Premier apéro hier soir en temps de couvre-feu. Début 18h30 pour un apéro dinatoire. Fin à 20h30 pour un retour à la maison avant 21h00.
Entre parenthèses, un très beau Chablis 1° cru Fourchaunes 2017 de la cave de la Chablisienne, tout en minéralité chablisienne, un joli grain en bouche, une puissance maîtrisée et une fraicheur salivante
puis un Chitry, Olympe 2017 d'Olivier Morin : un faux maigre pour ce chardonnay plus sur l'élégance, la floralité et les fruits jaunes. Une structure en arrière plan bien présente. C'est presque "gouleyant".
Couché à 21h00. Quelle nuit de folie !
Bruno
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