Salons 2020 à Angers : Vins de Loire, Levée de la Loire et Demeter

Pour la deuxième année, la dynamique engendrée par la semaine « Food Angers » s’est concrétisée par la tenue concordante de trois salons, les mêmes jours et au même endroit : le Salon des vins de Loire, la Levée de la Loire et le Salon Demeter. Grace à notre accréditation presse en tant que bloggeur – profitons-en pour remercier l’équipe de Oxygen-RP en la personne de Coralie Salaud - nous avons pu déambuler (et gouter) sur quelques stands de ces salons.

Dans l’ordre des dégustations, d’abord le Salon des vins de Loire, puis le salon « Levée de la Loire / Demeter ». Voici mes quelques impressions toutes personnelles.

Premier acte : le Salon des Vins de Loire

Daniel Crochet

Discrétion du domaine, gamme courte précise et bonne communication avec le couple de vignerons. Un domaine à découvrir

Sancerre, 2018 : floral, mur, tonic, avec de la tension en bouche. Vin immédiat, pas décharné. Bien ++

Sancerre, cuvée Prestige 2018 : du volume et de la profondeur. Grande vinosité en bouche, avec de la tension et une matière bien définie. Très Bien +

Sancerre, Plante des Prés 2018 : un supplément minéral qui apporte un toucher de bouche charmeur. Gros potentiel de vieillissement et d’expansion pour ce vin. Très Bien ++

Sancerre, Chêne Marchand 2018 : puissance, ampleur, élégance et longueur. L’expression réussie d’un « Grand Cru » de Bué. Excellent

Sancerre, 2019 : tiré sur cuve, ce premier échantillon est riche, plutôt solaire, sur une base saline - Sancerre, 2019 : deuxième échantillon issu de cuve plus floral, plus tendu et laissant une belle empreinte finale. Le vin « final » devrait se rapprocher de cet échantillon.

Sancerre, 2018 : joli fruité, de la maturité du raisin, une belle tonicité en bouche liée à la structure acide de belle origine. Joli grain tannique. Très Bien ++

Sancerre, cuvée Prestige 2018 : de la soie au nez comme en bouche. Un élevage fin et savamment dosé. Un toucher de bouche superbe sur une charge tannique bien présente, et prometteuse. Excellent +

Sancerre, Sur le Clou 2018 : nez floral et végétal, un peu strict en bouche. Fruité sur la finale et en rétro-olfaction. Longue garde à prévoir pour que le vin se livre. Très Bien aujourd’hui (gros potentiel)

François Crochet

Une valeur sure, entre le charme du couple, l’humour de François, un cœur tendre sous une carapace « dure ». Grande et belle gamme, ce qui ne gâche rien. On y revient toujours avec plaisir

Sancerre, 2018 : un fruité fumé au nez, de la douceur et de l’énergie en bouche. Une entrée de gamme solide. Très Bien ++

Sancerre, Les Marnes 2018 : profondeur, charge tannique bien construite, crémeuse quoique demandant quelques années de patine, une bouche laissant une impression de douceur. Excellent

Sancerre, Réserve de Marcigoué 2018 : une supplément de tout, notamment une tension superlative, une acidité noble et de grands et beaux tannins. Superbe élégance. Excellent ++

Sancerre, 2019 : élégance toute florale, rondeur avenante en bouche, tendresse en finale. Une entrée de gamme qui marque les esprits et les papilles. Très Bien

Sancerre, Exils 2019 : du volume, de la granulosité salivante en bouche, une fine et juste tension acide. Un vin d’esthète et de méditation. Très Bien (+)

Sancerre, Grand Chemarin 2019 : élégance minérale, finesse et fraîcheur en bouche. Beau potentiel. Excellent

Sancerre, Petit Chemarin 2019 : plus d’ampleur et de volume, un fruité gras, de l’élégance. Vin de garde. Très Bien ++

Sancerre, Chêne Marchand 2019 : empreinte superlative, du grain, un toucher de bouche velouté et tendre, presque « tannique ».💓

