Seconde dégustation de notre semaine bourguignone au domaine Alain Gras à Saint Romain. En route pour une seconde impression du millésime 2023.
St Romain, Cinq Climats 2023 : un nez frais, une pointe florale salivante, sur le chèvrefeuille. De la tendresse. Bouche tendue, vive, avec une amertume bien intégrée et salivante. Finale toujours sur cette tendresse. Vin immédiat déjà (presque) prêt à boire. Très Bien +
St Romain, Sous le château 2023 : un nez minéral plus fin, légèrement poudré, une pointe mentholée, l’ensemble étant déjà très salivant. Bouche plus accomplie, avec de la rondeur, une note poivrée de bel effet. Finale saline, salivante, laissant une empreinte sur la longueur. Un vrai supplément de classe. Excellent
Auxey Duresses, les Crais 2023 : un nez plus gras et plus opulent. Aromatique assez développée. Bouche structurée, corpulence, allongée. Base minérale terrienne profonde. Finale sur une belle amertume type peau de pistaches / noix. Excellent +
Meursault, les Tillets 2024 : un nez sur la noisette, tout en finesse. Impression grasse modérée. Bouche très aromatique, mentholée, fraîche, avec une pointe grillée en arrière-plan. Finale structurée, toute en charme. Ira très loin. Excellent +(+)
St Romain 2023 : Nez explosif, sur la cerise rouge, croquant et gouleyant. Rondeur élégante, petits tannins salivants. Finale douce, glycérinée, de plaisir immédiat. Le vin de copains. Très Bien +
Auxey Duresses, Très Vieilles Vignes 2023 : nez de parfum, sur base fruits rouges, plus construit. Bouche assise, belle acidité de structure, tannins fins. Finale serrée, salivante, sur la réglisse / le zan. Pointe d’amertume noble. Excellent +
Nous finissons la dégustation par deux vins du négoce d’Arthur Gras (achat de raisin au moment de la vendange, suivant leur état sanitaire et leur qualité).
Monthelie vieilles vignes 2023 : nez élégant, sur la rondeur, des notes de fruits noirs, une belle maturité. Bouche ronde et corpulente, charge tannique bien présente. Finale avec du caractère. Très Bien
Pommard, premier cru Clos de Verger 2023 : un nez très structuré, profond, sur les fruits noirs, laissant toutefois une impression de fraîcheur. Bouche douce et tendre, assez féminine. Fraîcheur acidulée, tannins fins et poudrés. Finale laissant une longue empreinte, salivante, un côté enrobé style « Porto » sur la finesse (et sans impression d’alcool). Excellent +
Encore une belle dégustation d’appellations peu connues pour un domaine « valeur sûre ». L’accueil amical et décontracté apporte un réel supplément d’âme à ce moment vinique.
Bruno
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