Prélude

Prélude à un week-end de célébration et de ripaille, avec :

 

Sancerre, Chêne Marchand 2015, Françoise Crochet : un Sauvignon sur un registre vineux non variétal. Notes florales au nez, pointe minérale en second plan. Belle définition de bouche, structurée et riche. Finale vibrante sur une impression saline. Excellent

DOC Barbera d’Alba, Vigna Francia 2015, Giacomo Conterno : nez complexe, sur les fruits noirs, sensuel et profond. Notes d’herbes séchées et de menthe à l’aération. Impression de tannins soyeux. Bouche construite et équilibrée. Tannins de soie, acidité en soutien à une structure élégante. Fine amertume et notes réglissées. Longue finale suave. GRAND VIN

Saumur, Coulée de St Cyr 2016, Arnaud Lambert : un Chenin de belle composition. Minéralité profonde, acidité maîtrisée et joli gras qui habille et complexifie le vin. Finale claquante, fumée, fraîche. Excellent +

DOC Moscato d’Asti 2022 : friandise sur un jus de pêche jaune au nez. Notes de poire, fumé léger. Bouche tout en fraîcheur, fine sucrosité, fruits aromatiques. Rondeur et délicatesse. Belle association tant avec une crème aux œufs qu’avec une mousse au chocolat. Très Bien ++

Bruno