesses 2023 : joli nez sur les fruits rouges, une pointe herbacée élégante, des notes mentholées. Bouche posée, de belle structure. Tannins à fondre mais déjà de qualité et de finesse. Aromatique charmeuse pour une finale tapissante, salivante et fraîche. Excellent ++

Corton Grand Cru 2023 : nez plutôt fermé, avec quelques notes d’alcools nobles. Bouche avec une belle structure de grand cru, corpulent et terrien. Tannins poudrés. Clairement trop jeune aujourd’hui, mais un réel potentiel. Excellent (+)

Bruno

Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)

A l’occasion du retrait de ma commande, Vincent Rapet nous a concocté une dégustation du millésime 2023. Quelques notes et impressions :

Pernand-Vergelesses blanc 2023 : un nez frais, floral, une réduction très légère apportant une belle « granulosité ». Bouche fraîche, tonique et immédiate. Pointe poudrée / grillée en finale. Immédiat et frais. Bien +

Pernand-Vergelesses, premier cru Clos du Village 2023 : un vin plus construit, alliant rondeur et notes acidulées. Belle empreinte laissée par des amers déjà bien intégrés. Bien (à ce stade)

Pernand-Vergelesses, premier cru Sous Frétille 2023 : malgré une légère fermeture, nez sur une trame minérale florale et saline. Bouche concentrée, une touche grasse enrobant légèrement ce bel ensemble. Très Bien

Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 : élégance et finesse au nez. De la mâche en bouche avec un gros potentiel. Finale allongée et fraîche, et une acidité en sifflet qui persiste longuement. Futur grand vin. Excellent +

Pernand-Vergelesses rouge 2023 : un fruité immédiat, finement herbacé au nez, un bonbon en bouche. Faux maigre et acidulé sur la finale. Vin de plaisir. Bien +

Beaune, premier cru Clos du Roi 2023 : minéralité sur le caillou, « adoucie » par une rondeur glycérinée. Jolis tannins dans un esprit « Beaune ». Bien

Aloxe-Corton 2023 : le « Giroud » de la gamme. Pas de bruit, pas d’esclandre … mais une valeur sure ! Nez sur le parfum et l’élégance. Bouche avec une pointe terrienne, un soupçon d’épices douces et des tannins élégants. Très Bien +

Pernand-Vergelesses, premier cru Ile des Vergelesses 2023 : concentré, avec du fruit, une touche fumée. Bouche masculine mais élégante, de la mâche, des tannins bien marqués à ce stade et une acidité intégrée (déjà). Finale laissant une rétro-olfaction allongée et fraîche. Sera très grand. Excellent +

Beaune, premier cru Grèves 2023 : structure caillouteuse présente, avec des notes de galets chauds … mais complétées par une structure corpulente, suave et allongée. Une sorte de tendresse que je rencontre rarement sur les Beaune. S’il est à attendre, ce vin m’a séduit. Excellent

Corton Grand Cru 2023 : derrière une première impression fraîche et fruitée, les tannins montrent leur présence. La bouche est « douce » et corpulente. Les tannins sont civilisés. L’impression est suave. Dépassera à terme les Iles (mon chouchou depuis des années). Excellent ++

Un grand merci à Vincent Rapet pour cette très belle dégustation.

Bruno

Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)

 

 

Courte dégustation au domaine Rapet cette année depuis la mise en place d’un décalage des nouveaux millésimes au printemps. Les disponibilités n’en sont qu’encore plus réduites. Dommage, nous regrettons un peu le temps d’avant.

Quelques impressions sur les rouges uniquement :

Chorey les Beaune 2022 : un nez sur les fruits noirs, fumé. Bouche gourmande malgré une grosse acidité à fondre. Amers un peu prononcés en finale. A attendre

Beaune, premier cru Clos du Roi 2022 : un nez sur le caillou, avec une aromatique fine. Bouche à l’avenant, charmeuse. Tannins encore jeunes, mais salivant. Belle finale dans le style minéral. Très Bien

Beaune, premier cru les 100 Vignes 2022 : une même base caillouteuse avec un élevage un peu plus perceptible. Nez avec une pointe d’alcool noble. Bouche caillouteuse, un peu rustique, malgré une finale ronde. Gros potentiel qui dépassera le Clos du Roi à terme. A attendre (Très Bien + potentiellement).

Savigny les Beaune, Aux Fournaux 2022 : joli nez avenant, sur les fruits rouges, une belle maturité. Bouche avec du charme, des tannins de caractère bien nés et une belle souplesse en finale. Très Bien ++

Savigny les Beaune, premier cru Aux Fournaux 2022 : le grand frère moins immédiat, mais plus construit. Nez sur les fruits noirs, profond et vineux même si encore un peu fermé. Bouche structurée, avec du fond et de la mâche. Finale bourguignonne, fraîche, laissant une belle impression en rétro-olfaction. Excellent

Bruno