Certes, Laguiole n'est pas une marque déposée. Elle peut aujourd'hui être utilisée par n'importe quel marchand mercantile (quel pléonasme), originaire du sud-est asiatique ou de France. Il n'empêche, ma petite collection de couteaux comportait une grosse lacune : je n'avais toujours pas de "Laguiole", qui représente à mes yeux et au même titre que "Thiers", la substantifique moelle des couteaux made in France.
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C'est aujourd'hui une lacune comblée, avec cette pièce provenant de le société nouvelle Fontenille-Pataud, sise à Thiers. Les caractéristiques de ce couteau, tirées librement du site du fabricant, sont :
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Dimension : 12 cm fermé, 21.5 cm ouvert, pour un poids d'environ 100 grammes.
Manche : Manche en Nacre (Abalone) de Nouvelle Zélande, montée sur insert en laiton "guilloché".
Lame : Acier inoxydable 12C27, de 3 mm d'épaisseur au talon. Dureté : 56 Hrc.
Ressort : Ressort en acier inoxydable, d'une épaisseur de 3 mm, trempé et poli, il est pourvu d'une butée de lame et d'une abeille massive, forgée et ciselée dans la masse (guilloché à la main).
Platines et Mitres : Platines et mitres en acier inoxydable massif, montées sur platines de 1,2 mm d'épaisseur.
Tire Bouchon : Tire-bouche en acier inoxydable trempé et poli, d'un diamètre de 8 mm. Fabriqué à Thiers, il s'agit d'une mèche à 5 spires, à ouverture et utilisation facile.
Montage : Montage traditionnel, en rivets maillechort.
Guillochage et Finition : Le dos de la lame, les platines et même l'interieur du ressort sont guillochés. Finition exclusive qui donne un aspect très spectaculaire et soigné au couteau.
Présentation : Livré avec certificat de garantie numéroté.
Manche : Manche en Nacre (Abalone) de Nouvelle Zélande, montée sur insert en laiton "guilloché".
Lame : Acier inoxydable 12C27, de 3 mm d'épaisseur au talon. Dureté : 56 Hrc.
Ressort : Ressort en acier inoxydable, d'une épaisseur de 3 mm, trempé et poli, il est pourvu d'une butée de lame et d'une abeille massive, forgée et ciselée dans la masse (guilloché à la main).
Platines et Mitres : Platines et mitres en acier inoxydable massif, montées sur platines de 1,2 mm d'épaisseur.
Tire Bouchon : Tire-bouche en acier inoxydable trempé et poli, d'un diamètre de 8 mm. Fabriqué à Thiers, il s'agit d'une mèche à 5 spires, à ouverture et utilisation facile.
Montage : Montage traditionnel, en rivets maillechort.
Guillochage et Finition : Le dos de la lame, les platines et même l'interieur du ressort sont guillochés. Finition exclusive qui donne un aspect très spectaculaire et soigné au couteau.
Présentation : Livré avec certificat de garantie numéroté.
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Place maintenant à quelques photos de la bête.
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vue d'ensemble
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le couteau fermé et le manche en nacre
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l'abeille ciselée et le guillochage de la lame
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le guillochage du dos et le tire-bouchon
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enfin, le logement de la lame, guilloché et monté sur platines en laiton
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Bruno
4 commentaires:
Bonjour, vraiment un beau Laguiole! Jolie matière du manche, beau guillochage et les doubles-platines prennent ici tout leur sens.
Comment se comporte la nacre 5 mois après l'achat?
Impeccable, la nacre est comme "neuve". La finition de Gilles est toujours aussi soignée et j'essaie de prendre soin de cette merveille.
Bruno
Une bonne nouvelle! La matière me fait rêver, même si je ne suis pas assez soigneux et préfère l'os ou le bois, plus tolérants :)
Et bravo pour les photos, elles rendent bien. Je n'étais par exemple pas pour le dos et contre-tranchant de la lame entièrement guillochés, jusqu'à le voir en vrai et à comprendre que cela se regardait "du dessus" (comme tes photos) et non "sur le côté" (comme on le voit toujours).
Et en plus, le fait d'avoir une sorte de soulignement en maillechort (jaune dorée) est d'un plus bel effet.
Un peu comme le couteau "Occitan" que j'ai acheté à St Guilhem le Désert (http://lacavedebobosse.blogspot.fr/2012/04/couteau-occitan.html)
Bruno
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