Dégustation chez Arnaud Lambert à St Just sur Dives (49)

Rendez-vous avait été pris en février dernier pour une dégustation plus sérieuse, dans de meilleures conditions, chez Arnaud Lambert. Voilà qui est fait désormais avec cette visite agrémentée d’une balade dans les vignes pour observer l’état d’avancement du raisin.

Un grand merci à Arnaud pour son accueil, sa disponibilité et ses échanges. En route pour quelques impressions.

Débutons par les rouges :

Saumur, Mazurique 2021 : un nez sur la cerise bien mature, des tannins sur de fins amers salivant, de la mâche et de la concentration pour cette entrée de gamme. Bien +

Saumur-Champigny, Terres Rouges 2021 : du charme et de la gourmandise sur une base fruitée. Jolis tannins déjà bien civilisés. Bien +

Saumur-Champigny, Terres Rouges 2022 : un vin profond, construit sur une rondeur affirmée et une tension acide. Belle maturité du raisin. Finale charmeuse. Très Bien +

Saumur, Tue-Loup 2020 : un nez sur une amertume tannique marquée et des fruits murs, l’ensemble dessinant une esquisse complexe et équilibrée. Douce rondeur en bouche, avec une jolie rétro-olfaction sur de fins amers salivant. Très bien ++

Saumur, Tue-Loup 2021 : un vin qui m’a semblé plus léger, en demi-corps, toutefois frais, fruité et digeste. Très Bien

Saumur-Champigny, Montée des Roches 2020 : un nez séveux, sur les fruits noirs, bien structuré. Une bouche vineuse, avec de fins tannins légèrement poudrés. Un grand vin de gastronomie en devenir. Excellent

Saumur-Champigny, Clos Moleton 2020 : c’est profond, vineux et sur un grand équilibre de cabernet franc bien élevé, mur, frais. Une trame presque « acidulée » tant le vin semble frais. Amers et tannins nobles. Excellent +

Saumur, Etoile 2020 : une rondeur au nez, une attaque en bouche fraiche et tendre. Un faux maigre. Un peu fermé sans doute à ce stade. Très Bien ++ / Excellent

Place maintenant aux blancs :

Chenin, Parcelles 2022 : nouveau cru avec un nez qui sauvignonne. Acidité redoutable équilibrée par un joli gras en bouche. Finale salivante. Bien

Saumur, Midi 2022 : tendresse, floralité et fraîcheur pour cette entrée de gamme toujours charmante et charmeuse. Bien +

Saumur, Perrières 2021 : élégance et floralité au nez. Du charme et de la sève en bouche. Rondeur et allonge. Aromatique finement poudrée. Allonge qui perdure. Excellent

Saumur, David 2020 : un peu sur la retenue. Complexe en bouche, structuré, avec du gras et une pointe fumée. Très Bien ++ / Excellent

Saumur, David 2021 : nez très élégant, plus léger. Bel équilibre général pour un vin qui se fera plus vite. Très Bien +

Saumur, La Rue 2020 : c’est ciselé et cristallin au nez. Pointe « Brézé ». Superbe bouche où « il y a tout ! ». Fraîcheur, aromatique, empreinte des amers, gras enveloppant et finale réglissée. Equilibre magistral de l’acidité. Excellent +

Saumur, Coulée de St Cyr 2020 : « une petite Rue », avec certes moins d’élégance mais finalement plus de corpulence et de puissance. Excellent

Une bulle pour la route :

« 1948 » qui offre une jolie tendresse « sèche », une grande allonge et une délicatesse. Très Bien ++ / Excellent

Pour finir :

Coteaux de Saumur, Valboisière 2009 : une grande et belle liqueur fraîche, une amertume noble du botrytis, des sucres parfaitement intégrés et digestes. Excellent

Enfin, pour la science, une « Cuvée Moise 2001 » : une robe vieil or brillante et déjà salivante. Pointe mentholée. Une bouche totalement détendue, tout en rondeur. Acidité perlante nettement perceptible. Finale sur le sucre candy. Tout est légèreté dans ce vin. Excellent ++

Encore un joli moment de dégustation avec Arnaud et surtout confirmation de la montée en puissance constante du domaine.

