Déjeuner à L'Episode à Meursault (21)

Nous continuons notre pèlerinage bourguignon pour ce déjeuner chez Nicolas, au restaurant l’Episode à Meursault. Je reprendrai les termes précédents : une institution, une obligation lors de tout voyage en Bourgogne.

Midi tranquille paraît-il puisqu’il n’y a qu’une seule réservation :la nôtre ! Force est de constater que notre pouvoir d’attraction est immense puisque, dans la demi-heure qui suit, le restaurant se remplit.

Au menu, pâté en croute / bar et sa purée de patates douces / mille-feuilles  (un bug m’a fait perdre les photos).

En apéritif, un Crémant de Bourgogne, cuvée Prestige, Olivier Chanzy : nez tendre et aromatique, notes briochées sur une bulle de belle taille. Bouche gourmande et suave, très plaisante. Finale complexe, tendre, acidulée et glycérinée. Très Bien

Saint-Aubin, premier cru Murgers des Dents de Chien 2020, domaine Bohrmann : magnifique nez, ciselé, précis, tendu. Pointe saline, dégageant une impression de fraîcheur. Bouche serrée, tonique, ciselée et de grande énergie. Impression veloutée sur une trame minérale cristalline. Finale superbe, complexe entre une aromatique mentholée, une touche poudrée et cette allonge superlative. Exceptionnel. Adepte des Saint Aubin de Marc Colin, on est ici sur une lecture plus cristalline et tendue des terroirs, un élevage et un gras sans doute moins prononcé, mais sans sacrifier à l’empreinte. Une très grande découverte pour ma part (pour la peine, je repars avec 3 bouteilles).

Pour finir sur une bonne (enfin J) impression, une goutte de Chartreuse V.E.P. sublime, puissante, florale, sucrée mais toujours élégante.

Vivement la prochaine Nico !

Bruno

Banzaï à l'Episode à Meursault

Retour gagnant, joyeux et très amical chez l’ami Nicolas qu’on avait connu il y a très longtemps, dans une galaxie lointaine.

Restaurant bistrotier de très bon rapport qualité-prix, de belles assiettes, une carte des vins bien étoffée à prix doux et surtout le sens de l’accueil, du partage et de l’amitié.

Bref, très belle entrée en matière, avec

Œufs parfaits, velouté d’orties et lardons ; puis Onglet de veau français comme un osso bucco et tagliatelles ; et enfin Brownie moelleux au chocolat, crème glacée à la chartreuse

Quelques victuailles liquides pour combattre le dessèchement et éviter la déshydratation (sans prise de notes) :

Un Rully, clos de la Folie 2021, domaine de la Folie qui constitue l’archétype du vin de copains, frais, simple, bien construit et sur lequel on revient avec plaisir. La preuve, il n’a pas résisté à l’apéritif et sa planche cochonne (à base de cochon, précision utile pour nos hygiénistes féministes). Très Bien

Un Rully premier cru Margottés 2020, Pierre et Marie Jacqueson : très grand vin, tant par un nez gracieux, tendu, finement élevé que par une bouche de gastronomie. La tension constitue la trame, enrichie par un gras bien dosé, une aromatique fine et élégante. Grand longueur et empreinte superbe. Sans doute un niveau au-dessus (je parle de plaisir et de goût personnel) que les Dureuil-Janthial. Excellent

Un Monthelie, clos du Meix Garnier 2018, domaine Douhairet-Porcheret : le pinot légèrement granuleux, de petits tannins qui nous titille les papilles, sur un substrat de fruits rouges, de belle maturité. Bel accord avec le veau. Très Bien +

Je passe sur la « becquée » de Chartreuse en fin de repas, histoire de …

Encore un accueil superlatif de Nicolas, pour un moment convivial que je les aime. A très bientôt et Banzaï !

Bruno

Souvenirs d'un week-end tourangeau

Quelques souvenirs d’un week-end tourangeau.

Abbaye d’Aiguevive à Faverolles sur Cher (Loir et Cher), fondée en 1147 par les chanoines de St Augustin de Tours.

 

Le village-jardin de Chedigny (Indre et Loire), avec un « jardin remarquable », sur le modèle des jardins de curé du XIX° siècle.

L’un des plus beaux villages de France, Montrésor et les balcons sur l'Indrois (Indre et Loire).

L’abbatiale St Pierre St Paul de Beaulieu les Loches (Indre et Loire)

La chapelle St Jean du Liget à Sennevières (Indre et Loire), dont le plan en rotonde précédé d’une nef est assez peu courant.

La Chartreuse du Liget, ancien monastère fondé à la fin du XII° siècle par Henri II Plantagenêt roi d’Angleterre et Comte d’Anjou.

Halte sur les bords de Loire à Bréhémont (Indre et Loire)

Et pour la beauté avant un post plus développé, quelques vues de l'Anjou, avec l'abbaye de Fontevraud, de jour et de nuit …

Bruno