26 juin 2010

Hotel du Parc et Bistrot du bord de l'eau à Levernois


Soirée à l'Hotel du Parc et au "Bistrot du Bord de l'Eau" à Levernois.
.
Sans doute influencé par CECI, nous avons décidé d'établir notre QG dans cet hotel familial, très confortable et accueillant et dont les jardins invitent à la flanerie, le tout pour des prix très sages. Que demander de plus ?
.
Un aperçu du repas du soir.
.
les oeufs façon Meurette au Chardonnay, Speck grillé
.
terrine d'agneau, aubergines et tapenade.
.
les escargots de Bourgogne en bouillon d'ail doux
.
.
Pour accompagner ces entrées, un Bourgogne côte d'Auxerre, Corps de Garde 2007, domaine Goisot : un vin très vif, presque sur un équilibre sauvignon. belle fraîcheur en bouche. Finale charnue et grasse. Très belle bouteille.
.
entrecôte, pommes grenailles et béarnaise.
.
les deux poissons du jour, fera du lac d'Annecy et filet de merlu
.
Pour accompagner la viande, Gevrey-chambertin 2002, domaine Patrice Rion : belle robe sombre, un vin élégamment charpenté, une charge tannique bien dosée, pas un monstre de complexité mais un beau pinot noir, mur et frais.
.
Après une assiette de fromages locaux ma foi très appétissante, les desserts :
.


tarte aux pommes et mousse au chocolat
.
Une très belle adresse que je recommande fortement.
.
Au petit matin, le soleil joue avec le parc de la "Grande Maison"
.
Un dernier clin d'oeil et en route pour de nouvelles aventures.
.
.
Bruno

Aucun commentaire: