Crédit photographique : domaine de l'Arlot
Deuxième dégustation du
week-end au domaine de l’Arlot dans un cadre plus que majestueux, celui du Clos
originel dans lequel s’insèrent les bâtiments et les bureaux. Comme à
l’accoutumée, nous sommes reçus par Madame Adeline Piette qui nous propose une
dégustation du millésime 2017 dans la nouvelle salle de dégustation fraîchement
inaugurée. Calme, professionnalisme et recueillement conviennent parfaitement à
ce lieu et à ce magnifique outil de réception
LES BLANCS
Hautes Côtes de Nuits, le Mont 2017 : un nez immédiat,
et immédiatement gourmand, d’une belle salinité. Bouche plutôt opulente et
gourmande, mais qui sait rester fraîche. Finale d’une belle longueur, sur un
équilibre sapide. Bien ++
Nuits Saint Georges blanc, la Gerbotte
2017 : un nez plus
profond et plus vineux, avec de fines notes grillées, qui témoignent d’un
élevage bien dosé, avec une aromatique très élégante. Attaque riche en bouche,
sur une base minérale plus marquée. Volume et corpulence. Une pointe de
« bois mat » type Brézé est très prometteuse pour le vieillissement
futur du vin. Finale toujours sur la fraîcheur. Très Bien
Nuits Saint Georges blanc, clos de
l’Arlot 2017 : nez peut-être un
peu fermé mais très sérieux. Fine aromatique élégante, avec un air de famille
proche de la Gerbotte, quoique plus profond. Bouche à l’avenant, sur une plus
grande minéralité saline. Du jus en bouche. Un retour sur les amandes grillées
associées à des touches de fruits blancs. Grande allonge. Très Bien ++
LES ROUGES
Côte de Nuits Villages, Clos du Chapeau 2017 : une impression de
légèreté au nez, de fraîcheur, sur une base de fruits rouges (cerises). Une
petit grain volumique apparaît déjà. Bouche « douce », classique, qui
pinote tranquillement. Des épices douces sont présentes, et complétées par un
fumé du plus bel effet. Très Bien
Nuits Saint Georges premier cru, cuvée Mont
des Oiseaux 2017 : grand jus de pinot, sur les fruits
rouges, assez croquant sur la groseille. Bouche plus sérieuse, avec une
corpulence terrienne fine, un grain tannique solide mais civilisé. Finale
douce, sur un retour d’épices blanches. Très
Bien +
Nuits Saint Georges, premier cru Clos de
l’Arlot 2017 : le grand frère du
précédent, et quel grand frère. Fruité évanescent mais persistant au nez, un
côté floral et sérieux, des notes de fleurs fanées. On est dans les grands
Pinot ici. Bouche en plein accord, une sorte de zénitude avec du caractère. Si
l’attaque est encore vive, sur les épices, la soie des tannins vient vite
apporter une touche d’élégance. Rétro-olfaction sur la fraîcheur. Un grand
Clos. Excellent (+)
Nuits Saint Georges, premier cru Clos des
Forêts Saint Georges 2017 : un nez très
nuiton, intense, terrien, tellurique … sur les fruits noirs bien mûrs.
Profondeur élégante. Grain tannique qui se perçoit déjà. Bouche de très grand
pinot, un véritable drap de velours enveloppe les papilles … avec toujours une
fraîcheur réglissée. Grand vin en devenir ! Excellent +
Vosne-Romanée, premier cru les Suchots 2017 : quel nez aérien, sur un velours plus Arlot que
Forêts ! Fruits rouges bien mûrs. Bouche en accord sur un équilibre dominé
par les fruits rouges, mais pas que. Complément de tannins veloutés, une
acidité millimétrée, de l’allonge et un côté herbacé encore perceptible mais
déjà superbe. Un régal. EXCEPTIONNEL
Le
hasard a voulu, qu’au grès d’un rangement de cave et de dégustation de vins
anciens en demi-bouteille, il restait un fond de Romanée Saint Vivant Grand Cru 2005 : une robe rubis concentrée avec à
peine une trace d’évolution. Nez de grand (très grand) vieux pinot, maintenant
sur le sous-bois, les feuilles mortes et, avec une légère aération, de fruits
noirs réglissés. Bouche tenue par une acidité noble sur une charge tannique
imposante mais restant en « support » à notre plaisir. C’est musclé
mais avec un grain réglissé de facture exceptionnelle. Longue, très longue
persistante pour un vin d’ANTHOLOGIE
Il
nous reste à remercier une nouvelle fois Adeline Piette pour son accueil toujours
aussi charmant, sa disponibilité pour les dégustations et les petits plus qui
transforment une « simple » dégustation en moment d’exception. Grand
domaine, équipe très sympathique et disponible, vins au sommet. Que demander de
plus pour l’amateur que je suis ?
Bruno
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