Un vendredi midi, en attente d'une
dégustation au domaine de Montille, nous voilà entraînés par le maître des
lieux dans ce petit restaurant l'Agastache
situé à Volnay, à l'angle de la rue de la Combe et de la rue de la Cave.
Crédit photographique (c) : site internet de l'Agastache
Un déjeuner rapide, avec le menu du jour,
mais quel menu. Belles associations de saveurs pour ce bistrot moderne revisité
qui se donne (à raison) des airs de gastro.
Prix défiant toute concurrence et choix de
vins à l'avenant. Deux sélections proposées par la patronne (l'Interdit d'Amour 2015 de Nicolas et André Lassagne situés à St Amour
: floral, gras et tendu à la fois puis un "simple" Bourgogne blanc
dont j'ai oublié le propriétaire sur un registre plus corpulent quoique fruité)
se sont révélées de très belles compagnes pour ce repas.
Petit restaurant, grand plaisir : nous y reviendrons avec plaisir, d'autant que
la note est plus que raisonnable.
Bruno
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