Et quel Bourgogne blanc, un Grand Cru, Corton-Charlemagne 1996 du domaine Olivier Leflaive.
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En prélude à un plat constitué de ris de veau, l'idée m'est venue de sortir ce vin, offert il y a quelques temps pour l'ami Jean Paul.
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Hélas, trois fois hélas !!! Dès l'ouverture, je perçois cette odeur de noix, d'alcool à brûler et de curry. Un rapide tast confirme cette première impression : Oxydation !!!
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Décidemment, les années 1990 ne sont pas à graver dans le marbre pour les bourgognes blancs !!!
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Bruno
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