Triple Zéro (2021) : nez vif, sur les agrumes, une belle aromatique « profonde » en complément. Bouche suave, de belle rondeur, avec une impression de tendresse sur la structure du chenin. Finale solide, avec de la mâche. Excellent
Brut Tradition : nez sur la rondeur, une aromatique étonnamment plus capiteuse. Bel équilibre en bouche, une rondeur glycérinée et une fraîcheur en finale, peut-être un peu plus courte. Très Bien
Montlouis, Rémus 2023 : nez effilé, poudré, avec des touches de bois blanc. Fruits ronds en bouche, aromatique et sur une finale grasse. Assez Bien +
Montlouis, Clos Michet 2023 : supplément d’élégance, avec une belle définition au nez. Aromatique sur les agrumes. Bouche structurée, avec une longue empreinte et un léger gras. Bien +
Montlouis, clos du Hochet 2023 : finesse et impression florale au nez. Grand chenin en bouche, tendue, serré, gras. Belle structure d’ensemble révélant un potentiel certain. Très Bien +
Vouvray, Clos de la Bretonnière 2023 : finesse calcaire superlative au nez. Enorme bouche grasse et déjà équilibrée. Aromatique salivante, sur la réglisse. De l’énergie en finale, révélant un grand potentiel de vieillissement et d’amélioration (encore !). Excellent ++
Montlouis, Clos de Mosny 2023 : malgré une certaine fermeture au nez, grande floralité. Bouche plus ronde, dans une phase peu expressive aujourd’hui. Assez Bien
Montlouis, Clos de Mosny 2022 : un léger grillé / réduit au nez, élégant. Bouche tonique, claquante, donnant une (fausse) impression de sucre. Longue rétro-olfaction fraîche. Très Bien +
Montlouis, les Hauts de Husseau 2022 : profondeur et élégance au nez, malgré une sorte de discrétion. Grand équilibre en bouche, entre acidité, gras et aromatique salivante. Finale claquante, bien marquante. Excellent
Vouvray, Clos de Venise 2022 : nez de chenin Grand Cru, avec une aromatique marquante et très effilée. C’est déjà profond. Bouche splendide, une pointe vanillée, du gras, une acidité cristalline équilibrée. Magnifique finale poudrée, réglissée et claquante. EXCEPTIONNEL
Montlouis, Clos de Mosny 2014 : belle évolution au nez, sur un registre évoquant le Jura. Bouche construite, avec encore une belle acidité. Finale sur un bel équilibrée, une pointe grasse en complément. Très Bien +
Montlouis, Clos de Mosny 2012 : nez plus fin, plus poudré, plus élégant, avec moins d’évolution et une fine grillure noble. Grande bouche fondue, suave, allongée et laissant une très grande empreinte sur les papilles. Excellnt ++
Bourgueil, Coteaux du Levant 2023 : jus de cerise au nez, immédiat, franc. Fins amers tanniques avec de la structure. Faussement simple. Très Bien
Bourgueil, Haut de la Butte 2022 : profondeur au nez, avec une impression de structure. Bouche « facile », ronde et allongée. Un peu plus accrocheuse sans doute. Bien +
Bourgueil, Mi-Pente 2021 : nez tannique sur l’empreinte, notes d’alcool noble, fruit profond. Bouche à l’avenant, veloutée, livrant une fine acidité acidulée. Finale salivante, avec un gros potentiel. Excellent +
Bourgueil, Perrières 2019 : nez certes réduit, mais sur les fruits noirs. Une bouche avec une dimension supplémentaire, terrienne mais élégant, longue fraîcheur sur la finale. Excellent ++
« Moelleux 2020 » (50 g/l de sucres) : un vin de demi-corps, sur les agrumes, mais un peu court. Pas mon style.
« Les Loups 2018 » (100 g/L de sucres) : plus de corps, une pointe rotîe au nez. Bouche douce avec de fins amers. Finale fraîche. Bien +
« Les Loups 1990 » : nez rôti, qui truffe, notes de pomme cuite. Bouche avec une sucrosité mesurée, équilibrée par l’acidité à peine perceptible. Belle aromatique en finale, assez puissante. Très Bien +
« Romulus 2003 » (160 g/l) : essence de parfum au nez. Bouche ronde, sur le caramel, finement acidulée. Salinité perlante. Finale laissant une grande empreinte, presque tannique. Un côté un peu « Delesvaux » sur ce vin. Excellent +
Encore un beau souvenir de dégustation dans ce domaine que nous apprécions tout particulièrement, et ceci depuis des années. Vivement l’année prochaine.
Bruno
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