Salon des vins de Loire : suite pas glorieuse ... pour certains !

Petite remontée suite à ma visite au Salon des Vins de Loire d'Angers, début janvier.

Lors de la dégustation et de la conversation au stand du domaine Guiberteau (parce qu'il faut bien les nommer), je demande s'il est possible de recevoir les tarifs des millésimes disponibles.

Réponse lunaire : avec le marché gris, c'est difficile, on n'expédie plus (en gros, il faut venir chercher les boutanches, et ça va empêcher le marché gris). Bizarre, bizarre ...

A mon retour, mail de remerciement pour l'accueil, dans lequel je réitère ma demande. Pas de réponse. Relance une semaine suivante. Toujours pas de réponse.

ET BIEN VOILA, UN DOMAINE QUI PREND LE SYNDROME BOURGUIGNON. PRENDRE LES CLIENTS POUR DES CONS.

Plutôt que de dire clairement on ne vend pas au particuliers. Cela me rappelle Nicolas R. de Volnay qui se plaignait à une époque d'avoir "perdu 3 heures avec des particuliers pour leur vendre 12 bouteilles". A 50  € la bouteille il y a plus de 10 ans, cela fait un demi-SMIC sur une demi-journée. Pas mal comme perte de temps !

DOMMAGE, J'AIMAIS BIEN LEURS VIN

Bruno

Week-end en baie de Somme

Week-end venteux, pluvieux et tempétueux en baie de Somme, mais avec quelques éclaircies (trop rares) pour profiter pleinement des plages. Quelques souvenirs en images, dont de belles bouteilles partagées entre amis …

Amiens, sa cathédrale

Berck, la plage

Champagne, Grande Cuvée n° 170, Krug : une bulle extrêmement vineuse, profonde, structurée et suave. Impression de tendresse, trame acide bien dosée. C’est d’une grande élégance … et très gourmand. Excellent + (merci Willy)

Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : une bulle aromatique, fraîche, tendue et avec de la longueur. Très charmeur. Excellent

Chitry, Olympe 2019, Olivier Morin : un vin de taffetas, floral, sur les fruits blancs, de demi-corps. Accord réussi avec les noix de St Jacques. Très Bien

Saumur, Chenin du Puy 2014, Frédéric Mabileau : confirmation de la complexité du vin, avec toujours une structure ronde et ample, mais mise en élégance par la fraîcheur et les notes florales. Pointe saline qui apporte du volume. Un cru qui prend une dimension d’année en année. Excellent +

Lirac, les Muses 2013, domaine du Joncier : corpulence tannique, fruits noirs confits, notes d’amertume bien dosées. Un vin qui n’est pas pour les PDF. Très Bien +

Avant de repartir, une courte escapade sur la plage de Fort-Mahon (avant l'averse).

Bruno

L'Auberge de la Vallée à Nassandres (27)

Une adresse que j’avais cochée il y a quelques temps déjà, située à un jet d’essence de la maison, et dont les critiques lues ici et là nous laissaient espérer un bon moment. Alibi, fenêtre de tir, alignement des planètes, nous voilà en ce lundi midi (ouverture du restaurant pour permettre aux commerçants de profiter d’une bonne table, voilà une bonne idée !) pour un menu simple mais très bien orchestré, et pour un prix modique :

Amuse-bouche

Brandade de morue, tempura de gambas

Hampe, purée de carottes, sauce asiatique (gingembre, soja, citronnelle)

Pain d’épices, poire, sorbet

A la carte (en demi-portion) :

Ris de veau, oignons de Roscoff

Panacotta, sorbet, citron vert et yuzu

Pour accompagner le repas, nous avons choisi :

Un verre de Vin de pays d’Oc, Chardonnay 2022, domaine des Chardonneuses : un vin simple et de copains, mais diablement bien fait. Entre gras, tension et aromatique sur la pêche, fraîche, fine et bien dosée (à l’opposé des Chardonnay industriel un peu putassiers !). Belle structure, finale agréable, sur un côté sec claquant et très joli, avec du caractère. Très Bien

Une bouteille de Sancerre, la Croix du Roy 2018, domaine Lucien Crochet : un nez profond et dense, sur les fruits noirs, une pointe complémentaire fumée, une impression (déjà) tannique et crémeuse. Bouche riche, tannique, mais crémeuse, tendue et vive. Joli grain tannique. Frais malgré ses 14,5°. Un très joli Sancerre à point. Très Bien ++

Un bistrot qui mérite le détour, un accueil décontracté, une carte variée, quelques belles références viniques et une cuisine bistrotière que je qualifierais de « subtile », avec des associations de saveurs justes. Belle adresse dans notre Normandie. A retester le soir, avec le menu « l’Interprétation » accompagné de quelques pépites viniques (dont une belle collection d’alcools, entre par exemple Rhum plantation XO, Whisky Hibiki ou Lagavulin 16 ans, Chartreuse et Absinthe …).

Je valide totalement les critiques positives lues ici et là. A très bientôt.

Bruno