Savennières Roche aux Moines, domaine aux Moines 2005 : un nez puissant, très aromatique, qui pétrole assez franchement, sur un arrière-plan très minéral. La bouche est ample, sur un registre de puissance et de forte maturité. Notes miellées, pétrolées et de fleurs blanches. Minéralité intense. très longue persistance enveloppante. Sans doute jeune aujourd'hui mais beau potentiel. Bien +++.
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Nuits Saint Georges, Premier Cru En la rue de Chaux 2001, domaine Chicotot (carafé 1 heure) : robe rubis à reflets violines, moyennement intense. Nez de petits fruits noirs, cassissé et légèrement réglissé. Perception très agréable de terre (un peu à l'instar de la notion de grain de bouche) et de cuir. Bouche joliment équilibrée entre les tannins déjà bien fondus, le fruité intense, profond et très élégant et une granulosité salivante. Très légère perception d'évolution, qui n'entame pas la belle fraîcheur en finale. Le vin s'est ouvert doucement au cours du repas pour nous offrir un beau volume. Très Bien.
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Bruno
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