Un week-end d'anniversaires

Retour rapide en Normandie ce week-end pour grouper quatre anniversaires familiaux. Une nouvelle fois, je me suis chargé (avec plaisir) de l'apport des vins.

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Saumur blanc, Les Perrières 2009, domaine de Saint Just : nez typiquement floral du chenin, sur la vanille douce, le chévrefeuille et l'acacia. Une bouche vive, assez charpentée, ronde mais sans molesse, laissant place à une finale tendue légèrement miellée. Joli vin en devenir.

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Givry, Premier Cru Clos Salomon 2007 : nez sur les fruits noirs murs, sans sur-extraction, une pointe de floralité et d'élevage viennent compléter l'ensemble. En bouche, du fruit mur, un joli jus, c'est équilibré, soyeux et gourmand. Tannins polis. Belle finale sur la cerise noire, fraîche. Seul très petit bémol : une acidité encore un peu marquée en finale. Un joli vin déjà fort agréable aujourd'hui, et qui se bonifiera sans doute dans les 5 ans à venir. J'ai beaucoup aimé.

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Je passerai sous silence un Lalande de Pomerol, château Faurie de Maison Neuve 2005 : pas mauvais mais sans émotion, relativement monolithique, sans fruit. Bref, un bordeaux !

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Saussignac, cuvée Cécile 2003, vignobles Rigal : un joli jus de miel, frais, tout en élégance. Léger pour finir agréablement un repas.

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Bruno 

Bons souvenirs de vacances

Jetés ici pêle mêle quelques souvenirs de belles bouteilles dégustées pendant les vacances, sans prise de notes, vacances obligent !

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St Peray, Fleur de Crussol 2006, Alain Voge : nez aromatique un peu sur la retenue, attaque en bouche grasse et ronde, mais sans lourdeur, qui se développe ensuite sur des notes salines et sapides. Belle fraîcheur en finale. Un beau vin de soif et d’été !

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Moulin à Vent, Clos du Tremblay 2002, Paul et Eric Janin : un nez un peu fermé, déjà demi-évolué, une bouche sérieuse, fruits rouges et fleurs fanées, une pointe d’agrumes (orange ?) et une minéralité « granitique » assez marquée. Belle structure et belle allonge. Un gamay qui pinote !

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Beaune, Premier Cru Theurons 2004, domaine Rossignol-Trapet : nez fruits rouges et noirs, bouche légèrement fumée, kirsch et cassis. Demi-corps bien construit et persistant. Très beau sur un barbecue !

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Saumur-Champigny, les Terres Rouges 2009, domaine de Saint Just : nez frais sur les fruits rouges acidulés, bouche gouleyante, acidulée, sur un fruit léger, à peine tannique. C’est très bon et très buvable. Un vin qui pête le fruit !

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Saussignac, cuvée Prestige 2001, domaine du Cantonnet : nez typique du botrytis, un peu tourbé, bouche puissante mais maîtrisée, coing, pruneaux et truffes. Très persistant en bouche. Un vrai vin de gastronomie, qui se marie avec bonheur avec un foie gras demi-cuit (et qui n’encombre pas les papilles pour la suite du repas).

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Mais tout cela est déjà tellement loin ...

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Bruno