Un
couteau Sauveterre malheureusement perdu lors de travaux à la maison (voir ICI),
il n’était pas question de laisser partir le patrimoine ! Donc, un nouveau
couteau commandé toujours à l’atelier de Sauveterre, qui est devenu
la coutellerie de Sauveterre suite au décès de Guy Vialis, son créateur.
Sur
la base du même cahier des charges que le précédent : manche en noyer à une
mitre inox, avec un aspect « tigré », lame et ressort en acier inox
12C27, finition mat - du classique mais du sûr - une mouche en forme de feuille
de sauge, l’emblème de Sauveterre, déclinée ici sous le modèle « Gilles »
- un guillochage « luxe » magnifique, dans sa déclinaison « cordelette ».
Encore
une fois, un superbe travail, une finition impeccable et, déjà avant
utilisation, une impression de tranchant superlative. Merci
Messieurs, vive l’artisanat français et longue vie à la coutellerie de Sauveterre.
Quelques
photos ...
Vue
générale, couteau fermé
Vue
générale, couteau ouvert
Le
dos (ressort + platines) guilloché
La
lame
La
mouche en feuille de sauge
Bruno
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