Sancerre, Amoureuses 2018 : floral, une empreinte volumique certaine, une minéralité saline bien développée et une longueur salivante sur de magnifiques amers. Excellent ++

Sancerre, Exils 2018 : vif, gras et une empreinte sur le caillou. Moins « facile » que le précédent. Très Bien +

Sancerre, Grand Chemarin 2018 : m’a semblé très minéral et un peu court. Manque de volume ? Bien

Sancerre, Petit Chemarin 2018 : élégance sur la floralité, belle structure en bouche, entre soyeux et tendresse. Joli. Excellent

Sancerre, Chêne Marchand 2018 : le Grand Cru de Bué (et je me répète). Tension, gras aromatique, de la soie en bouche, énergie et finale tonique, laissant une grande impression.💓

Jacky Blot

La star de la Touraine qui sait rester humble et accessible. L’ensemble de l’équipe est au diapason. Depuis des années, les symphonies se succèdent, avec la même magnificence beethovienne. Il fallait y revenir pour gouter quelques 2019 tirés de cuve.

Montlouis, Rémus 2019 : un extrait de pêche blanche, une explosivité immédiate et une tonicité bien définie. Un assemblage pour une entrée de gamme ? Très Bien +

Montlouis, Clos Michet 2019 : vinosité au nez, notes de fruits blancs, maturité, très sérieux en bouche. Excellent

Montlouis, Clos Mosny 2019 : quelle structure superlative. Tout est déjà là (et dire que Jacky Blot estime que les vins présentés, issus de barrique sèche, ne représentent qu’un minimum de la qualité qui sera atteinte !). Exceptionnel

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2019 : richesse, rondeur, tension suave et finale claquante. Grand vin de gastronomie.💓
Montlouis, Clos Michet 2018 : même impression que deux jours auparavant, avec toutefois un supplément d’empreinte et de complexité. Très Bien ++

Montlouis, Clos Mosny 2018 : quelle grande aromatique, sur une complexité entre gras et salivation extrême. Excellent

Montlouis, Hauts de Husseau 2018 : de l’énergie, une granulosité en bouche et une tension avenante. Très Bien ++

Vouvray, Clos de la Bretonnière 2018 : supplément de tension, d’aromatique et d’énergie. Un cran au-dessus (et largement) du 2019 déjà bien né.💓💓
Vouvray, Clos de Venise 2018 : bouche serrée, sur une base de grande aromatique de chenin. Densité en bouche, et finale sur des amers sublimes.💓💓💓

Montlouis, Clos Michet 2012 : rondeur aboutie, vin détendu, énergie canalisée. Excellent

Domaine Frédéric Mabileau

Couple attachant, équipe éminemment sympathique. Discrétion, simplicité et humilité pour ce grand domaine tourangeau trop peu connu. Courte mais (très) grande gamme.

St Nicolas de Bourgueil, les Rouillères 2018 : un fruité acidulé qui révèle une belle structure et des tannins avec une certaine mâche. Très Bien (+)

St Nicolas de Bourgueil, les Rouillères 2017 : toujours du fruit, plus dense, avec une pointe d’évolution toute légère. Bouche droite, cistercienne, non dénuée de charme et de tendresse. Très Bien +

Anjou, Cabernet Sauvignon 2017 : un nez et des tannins de Cabernet sauvignon, en rondeur. Pointe végétale noble avec une finale soyeuse. Très Bien

Bourgueil, les Racines 2016 : belle charpente, un habillage classe, des tannins sur l’élégance quoique jeunes, de la mâche. Belle promesse d’un avenir radieux. Très Bien ++

St Nicolas de Bourgueil, Coutures 2016 : un supplément de vinosité, une charge tannique sur la fraîcheur, une empreinte et un grain en bouche qui marquent. Excellent +

St Nicolas de Bourgueil, Eclipses, 2015 : un vrai et grand Cabernet franc mur, droit et bien constitué. Maturité du raison, mâche minérale en bouche, grain tannique superlatif. Finale sur une grande fraîcheur vivifiante.💓

