Mon Salon des Vignerons Indépendants

Visite éclair cet après-midi au Salon des Vignerons Indépendants pour refaire le stock de quelques appellations françaises trop méconnues.

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Domaine aux Moines à Savennières (49) :

Un Savennières sec 2008 de folie. Le nez "pète" les agrumes (orange / mandarine), avec une très légère impression moelleuse. En bouche, le vin est extrêmement complexe et déjà bien en place : attaque demi-ronde sans molesse. Belle acidité qui structure et tient le vin. Finale conforme au nez, très agréable, fraîche, minérale avec une belle rémanence fruitée. EXCELLENT (aujourd'hui et avec un très beau potentiel de garde)

Savennières, cuvée Les Nonnes 2007 (moelleux) : un nez qui me rappelle certains Aubance (ananas confit). En bouche, vin de demi-corps, de sucrosité légère et très fruité (toujours sur l'ananas). Belle astringence noble qui rend le vin "pêchu". Pas forcément une bête de concours mais certainement un vin de gastronomie (nous avons évoqué un filet mignon au miel et/ou à la crème par exemple). Miam Miam pour son côté "social à table"

Savennières, cuvée Les Abbesses 2007 (liquoreux) : un nez plus rôti que le précédent, plus "terrien", un vrai chenin liquoreux. En bouche, une très belle liqueur, glycérinée, sucrée à souhait, mais toujours avec cette minéralité schisteuse qui tient le vin et l'empêche d'être "mou". EXCELLENT (en dégustation pure - Sans doute un peu plus compliquée à marier à table)

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Domaine du Joncier à Lirac (30) :

Lirac Le Gourmand 2008 : un vin simple, gouleyant, fruité (fruits rouges) et floral (violette). Un légère pointe de sécheresse en finale. BIEN

Lirac Le Classique 2007 : nez déjà plus vineux, marqué par une touche d'épices. En bouche, équilibre entre fruits et tannins, sur un registre corpulent et épicé. BIEN+++

Lirac Les Muses 2007 : un nez plus "méridional" (pruneaux, olives, épices) qui sait rester frais. Bouche très veloutée malgré une charge tannique imposante. Belle finale tendue. TRES BIEN

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Château de Bois Brinçon à Blaison Gohier (49) :

Cabernet d'Anjou 2008 (Rosé demi-sec) : Ca pête le fruit, aussi bien au nez qu'en bouche. Structure légère et fraîche. Un vrai vin d'été

Coteaux de l'Aubance 2008 : Un nez très expressif, sur l'ananas sucré. En bouche, la sucrosité est peu marquée et sans doute masquée par une belle acidité de structure. Beaux amers. TRES BIEN

Coteaux du Layon 2007 : Plus de sucrosité en bouche mais moins de complexité. Un vin relativement simple (et monolithique).

Coteaux du Layon Faye 2006 : un nez plus exotique (mangue, pamplemousse, fruits blancs). Une bouche équilibrée, entre sucres, acidité, moelleux et rôti (léger). Fraicheur en finale. BIEN+++

Coteaux du Layon, SGN 2003 : On retrouve globalement une structure proche du vin précédent, avec toutefois un supplément de profondeur, de liqueur, de rôti noble (abricot). Très belle finale, longue, fraîche, presque mentholée, sans lourdeur et possédant une belle tension. EXCELLENT

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Bruno