15 mars 2024

Prélude mayennais

En prélude à un week-end breton, petit détour aux confins de la Mayenne, dans la vallée de l’Erve, sur les communes de Thorigné-en-Charnie et Saint-Pierre-sur-Erve. Il s’agit d’un ensemble de cavités naturelles habitées par l’homme dès le Paléolithique supérieur. En complément de dessins et gravures préhistoriques, des vestiges lithiques et osseux ont été retrouvés lors des fouilles effectuées au début du 21° siècle. Un petit musée clair, précis et concis, présente ces découvertes.

Je vous invite chaleureusement à y passer une demi-journée, tant l’environnement y est reposant et les balades pédestres nombreuses.


Quelques photos de l’Erve dans son contexte


Les chevaux préhistoriques

© Romain Pigeaud (2002) : La grotte ornée Mayenne-Sciences (Thorigné-en-Charnie, Mayenne) : grotte-limite aux marges du monde antémagdalénien. L’Anthropologie, 106, 2002, p. 445-459.


En flânant, balade dans les rues du village médiéval (XI° siècle) de Sainte-Suzanne (l’un des plus beaux villages de France) et son château.



Le château de Sainte Suzanne


Bruno


3 mars 2024

Quelques vins à l'occasion d'un week-end parisien

A l’occasion d’un week-end parisien amical, quelques (très) belles bouteilles bues sur deux journées, accompagnant de non moins beaux plats :


Velouté de poix chiche


Côte de bœuf

 

Osso-Bucco et spaetzle


Porto, Graham’s, Tawny 20 ans : un nez sur une grande et très noble amertume. Notes de peau de pistache. Rancio fin et élégant. Impression de tanicité granuleuse sur l’élégance. Bouche tout en toucher, fraîche, énergique, tendue. Tannins de caractère. Grain salivant. Amers nobles. Longue persistance complexe, énergique, sur la peau de pistache et de noix. Excellent +


En battle sur la côte de bœuf :

USA, California, Santa Cruz, Ridge 2005, Monte Bello Estate : un nez de cabernet profond, mur, une charge fruitée imposante, des tannins déjà bien présents. Quelques notes végétales apportent un supplément de fraîcheur. Bouche structurée, corpulente, profonde. Tannins nobles, sur la fraîcheur, une pointe anguleuse encore légèrement présente. Rondeur un peu « sucrée ». Un vin lisse dans le bon sens du terme. Grande finale qui pourrait paraître fine. Excellent +(+)

DOCG Barbaresco, Vanotu 2012, Pelissero : un nez typique du cépage, avec des notes de fruits noirs, profondes, une touche fumée, une impression tannique (faussement on le verra plus tard) fine. A l’aération, pointe d’aneth, dégageant une impression sensuelle, fraîche et élégante. Bouche tout en velours, une acidité totalement intégrée et bien ressentie. Fruits noirs bien murs. Tannins fondus, avec de la mâche. On a envie de croquer le vin. Belle amertume dessinant un joli grain. Pointe réglissée. Finale salivant, sphérique et allongée, avec une amertume poudrée du plus bel effet. Excellent +(+).

ð  Deux styles de vins diamétralement opposés, un plaisir partagé.


Rully, premier cru Meix Cadot 2016, domaine Dureuil-Janthial : nez gras, opulent, sphérique. Bouche grasse, opulente, sphérique. C’est lourd et capiteux, avec clairement un manque d’élégance. Finale aux amers trop prononcés. A revoir (un problème de bouteille ?)

Montlouis, clos de Mosny 2015, domaine de la Taille aux Loups : un nez très expressif, sur les fruits jeunes, sur l’opulence. A l’aération, le vin reprend une sorte de minéralité plus cristalline, fraîche et mentholée. Notes poudrées. Pointe fumée. Fraîcheur acidulée presque « vanillée ». Bouche gourmande, riche, sur les fruits mur. Se complexifie et s’allonge à l’aération. Impression cristalline. Finale aérienne et tendue, avec des notes mentholées et réglissées. C’est gourmand. Excellent

Saumur, Clos de l’Etoile 2015, Arnaud Lambert : un cabernet franc bien mur, sur les fruits noirs, accompagnés d’une raideur ligérienne noble. Bouche enjôleuse quoique jeune. Acidité qui équilibre la rondeur du vin et sa concentration. Petits tannins avec une fine amertume en finale. Pointe glycérinée. Gros potentiel pour ce vin encore très très jeune aujourd’hui (Excellent)


Encore un joli week-end d’amitiés basé sur la gastronomie … et toujours les mêmes vins qu’on boit (mais, parfois, on innove, on s’aventure, on risque).


A refaire d’urgence.


Bruno


28 février 2024

Salon des vins de Loire : suite pas glorieuse ... pour certains !

Petite remontée suite à ma visite au Salon des Vins de Loire d'Angers, début janvier.


Lors de la dégustation et de la conversation au stand du domaine Guiberteau (parce qu'il faut bien les nommer), je demande s'il est possible de recevoir les tarifs des millésimes disponibles.

Réponse lunaire : avec le marché gris, c'est difficile, on n'expédie plus (en gros, il faut venir chercher les boutanches, et ça va empêcher le marché gris). Bizarre, bizarre ...


A mon retour, mail de remerciement pour l'accueil, dans lequel je réitère ma demande. Pas de réponse. Relance une semaine suivante. Toujours pas de réponse.

ET BIEN VOILA, UN DOMAINE QUI PREND LE SYNDROME BOURGUIGNON. PRENDRE LES CLIENTS POUR DES CONS.

Plutôt que de dire clairement on ne vend pas au particuliers. Cela me rappelle Nicolas R. de Volnay qui se plaignait à une époque d'avoir "perdu 3 heures avec des particuliers pour leur vendre 12 bouteilles". A 50  € la bouteille il y a plus de 10 ans, cela fait un demi-SMIC sur une demi-journée. Pas mal comme perte de temps !

DOMMAGE, J'AIMAIS BIEN LEURS VIN


Bruno


25 février 2024

Week-end en baie de Somme

Week-end venteux, pluvieux et tempétueux en baie de Somme, mais avec quelques éclaircies (trop rares) pour profiter pleinement des plages. Quelques souvenirs en images, dont de belles bouteilles partagées entre amis …


Amiens, sa cathédrale


Berck, la plage


Champagne, Grande Cuvée n° 170, Krug : une bulle extrêmement vineuse, profonde, structurée et suave. Impression de tendresse, trame acide bien dosée. C’est d’une grande élégance … et très gourmand. Excellent + (merci Willy)

Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : une bulle aromatique, fraîche, tendue et avec de la longueur. Très charmeur. Excellent


Chitry, Olympe 2019, Olivier Morin : un vin de taffetas, floral, sur les fruits blancs, de demi-corps. Accord réussi avec les noix de St Jacques. Très Bien

Saumur, Chenin du Puy 2014, Frédéric Mabileau : confirmation de la complexité du vin, avec toujours une structure ronde et ample, mais mise en élégance par la fraîcheur et les notes florales. Pointe saline qui apporte du volume. Un cru qui prend une dimension d’année en année. Excellent +

Lirac, les Muses 2013, domaine du Joncier : corpulence tannique, fruits noirs confits, notes d’amertume bien dosées. Un vin qui n’est pas pour les PDF. Très Bien +


Avant de repartir, une courte escapade sur la plage de Fort-Mahon (avant l'averse).


Bruno