St Nicolas de Bourgueil, Eclipses, 2014 : il ferait presque passer le vin précédent pour un « petit » vin ! Equilibre et profondeur sur le fruit, bouche précise, tonique, bien définie. Tannins superlatifs. Allonge et sensualité.💓💓💓

Anjou, chenin des Rouillères 2019 : une corbeille de fruits murs, entre pêches, poires et pamplemousses. C’est gourmand, en rondeur, sans mollesse. Belle allonge. Très Bien ++

Saumur, chenin du Puy 2016 : un « jus de fruit » au nez, un concentré de fruits blancs. Complexe en bouche, élégant, finale grasse et énergique, tendresse extrême.💓💓

Vin de France, Orgasmic 2017 : un pétillant naturel sur la fraîcheur, la tendresse et la buvabilité. Une fine bulle, sur un équilibre demi-sec qui m’évoque les Moscati d’Asti de noble origine. Parfait pour méditer.💓

Pierre Sourdais

Confirmation de la qualité du domaine, avec une gamme de plus en plus sérieuse. Vigneron à l’écoute, avec des échanges toujours empreints d’humilité. Grands Chinon.

Vin de France, les Cornuelles : un blanc de cabernet franc qui évoque le chenin au nez. Droiture, tendresse et une pointe de sucre résiduels et une amertume atypique. Un OVNI. Très joli. Très Bien +

Chinon, les Rosiers 2018 : droit, fruité franc, bouche sérieuse, tannins avec une belle mâche et une finale vive sur l’acidité / l’amertume. Très Bien +

Chinon, cuvée Tradition 2018 : si le nez semble un peu fermé, la bouche est construite sur un fruité végétal noble, une structure tannique cistercienne, avec une belle mâche. Très Bien ++

Chinon, cuvée Stanislas 2016 : grand nez de Cabernet Franc révélant un élevage juste dosé, des notes de fruits noirs. Tannins de velours, bouche structurée et impression tellurique. Grand vin.💓

Chinon, les Boulais 2015 : profondeur et droiture du cépage, maturité, équilibre et élégance. Charge tannique de qualité, restant à polir. Promesse d’un grand vin.💓💓

Chinon, les Rosiers 2019 : un vin encore en élevage, sur le fruité acidulé, concentré et détendu. Très Bien ++

Chinon, cuvée Tradition 2019 : tout du grand Chinon est déjà présent dans ce vin. Tannins nobles, bouche soyeuse, belle mâche. L’élevage en cours finira l’ouvrage. Excellent +

Chinon, cuvée Stanislas 2017 : ça pinote ! Concentration au nez, fruité intense, bouche avec un gros potentiel et des tannins d’une classe exceptionnelle.💓💓💓

Second acte : la « Levée de la Loire » et le salon « Demeter »

Domaine Arnaud Lambert

Encore un domaine incontournable où l’accueil tutoie la grande qualité des vins. Blancs et rouges se rejoignent pour toucher l’inaccessible étoile. Accueil toujours décontracté d’Arnaud et de l’ensemble de l’équipe.

Saumur, clos du Tue-Loup 2017 : du fruit, de l’énergie et du grain en bouche pour ce vin milieu de gamme parfaitement placé. Très Bien ++

Saumur-Champigny, la Montée des Roches 2017 : un supplément de corpulence, un jus avec de l’assise et de fins et francs tannins.💓

Saumur, clos de l’Etoile 2017 : du vin tant au nez qu’en bouche. Suavité, de la mâche, des tannins avec du caractère, laissant une impression aboutie. Excellent

Saumur-Champigny, Clos Moleton 2015 : sensualité du Cabernet franc bien né, fraîcheur et allonge en bouche, tannins superlatifs. Quelle empreinte.💓💓💓

Saumur, clos Mazurique 2019 : tendu, salin et tonique. Belle entrée de gamme. Très Bien