RDV au prochain Salon des Vins de Loire en 2024.

Bruno

Quelques vins pêle-mêle

Quelques bouteilles bues pêle-mêle, pour fêter notre installation en Normandie (et sans prise de notes)

Pet’Nat’, Orgasmic, domaine Frédéric Mabileau : un nez sec « tendre » presque muscaté, complété par une fine aromatique florale. Fine bulle en bouche, tendre, perlante, avec une belle acidité abricotée. Un sucre à peine perceptible, qui vient accompagner l’ensemble. Finale claquante et vibrante, laissant une belle empreinte. Très Bien +

Moulin à Vent, Vieilles Vignes des Greneriers 2010, domaine Paul Janin : un gamay fruité mais pas que. Belle construction sérieuse, des tannins civilisés, une acidité qui allonge le vin. Tous les constituants sont présents et déjà bien intégrés. Très Bien ++

Jurançon, Prestige d’Automne 2011, cave des producteurs : confirmation de mes précédentes notes de début juillet. Un Jurançon qui truffe au nez, sur des notes grillées et une amertume vibrante. Bouche sur la finesse mais sérieuse et tenant la longueur. Finale équilibrée et complexe, entre acidité, rondeur et aromatique. Joli grain. Excellent

Crémant de Loire, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : une bulle minérale cristalline, avec une belle aromatique au nez, sur un équilibre clairement sec (pas de sucre, pas de sucre, pas de sucre). Bouche typique du chenin, avec une belle tension, une assise minérale et une construction gourmande. Belle finale dans le même esprit, avec des notes d’amers fins qui vibrent sur les papilles. Toujours aussi bon ! Excellent

Saumur-Champigny, Montée des Roches 2014, domaine de St Just : premier nez sur un fruit éclatant et bien mur. Puis apparaissent des notes plus construites, sur la cerise noire, le côté droit (et sans poivron) du cabernet franc bien mûr. En bouche, trame allongée, belle acidité … qui traduit toutefois encore la jeunesse de la bouteille. C’est croquant et gourmand, bien construit. Finale enveloppante, sur un velouté salivant. Très Bien ++

Coteaux de Saumur, Valboisière 2005, domaine de St Just : un très grand liquoreux digne des SGN (de Philippe Delesvaux par exemple). Robe dorée intense, colorée, profonde et brillante, qui procure déjà l’envie d’aller plus loin. Nez de grand botrytis, sur la pomme grillée, la poire. Bouche en rondeur, de beaux amers salivant, une acidité drainante … pour dessiner une grande liqueur ! Superbe finale, fraîche, tendue, allongée et sapide … malgré une charge de sucre certainement très importante (les lèvres qui pèguent !). Superbe

DOC Moscato d’Asti, 2021, Pelissero : une bulle très classique chez nous. Une gourmandise légère, une aromatique aérienne (pêches, fleurs blanches), une sorte de muscat sucré. Bouche douce, ronde et vive, portée par une acidité totalement intégrée, un sucre élégant et une teneur en alcool de 5,5°. Vin de soif, de plaisir et/ou de copains. Le compte y est (pour un prix plus que modique) ! Très Bien +

DOC Rioja, Gran Reserva 904 2009, La Rioja Alta S.A. : première bouteille d’une série de 6. Joli nez profond, corpulent et gorgé de soleil. Notes de fruits noirs, d’amers réglissés et d’une pointe résinée. Bouche très jeune encore, avec un couple acidité / amertume pas encore équilibré. Une garde de 5 ans minimum lui fera du bien. Charge tannique présente mais élégante, belle allonge … qui se marie très bien avec une côte de bœuf parfaitement cuité (45 minutes par face bien sur !!!). A attendre avec urgence. Potentiellement Excellent et plus

Reprise en douceur, pour cause de canicule omniprésente, mais de courtes fenêtres de tir nous permettent de survivre.

Bruno