Comme ça, juste pour le fun, un Fleurie, VV 2010, Michel
Chignard : une robe rouge rubis assez
profonde, à peine évoluée. Nez assez complexe, sur une base de fruits rouges
« acidulés », mais vite complété par des notes de cassis, un soupçon de
graphite de bel effet, patiné et légèrement fumé, et une sensation
« florale » élégante. Pointe réglissée. Bouche sur une attaque de
gamay, vive, fruits acidulés de belle maturité. Tannins à petits grains fins laissant
une empreinte salivante. Fruits rouges et noirs. Acidité pour allonger le vin
et le rendre énergique. C’est long et profond, bien mur, avec une finale qui
présente une granulosité tonique. Belle aromatique générale. Construit et
délicat, qui a tendance à presque « pinoter » ! Un gamay à point
et pour quelques années encore. Vive le « beaujolais ancien » (et en
n’attendant surtout pas le nouveau !). Excellent
Bruno
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