Saumur-Champigny, les Terres Rouges 2019 : le cousin, mais avec un supplément de charpente et de profondeur. Très Bien ++

Saumur, clos du Midi 2019 : une gourmandise immédiate. Fraîcheur et douceur pour ce vin de copains. Très Bien

Saumur, coulée de St Cyr 2016 : un grillé salivant, une tension associée à une tendresse en bouche, une minéralité saline. Patience. Excellent ++

Saumur, clos David 2017 : corpulence, fermeté sans rigidité, aromatique mentholée, tension et belle salinité vibrante.💓💓

Saumur, clos de la Rue 2017 : un peu au-dessous du clos David cette année, mais on chipote. Finale sur la tendresse sur un substrat minéral sérieux et profond.💓

Saumur Brézé 2017 : le parangon du Grand Chenin. Grand nez légèrement poudré, aromatique qui brèze, tension en bouche, puissance maîtrisée et finale tout en équilibre. Beau comme une abbaye romane !💓💓💓

Saumur, les Perrières 2018 : sans doute mal placé dans la dégustation. Vivacité et immédiateté. A revoir dans d’autres conditions

Vincent Gaudry

Impression une seconde fois un peu mitigé. Accueil et service des vins un peu « désinvolte ». Qualité / ressenti qui en pâtit. Vibrations et ondes négatives sans doute. A revoir ou au revoir ?

Sancerre Tournebride 2019 : une sorte de rondeur sucrée avec précision à revoir. Assez Bien

Sancerre, VV 2019 : même construction avec un peu plus de concentration et de tension. Bien +

Sancerre, Constellation du Scorpion 2019 : vif, mais manquant de muscle et d’élégance. Bien

Sancerre, VV 2018 : tension, minéralité salivante. Beau potentiel. Très Bien

Sancerre, Pour Vous 2017 : le Sancerre traçant, avec une belle rondeur et une bouche très vineuse. Très Bien +

Sancerre, Mi-chemin 2017 : un vin tout en floralité. Très Bien ++

Domaine Romaine Guiberteau

On avait croisé les vins de Romain plusieurs fois au restaurant. Confirmation du plaisir ressenti. Grande gamme, en rouge comme en blanc. Accueil très avenant. Une vraie-fausse découverte. A renouveler.

Saumur, domaine 2019 : (déjà) un grand nez de chenin, très minéral. Puissance et élégance se conjuguent en bouche, en définissant un grain presque « tannique ». Salivation sur un semi-perlant en finale. Excellent +

Saumur, clos des Guichaux 2018 : malgré la fermeture, impression au nez d’élégance et de fraîcheur, sur des notes à la fois légèrement grillées et franchement mentholées. Puissance vineuse en bouche, amers fumés salivants, proches du sublime.💓💓

Saumur Brézé 2017 : encore un nez de Grand Chenin. Arômes sur la poudre de menthe. Bouche sur un grillé élégant qui n’emporte pas tout. Tension minérale, gras enjôleur, finale interminable laissant une empreinte superlative. Deuxième abbaye romane !💓💓💓

Saumur, domaine 2019 : un fruité très avenant, sur les fruits rouges, complexifié par une pointe glycérinée. Suavité en bouche, avec une belle matière, des tannins dessinant un grain salivant. Excellent

Saumur, les Chapaudaises 2018 : une corbeille de fruits noirs, complétée par une touche glycérinée. Acidité redoutable en bouche, accompagnant les tannins soyeux dans une sorte de synergie positive. Végétal noble, grain superlatif et fraîcheur en finale.💓💓

Saumur, les Arboises 2017 : encore un grand vin. Nez tendu et droit du Cabernet franc, sans aucune trace de sous-maturité. Pointe végétale noble. Elevage déjà bien intégré. Bouche construite sur le fil, et ça marche et match bien ! Potentiel de vieillissement et de plaisir 3 étoiles.💓💓💓

Château Revelette

Relative déception cette année, avec des vins qui ne goûtaient pas bien et surtout une « professionnelle anorexique » à nos côtés qui avait tout du bonhomme, jusque dans sa façon de cracher à 1 mètre du crachoir. Les ondes négatives ont un vrai pouvoir de nuisance.

