Quelques bouteilles à l’occasion d’une semaine de vacances sur la côté normande, du côté de Langrune-sur-Mer
Saint Aubin premier cru En Remilly 2012, domaine Marc Colin : pureté minérale, salinité gourmande et salivante, pointe fumée. Longue empreinte sur des amers glycérinés de tout beauté. Excellent
Pernand-Vergelesses premier cru Ile des Vergelesses 2009, domaine Rapet père et fils : un fruité sur la cerise noire, une finesse et une discrétion dans les fragrances. Rusticité élégante en bouche, avec de beaux tannins de caractère, arrondis par le millésime. Bel équilibre entre acidité et rondeur. Finale sur une typicité fumée. Très Bien ++
Saumur, Clos de l’Etoile 2011, château de Brézé : nez sur les fruits noirs, dense, compact et profond. Tannins de velours. Structure acide bien née, sur des amers fins. Longue empreinte fraîche, avec un soupçon (salivant) d’épices douces. Encore jeune. Très Bien ++
Montlouis, clos de Mosny 2014, domaine de la Taille aux Loups : grande minéralité fine, calcaire, cristalline avec une aromatique sur le pamplemousse. Bouche avec une tension suave, une pointe semi-perlante de bel effet. Superbe finale « douce », veloutée, laissant une empreinte superlative. Excellent (+)
Chassagne-Montrachet, les Champs de Morgeot 2018, domaine Lamy-Pillot : gros fruit dense, profond et concentré. Bouche sur un style moderne, assez extrait et avec justesse, des tannins poivrés, un côté complexe entre rusticité et rondeur. Finale épicée, plus Syrah que Pinot. Un peu atypique mais bien fait. Très Bien +
Pinot Gris, GC Eichberg 2014, domaine Paul Ginglinger : nez intense, sur les fruits jaunes bien murs et les fleurs épaisses, sans lourdeur. Bouche aromatique, avec une belle structure et une acidité saline. Frais et allongé quoique sphérique. Excellent (+)
Coteaux du Layon Faye d’Anjou, SGN 2003, château de Bois Brinçon : une robe de toute beauté, dorée, sur le vieil alcool élevé sous bois. Nez de pommes cuites / confites, caramélisées. Notes grillées gourmandes. Bouche faussement maigre, douce, friante, coulante. Equilibre frais. Superbe finale, sur le sucre candy, marquante, presque truffée. Excellent ++
Champagne Damien Dumez, premier cru, Brut Tradition : champagne diablement minéral, fin, sur belle complexité apportée par l’assemblage Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Meunier. Une façon très agréable de terminer la semaine de vacances. Très Bien +
Bruno
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