Hotel du Parc et Bistrot du bord de l'eau à Levernois

Soirée à l'Hotel du Parc et au "Bistrot du Bord de l'Eau" à Levernois.

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Sans doute influencé par CECI, nous avons décidé d'établir notre QG dans cet hotel familial, très confortable et accueillant et dont les jardins invitent à la flanerie, le tout pour des prix très sages. Que demander de plus ?

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Un aperçu du repas du soir.

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les oeufs façon Meurette au Chardonnay, Speck grillé

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terrine d'agneau, aubergines et tapenade.

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les escargots de Bourgogne en bouillon d'ail doux

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Pour accompagner ces entrées, un Bourgogne côte d'Auxerre, Corps de Garde 2007, domaine Goisot : un vin très vif, presque sur un équilibre sauvignon. belle fraîcheur en bouche. Finale charnue et grasse. Très belle bouteille.

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entrecôte, pommes grenailles et béarnaise.

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les deux poissons du jour, fera du lac d'Annecy et filet de merlu

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Pour accompagner la viande, Gevrey-chambertin 2002, domaine Patrice Rion : belle robe sombre, un vin élégamment charpenté, une charge tannique bien dosée, pas un monstre de complexité mais un beau pinot noir, mur et frais.

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Après une assiette de fromages locaux ma foi très appétissante, les desserts :

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tarte aux pommes et mousse au chocolat

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Une très belle adresse que je recommande fortement.

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Au petit matin, le soleil joue avec le parc de la "Grande Maison"

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Un dernier clin d'oeil et en route pour de nouvelles aventures.

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Bruno