Coteaux d’Aix en Provence, château Revelette 2018 (Ugni blanc, Rolle et Sauvignon blanc) : vin de soif immédiat, sur une aromatique anisée. Bien

Vin de France, PUR 2018 (Ugni blanc) : poudré au nez, bouche muscatée. Léger manque de complexité. Bien +

IGP Méditerranée, le Grand Blanc 2017 (75 % de Chardonnay) : nez plutôt muet ! Bouche assez grasse, sur une épice douce. Très Bien

Vin de France, PUR Grenache 2018 : rondeur et fruité du grenache, granulosité avenante des tannins en bouche. Très Bien +

Vin de France, PUR Carignan 2018 : nez réduit, plutôt sur un équilibre animal et « poili ». Tannins un peu secs en bouche. Bien

Coteaux d’Aix en Provence, château Revelette 2018 (Syrah, Cabernet sauvignon, Grenache, Cinsault) : belle complexité, sur l’élégance, l’épice et un côté animal mieux intégré à l’ensemble. Très Bien ++

IGP Méditerranée, le Grand Rouge 2017 : un supplément d’élégance et de construction pour ce vin. Fin, complexe, structuré et grain tannique épicé. Longueur finale sur la fraîcheur. Excellent

Domaine les Eminades

Des vins sudistes civilisés et frais, un couple de vignerons très sympathique et une gamme très recommandable.

St Chinian, cuvée Montmajou 2018 : cet assemblage de Grenache Blanc et de Marsanne se présente sous la forme d’un vin sudiste parfaitement équilibré. Fraîcheur, gras, aromatique et longue finale vive, minérale (crayeuse) et fraîche. Très Bien +

Vin de Pays des Coteaux de Fontcaude Blanc, Silice 2018 : un Sauvignon blanc mûr, plutôt gras, avec de la tension en bouche, de solides amers nobles et une finale aromatique fruitée, tout en fraîcheur. Très Bien +

St Chinian, la Pierre Plantée 2018 (40 % Cinsault – 40 % Syrah - 20 % Grenache) : fruité immédiat au nez, profondeur et vinosité en bouche. Tendre épice complexe pour ce vin de copains, mais pas que ! Très Bien ++

St Chinian, Cebenna 2018 (70 % Syrah - 20 % Grenache - 10 % Mourvèdre) : vin d’une suavité exceptionnelle. C’est profond, complexe et corpulent, tout en restant buvable et digeste (tannins arrondis). Excellent

St Chinian, Sortilège 2017 (70 % Syrah – 30 % Grenaches) : nez complexe, sur les fruits noirs, les fleurs capiteuses et les épices. Fine amertume salivante. En bouche, le vin est tout en rondeur, apaisé, avec une amertume finale qui apporte un supplément de persistance et de longueur. Tannins soyeux, définissant un toucher de bouche de grande qualité.💓

St Chinian, Vieilles Canailles 2017 : ce 100 % Carignan représente le sommet de la gamme. Un nez plutôt animal de toute beauté, sur les fruits murs, avec un supplément minéral « masculin ». Bouche vineuse et profonde, toujours du fruit, une longue amertume et une vibration finale ultime. Tannins en support, juste pour accompagner l’ensemble.💓💓

Une nouvelle fois, un très beau salon permettant une sélection personnelle toujours en évolution, avec le soucis constant de rechercher à la fois l’accueil, la discussion et la qualité des vins.

Organisation sans faille cette année (merci à « Destination Angers » et à l’équipe de l’agence Oxygen - Coralie Salaud - pour l’accréditation « Presse »), signalétique entre le Salon « officiel » et les satellites « Levée de la Loire » / « Demeter » claire, espace bio aéré même si on aurait apprécié un peu plus de place par stand, et enfin des verres Riedel parfaitement adaptés à la dégustation.

Vivement l’édition 2021 !

Bruno