Belle dégustation cette année au domaine Rapet, l’une de nos adresses incontournables en Bourgogne. Un domaine qui fait bon et sait rester raisonnable niveau tarifs.
Quelques impressions :
Aligoté 2022 : un nez frais, citronné, floral. Une bouche acidulée, très vive, quelques amers en l’état. M’a semblé dissocié. A attendre
Pernand-Vergelesses Devant les Clous 2022 : assise minérale au nez, très élégante. Bouche finement saline, charmeuse, avec un léger poudrage sur la finale. Bien +
Pernand-Vergelesses, premier cru Sous Frétille 2022 : minéralité sur le caillou, plutôt structurée. Bouche ronde et grasse sur une base minérale saline. Rétro-olfaction fraîche et salivante. Beau potentiel. Très Bien
Beaune, premier cru Clos des Champs Pimont 2023 : un nez sur les cailloux chauds. Notes grasses et opulentes, aromatique poivrée. Bouche fruitée, sur la poire. Salinité bien marquée. Finale grasse enveloppante, avec un retour fin grillé. Très Bien +
Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 : très grande élégance au nez, floralité exacerbée, minéralité fine, aromatique pure. Bouche certes jeune mais d’un équilibre magistral. Finement grillée, pointe fumée. Corpulence déjà intégrée ! Exceptionnel
Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 : un nez riche et aromatique, sur un équilibre secondaire encore bien vif. Noisettes grillées, notes mentholées. A l’aération, le vin truffe littéralement. Bouche ronde et tendue, accomplie. De la réglisse douce, des notes fumées. Une grande complexité sur un registre frais. Anthologique
Pernand-Vergelesses, les Belles Filles 2023 : un nez de fruits noirs, sur la cerise, une pointe fumée. Immédiat et gourmand. Bouche ronde et charmeuse. Un vrai bonbon. Petite amertume tannique salivante. Finale glycérinée. Quel village ! Excellent
Beaune, premier cru Clos du Roi 2023 : un fruité plus caillouteux. Une bouche charnue, sur le caillou toujours. Tannins marqués par des amers à fondre. Finale étonnamment presque ronde. Très Bien
Aloxe-Corton 2023 : structure terrienne de grande classe au nez. Une corbeille de fruits noirs. Bouche corpulente, avec de la mâche. Des tannins élégants et une finale épicée. Un très beau village. Excellent
Pernand-Vergelesses, premier cru Ile des Vergelesses 2023 : joli nez sur les fruits rouges, une pointe herbacée élégante, des notes mentholées. Bouche posée, de belle structure. Tannins à fondre mais déjà de qualité et de finesse. Aromatique charmeuse pour une finale tapissante, salivante et fraîche. Excellent ++
Corton Grand Cru 2023 : nez plutôt fermé, avec quelques notes d’alcools nobles. Bouche avec une belle structure de grand cru, corpulent et terrien. Tannins poudrés. Clairement trop jeune aujourd’hui, mais un réel potentiel. Excellent (+)
Bruno
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